Domaine Girard

Une histoire qui commence au XXe siècle

Le Domaine Girard a commencé à produire du vin en 1928, lorsque Jean Girard a fondé la cave. Il ne possédait au départ que 7 hectares de terres où il cultivait du Carignan, du Cinsault, de l'Aramon et du Jurançon. Le véritable tournant dans le succès du domaine s'est produit dans les années 80 grâce à André Girard. André est le vigneron de la troisième génération de la famille Girard et il a apporté de l'innovation aux techniques de vinification traditionnelles du domaine. Aujourd'hui, une nouvelle génération de vignerons s'efforce d'améliorer l'équilibre entre tradition et innovation.

La réalité écologique à Malepère

En 2019, le domaine a reçu une certification attestant de ses pratiques culturales et agricoles responsables. C’est une démarche que la famille Girard pratique depuis des années et avoir reçu cette certification est une fierté car elle démontre le respect qu’elle a pour la biodiversité, la singularité du terroir de la Malepère et l’utilisation limitée de pesticides.

Situé dans l'Appellation Malpère

Le Domaine Girard est situé dans l'une des régions viticoles les plus fertiles de France, le Languedoc, mais il est principalement situé dans l'appellation Malpère. La gamme de production du Domaine Girard est variée et va du rouge au blanc, en passant par le rosé et les vins mousseux. Les principaux cépages cultivés au Domaine Girard, outre ceux très uniques de l'appellation, sont le Chardonnay, le Pinot Noir, le Merlot, le Cabernet Franc, le Chenin, le Malbec et la Syrah.