Cas' Amaro

Cas' Amaro est un projet viticole et œnotouristique situé à Aldeia Galega da Merceana, au nord de Lisbonne. Créé dans le but de produire des vins portugais authentiques et de faire vivre aux visiteurs des expériences intimement liées à la terre, à l'art, à l'architecture et à une agriculture durable, le projet est aujourd'hui présent dans cinq régions viticoles du Portugal : Vinhos Verdes, Douro, Dão, Lisbonne et Alentejo. Il réunit différents domaines et terroirs, chacun respecté et interprété selon ses propres valeurs.

Le développement durable est au cœur de la philosophie de Cas' Amaro. Les vignobles sont cultivés selon des pratiques biologiques, dans le plus grand respect des écosystèmes locaux et avec une approche minimaliste en cave. Seuls des cépages portugais sont utilisés, avec une prédilection pour les cépages autochtones et moins connus qui expriment le riche patrimoine viticole du pays. Les vins sont secs, équilibrés et conçus pour accompagner les mets, pour être dégustés à table. L'élégance et l'authenticité priment toujours sur le volume et l'excès.

L'œnotourisme occupe une place centrale dans le projet Cas' Amaro. Les visiteurs sont invités à découvrir un domaine viticole ouvert, à flâner dans les vignes et à participer à une multitude d'activités. Au programme : visites guidées, dégustations conviviales et instructives, participation aux vendanges, activités en pleine nature, rencontres culturelles et expériences gastronomiques et œnologiques authentiques, reflets de la région et de ses habitants. Le tout est conçu pour une expérience naturelle et spontanée, imprégnée d'un fort sentiment d'appartenance au lieu.

Cas' Amaro propose également une villa viticole pour des séjours intimistes au cœur des vignes, idéale pour les hôtes en quête d'une immersion totale dans le monde du vin et du paysage. Le projet comprend également une cave à vin, un bar à vin et un restaurant où le vin est à l'honneur et où les mets sont soigneusement élaborés pour s'accorder naturellement avec les crus. Ces espaces accueillent aussi des événements, des dégustations privées et des expériences sur mesure pour différents types de visiteurs.

Cas' Amaro est avant tout un projet viticole portugais moderne qui valorise la tradition sans être rigide, l'innovation sans perdre son identité, et l'hospitalité comme moyen de créer des expériences mémorables et significatives qui restent gravées dans la mémoire de ceux qui le visitent.