Cantine Paulis Winery

Cantine Paulis Winery, une ancienne coopérative vinicole

Cantine Paulis Winery est la nouvelle marque de la Cantina Sociale di Monserrato, la plus ancienne coopérative vinicole de Sardaigne. Au cours des dernières années, la cave a déployé de nombreux efforts pour renouveler sa carte des vins et utiliser des techniques innovantes pour produire des vins de haute qualité. Son objectif principal est de proposer des vins sardes traditionnels et uniques aux marchés locaux et internationaux.

Un domaine viticole de premier plan en Sardaigne

Cantina Paulis a une longue histoire et des racines profondes dans le secteur du vin. Depuis plus de 90 ans, de nombreux membres de la famille, y compris les aînés, les jeunes et même les enfants, participent au processus de vinification. Cette coopérative a été l'une des premières caves de Sardaigne et d'Italie. Elle souhaitait avoir un impact sur la culture du vin et permettre aux gens de se rapprocher les uns des autres. Elle comprend les besoins de ses clients et souhaite leur proposer des vins avec un arôme, une saveur et un attrait uniques.

Les vignerons de Cantine Paulis travaillent dur pour élaborer des vins modernes de haute qualité, présentés dans un nouveau type d'emballage au style distinctif.

Le Grand Terroir de la Cantine Paulis

Leurs vignobles s'étendent sur une superficie de 450 hectares dans certaines des meilleures régions de Sardaigne. Des conditions favorables, associées à d'excellentes techniques et méthodes, conduisent à la croissance de raisins idéaux. Cannonau, Nuragus, Monica, Nasco, Moscato et Vermentino sont les principales variétés cultivées. Les meilleurs raisins entrent dans la production de leurs célèbres vins rouges, blancs, mousseux et de dessert.