Ocean Eight, un domaine viticole moderne situé à côté de la magnifique région balnéaire de la péninsule de Mornington

Le domaine viticole Ocean Eight est situé à côté de la belle ville balnéaire de Shoreham, sur la péninsule de Mornington, à Victoria, en Australie. Le domaine propose à ses clients une dégustation exclusive dans sa nouvelle cave souterraine pour une expérience œnologique immersive complète. Ocean Eight organise de nombreux événements traditionnels et commerciaux au cours de l'année, et les visiteurs du monde entier sont invités à y participer.

Pour devenir le vigneron parfait, Mike a visité de nombreux vignobles et caves en France pour apprendre leurs méthodes de vinification. Ocean Eight Winery a été créé il y a une dizaine d'années par la famille Aylward et est aujourd'hui devenu un domaine viticole réputé en Australie. Michael Aylward, l'actuel propriétaire, travaillait auparavant dans le domaine familial le plus ancien, Kooyong, jusqu'à ce qu'il crée, avec sa femme, Hollie, leur propre domaine viticole de rêve. Pour devenir le vigneron parfait, Mike a visité de nombreux vignobles et caves à travers la France pour apprendre des techniques traditionnelles ainsi que de nouvelles techniques de pointe. Aujourd'hui, la famille Aylward exporte ses vins dans le monde entier avec une immense passion.

Cultiver des Pinot Noir, Pinot Gris et Chardonay de premier ordre

Les vignobles d'Ocean Eight s'étendent sur une superficie de 17 hectares. Entourés de brises marines, de sols fertiles et d'une topographie luxuriante, les terres familiales abritent le Pinot Gris, le Chardonnay et le Pinot Noir. Leurs vins phares comprennent des vins rouges somptueux et des vins blancs vifs. Ces vins sont produits dans l'une des régions les plus recherchées d'Australie et expriment ainsi l'essence du terroir idéal dans lequel ils sont cultivés.

Une cave à vin modernisée, avec une salle de dégustation incroyable et une vue sur la salle des barriques

Au fil des années, le domaine viticole a connu de nombreuses améliorations, tout comme la cave de vieillissement. Aujourd'hui, Ocean Eight est considéré comme une cave à vin moderne contenant une petite salle de dégustation dédiée aux activités de dégustation, située au-dessus de la salle des barriques. Nous vous invitons à découvrir les vues et les vins incroyables au cœur de la péninsule de Mornington.

Expériences à réserver chez Ocean Eight Winery

Meilleurs avis

Tayla
November 8, 2022
Un de mes favoris de tous les temps ! J'ai de nouveau visité récemment et les jardins avaient tellement changé depuis la dernière fois que j'y suis allé. C’est un endroit absolument époustouflant. Le personnel est un délice absolu et très compétent. Nous avons eu une dégustation, sommes allés avec un verre de Pinot chacun et avons ramené à la maison une bouteille de leur rosé. Magnifique!
Lucia Proust
December 30, 2021
J'ai apprécié une dégustation de vin plus tôt dans la journée - leur Chardonnay sur mesure est phénoménal. Cadre charmant et paisible dans un cadre magnifique.
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Emplacement

Emplacement 271 Tucks Rd, Shoreham, 14030, 3916, Australia

Région

Péninsule de Mornington, Victoria, Australie

Langues parlées

Services

Accès aux personnes à mobilité réduite
Animaux acceptés
Stationnement des autobus

Types de vins

Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
Vin pétillant
Vin doux
Vin fortifié
Esprits

Cépages

Pinot Gris
Chardonnay
Pinot Noir

Autres domaines viticoles à Victoria

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Avis des visiteurs

Ce que pense notre communauté Ocean Eight Winery

Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Ocean Eight Winery.

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Pareen
Révisé le March 4, 2025

Nous avons visité Ocean Eight la semaine dernière et nous avons fait une dégustation et c'était tellement gorg, la pièce où le bar était autrefois une écurie et est si agréable et remplie de lumière (même un petit chien qui est passé à travers). Je ne pense pas que nous ayons obtenu le nom du vigneron, mais il était génial et ressemblait un peu à Crispin Glover et il nous a expliqué comment ils avaient une petite équipe qui faisait partie de chaque étape du processus de vinification. Nous nous sommes promenés dans les jardins et ils étaient tellement enchantés au cœur du jardin de fées, et il y a tellement de petits endroits pour s'asseoir et boire un verre et avoir l'impression d'entrer dans le monde des elfes. j'ai adoré le pinot gris

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Denise Palmer (thehybridbookkeeper)
Révisé le December 14, 2024

Si vous prévoyez un voyage dans la péninsule de Mornington, rendez-vous service et assurez-vous de vous arrêter à la porte de la cave d'Ocean Eight Winery. La cave elle-même est si belle, le visuel lorsque vous entrez dans l'allée, encadrée d'arbres, de collines en toile de fond... est tout simplement à couper le souffle. Et puis il y a les vins... ces vins sont très recherchés et vous les retrouverez sur les meilleures cartes de vins sur mesure des restaurants de Melbourne. Le personnel est compétent et sympathique. Je recommande à 100% un voyage à Ocean Eight Winery, mon choix pour la péninsule de Mornington. Apprécier!

Avis fourni par Google

Tayla
Révisé le November 8, 2022

Un de mes favoris de tous les temps ! J'ai de nouveau visité récemment et les jardins avaient tellement changé depuis la dernière fois que j'y suis allé. C’est un endroit absolument époustouflant. Le personnel est un délice absolu et très compétent. Nous avons eu une dégustation, sommes allés avec un verre de Pinot chacun et avons ramené à la maison une bouteille de leur rosé. Magnifique!

Avis fourni par Google

Lucia Proust
Révisé le December 30, 2021

J'ai apprécié une dégustation de vin plus tôt dans la journée - leur Chardonnay sur mesure est phénoménal. Cadre charmant et paisible dans un cadre magnifique.

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Gustav
Révisé le December 21, 2020

Endroit absolument magnifique pour pique-niquer sur l'herbe (apportez le vôtre) sous les arbres et déguster du vin et de la nourriture vietnamienne. Malheureusement, la porte de la cave ne vous permettra pas de déguster du vin, mais ils vendent du vin au verre. Il y a un pop-up Bia Hoi vendant des plats vietnamiens fraîchement préparés. La «saucisse Bunnings» était sensationnelle et les raviolis et le bao de porc étaient tous deux délicieux. Très populaire donc arrivez tôt (avant 12h30).

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Questions fréquemment posées sur Ocean Eight Winery

Où se trouve Ocean Eight Winery ?

Ocean Eight Winery est situé à Péninsule de Mornington, Australie

Quel type de vins Ocean Eight Winery produit-il ?

Ocean Eight Winery produit Vin rouge, Vin blanc, Vin rosé, Vin pétillant, Vin doux, Vin fortifié, Esprits.

Quels cépages plantent-ils à Ocean Eight Winery ?

Chez Ocean Eight Winery, ils cultivent Pinot Gris, Chardonnay, Pinot Noir.

Quelles langues parlent-ils au Ocean Eight Winery ?

Chez Ocean Eight Winery ils parlent anglais.

Est-ce qu'ils produisent des vins bio à Ocean Eight Winery ?

Non, Ocean Eight Winery n'est pas un producteur de vin biologique.