Guide des régions viticoles de Alenquer

Alenquer est sans doute la région viticole la plus renommée et l'une des neuf régions viticoles de la région de Lisbonne. La région produit des vins blancs et rouges complexes qui sont sous-estimés dans la communauté viticole. La région viticole d'Alenquer est entourée d'autres districts viticoles de tous côtés et est protégée des vents violents de l'Atlantique à l'ouest. Cette caractéristique rend le sol idéal pour la viticulture, ce qui donne des raisins plus concentrés. Depuis 2002, la région propose des cépages français en plus des cépages indigènes. La variété de terrains et de microclimats dans la vallée de Lisbonne permet à la région de produire une large gamme de vins exceptionnels.

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Où se trouve la région viticole d'Alenquer ?

La région viticole d'Alenquer se trouve dans la partie centrale ouest du Portugal, dans la vallée de Lisbonne, à environ 50 km à l'est de la côte atlantique. La région est entourée par le DOC de Torres Vedras à l'ouest, le DOC de Bucelas au sud, l'IPR de Cartaxo à l'est et le DOC d'Óbidos au nord. L'IPR de Santarém se trouve au nord-est et le DOC de Lourinhã au nord-ouest de la région d'Alenquer. La région se trouve à seulement 46 km au nord de la ville de Lisbonne. Alenquer est la zone viticole la plus éloignée de la région viticole de Lisbonne. Les vignobles sont situés autour de la ville d'Alenquer dans la vallée de Lisbonne.

Histoire de la région viticole d'Alenquer

Alenquer est l'une des célèbres régions viticoles de la région viticole de Lisbonne, avec une histoire viticole remontant à l'époque romaine. La ville d'Alenquer est connue sous le nom de Vila Presepio pour son agencement harmonieux de maisons en pente créant un amphithéâtre. Pêro de Alenquer, un navigateur portugais du XVIe siècle qui a contourné le Cap des Tempêtes (Cap de Bonne-Espérance), et Damião de Góis, un célèbre humaniste et personnage majeur de l'histoire de la Renaissance portugaise, sont tous deux nés à Alenquer. Alenquer a obtenu son Foral en 1212 de la princesse Sancha, dame d'Alenquer et fille du roi Sancho Ier du Portugal.

Le terroir et la géographie de la région viticole d'Alenquer

Cette prestigieuse région viticole se trouve à 50 km à l'est de la région côtière du Portugal, ce qui en fait la région viticole la plus éloignée de la région viticole de Lisbonne. Les montagnes de Serra de Montejunto à l'ouest et la distance par rapport à l'océan Atlantique protègent la région des vents violents et créent un microclimat unique dans la région. La zone viticole est centrée autour de la ville d'Alenquer dans la vallée de Lisbonne. La plupart des domaines viticoles renommés de la région viticole de Lisbonne se trouvent à Alenquer, bénéficiant du climat plus sec et plus régulier de la région.

Cépages populaires de la région viticole d'Alenquer

Jusqu'en 2002, lorsque les viticulteurs ont décidé d'intégrer des cépages français dans leur portefeuille, la région viticole d'Alenquer privilégiait uniquement les cépages indigènes du Portugal. Les principaux cépages cultivés dans la région d'Alenquer sont l'Arinto, le Camarate, le Ferno Pires, le Graciano, le Yambina, le Mortagua, le Periquita, le Preto Martinho et le Vital. Parmi les cépages français cultivés dans la région, on trouve le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Syrah, le Chardonnay et le Sauvignon Blanc.

Accords mets-vins de la région viticole d'Alenquer

Poulet grillé à la portugaise

Le poulet grillé à la portugaise est un plat classique, juteux et au goût de charbon de bois difficile à résister. Le plat est économique et le meilleur, c'est qu'il est vraiment facile à préparer. Ce plat savoureux est traditionnellement préparé avec des cuisses de poulet et des pilons. Pour augmenter la saveur du plat, mariner le poulet pendant une heure avant de le griller. Le poulet devient extrêmement tendre et poivré après la cuisson au gril. Ce délicieux poulet grillé est également disponible dans tous les restaurants du Portugal. Ce plat simple se marie parfaitement avec les vins rouges de la région d'Alenquer.

Steckerlfisch

Le Steckerlfisch est un poisson grillé sur un petit poteau ou un bâton qui est originaire des régions bavaroises et franconiennes. Le poisson entier est d'abord vidé et nettoyé, puis mariné avant d'être enfilé sur un bâton. Le poisson est ensuite cuit sur des flammes vives. Traditionnellement, seuls les poissons blancs et la truite étaient utilisés pour préparer le repas, mais l'eau de mer est maintenant également utilisée. En Allemagne, ce plat est populaire et est servi dans les jardins de bière et lors des festivals. Le Steckerlfisch se marie bien avec les vins d'Alenquer.

Poulet au citron

Le poulet au citron est un plat bien connu dans le monde entier. Comme son nom l'indique, les principaux ingrédients sont le citron et le poulet. Le poulet au citron, également connu sous le nom de Ling moong gai en chinois, est un plat de poulet traditionnel. Les ingrédients typiques comprennent le poulet, la sauce soja, le jus et le zeste de citron, l'huile de sésame, le gingembre, la fécule de maïs, les oignons verts et le sucre. Faites cuire le poulet des deux côtés dans un wok avant de le mélanger avec le gingembre et le jus de citron. Réduisez le feu à feu doux une fois que le liquide commence à bouillir et continuez à cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Ce plat asiatique se marie bien avec les vins blancs d'Alenquer.

Lieux à visiter dans la région viticole d'Alenquer

Serra de Montejunto

Le paysage protégé de la Serra de Montejunto a été créé en 1999 pour préserver le terrain qui couvre la région des municipalités d'Alenquer et de Cadaval, dans le district de Lisbonne. La zone protégée est située dans le massif calcaire de l'Estremenho. Cette zone pour les amoureux de la nature s'étend sur 15 km de long et 7 km de large. La région comprend des grottes, des étangs, des fossiles préhistoriques et une grande variété de flore. La Serra de Montejunto est à seulement une heure de la ville de Lisbonne. Le paysage est riche en collines verdoyantes et en vallées de genévriers. De nombreux touristes sont attirés par la zone protégée de la Serra de Montejunto et de nos jours, plusieurs manoirs, auberges rurales et chambres d'hôtes opèrent dans toute la région. Cette zone fascinante est un lieu incontournable dans la région d'Alenquer si vous êtes un amateur de nature.

Château d'Alenquer

Le château médiéval d'Alenquer est situé au milieu de la ville, près de la porta da Conceição et de la Torre da Couraça. Avant le château d'Alenquer, l'emplacement abritait une fortification musulmane. D. a pris le contrôle de la forteresse. Alfonso au VIIIe siècle a été construit comme une ligne de défense. Le château était un bâtiment défensif important dans le nord de Lisbonne jusqu'au XIIIe siècle. En 1211, le roi Sancho Ier, alors roi du Portugal, a construit une maison royale qui a finalement été donnée à sa fille, Sacha. Le château a finalement été pris par les forces castillanes en 1384. Le château est tombé en ruine à la fin du XVIe siècle et a été détruit par un tremblement de terre en 1755. Si vous êtes dans la région d'Alenquer ou de Lisbonne, vous devez visiter ce vieux château.

Questions fréquemment posées sur Alenquer