Borgo Paglianetto

Vinification biologique dans la région viticole des Marches

Borgo Paglianetto est une cave biologique située au cœur des Marches, dans une vallée qui s'étend entre Fabriano et Camerino. La cave se trouve dans la zone de production du vin DOC Verdicchio di Matelica, où la viticulture fait partie de la culture ancestrale de la vigne. La cave a été fondée en 2008 et s'efforce de garantir la plus haute qualité des vins qu'elle produit.

Vignes de Borgo Paglianetto nichées dans les douces collines de Matelica

Les 29 hectares de vignoble de la cave se trouvent sur les collines de Matelica, dans une vallée fermée. L'endroit a son propre microclimat idéal pour la culture de la vigne. La cave cultive dans son vignoble les cépages Verdicchio, Sangiovese, Montepulciano et Lacrima. Les vignobles sont biologiques et suivent une viticulture naturelle. L'entreprise certifie biologique non seulement pour la qualité des raisins mais aussi pour tous les processus de vinification et en cave. Grâce au microclimat idéal et aux processus biologiques dans le champ et en cave, la cave est connue pour produire des vins avec une structure solide mais en même temps, capables de maintenir la fraîcheur, la profondeur et l'équilibre. La cave Borgo Paglianetto propose une large gamme de vins rouges, blancs, de dessert et de vins doux qui sont produits avec beaucoup de soin et d'attention aux détails.

Un domaine viticole moderne avec un cœur traditionnel

La cave est peut-être relativement récente, mais elle a une philosophie forte qui prend racine dans les traditions vinicoles du passé et une visite à Borgo Paglianetto vous donnera un aperçu du monde du vin biologique. Les visites comprennent également des dégustations de vin et si vous êtes un amateur de vin, vous apprécierez certainement chaque aspect de la cave.