Bodega Sarmentero: A Hidden Gem in Ribera del Duero

Bodega Sarmentero, une petite cave à Ribera del Duero

Bodega Sarmentero est une petite cave située dans la célèbre région de Ribera del Duero. Cette cave familiale se trouve dans l'arrière-cour d'une maison castillane dans la petite ville de Quintanilla de Arriba. La famille a acheté la propriété en 1942 et l'a utilisée pour l'élevage de bovins, Au début, elle cultivait de l'orge et du blé et produisait du vin pour sa consommation personnelle. Amparo Repiso, propriétaire de la cave, est une productrice de vin de quatrième génération. Des années de connaissances et d'expérience dans le domaine l'ont amenée à ouvrir la Bodega Sarmentero en 2004. Au début, elle produisait un tonneau de vin d'environ soixante gallons. Le vin a eu beaucoup de succès et a été apprécié par tout le monde. Depuis lors, Bodega Sarmentero a augmenté sa production lentement et avec confiance.

Les deux vignobles de la cave Bodega Sarmentero, Pago de Oyales et Penuelas, sont situés à une courte distance de la cave.

Rénovation de la cave à vin en 2013 pour l'agrandissement et l'esthétique

Au cours des premières années, la production de la Bodega Sarmentero s'est déroulée dans un espace plutôt restreint. Le vigneron a décidé de rénover la cave en 2013 en agrandissant son espace. Le nouveau bâtiment dispose d'espaces séparés pour chaque étape du processus de vinification. Bodega Sarmentero abrite un salle de production moderne, entrepôt, cuverie, salle de barriques, salle de dégustation et bureau. La conception de la nouvelle cave s'intègre parfaitement à la nature et au paysage castillan.

Tempranillo, Verdejo et Cabernet Sauvignon à la Bodega Sarmentero

Les vignobles de Bodega Sarmentero sont situés sur des sols argileux et calcaires qui favorisent la croissance de raisins de bonne qualité. La cave utilise des méthodes naturelles pour protéger la matière première et l'environnement. Il y a deux vignobles, Pago de Oyales et Penuelas, présents sur le domaine. à quelques pas de la cave. Les raisins cultivés sont le Tempranillo, le Verdejo et le Cabernet Sauvignon utilisés pour produire des vins rouges, blancs et rosés végétaliens. Les vins reflètent l'âme et l'environnement de la région.