KUNEJ Wine & Chocolate

Depuis plusieurs générations, la famille Kunej est active dans la production de vin et de raisin. Elle produit du vin depuis plus de 130 ans. Tandis que les parents d'Ale, Lojze et Danica, continuent de participer activement et de manière désintéressée à tous les aspects de l'exploitation agricole, Ale, le jeune propriétaire de la ferme, et sa femme Emanuela prennent essentiellement les rênes de la propriété Kunej (vignobles, cave, dégustations).

Raisins des vignobles parfaits de Kunej

Actuellement, la famille Kune exploite 5 hectares de vignes à Sremi (région de Bizeljsko-Sremi, région viticole de Posavje), situées dans des régions viticoles de premier plan. Les vignobles sont situés dans trois régions célèbres où ils ont historiquement prospéré en termes de maturation des raisins et de santé générale. Sremi bénéficie d'un microclimat unique en raison de sa situation particulière. L'air chaud provenant du champ karstique se déverse sur les collines de Sremi et favorise une meilleure maturation. En même temps, une brise constante sèche les feuilles de la vigne, ce qui réduit l'incidence des maladies fongiques de la vigne.

Des progrès continus dans la vinification

Les Kunes produisent depuis toujours des vins distinctifs, supérieurs à la moyenne. En plus de maintenir cette attitude, Ale aspire à élever encore davantage le niveau des vins. Pour cela, les vignobles de la famille Kunejes doivent disposer d'un excellent cadre, ce qui est assurément le cas depuis la dernière rénovation. La qualité et la maturité supérieures des raisins, qui se reflètent plus tard dans la qualité des vins, sont le résultat de ces sites exceptionnels. Les Kunes exigent des vins avec de l'esprit et de la personnalité, des vins vivants en plus d'être de grande qualité.