A Charming Winery in the Historic Douro Valley
Créateur d'excellents vins depuis 1986
S'étendant sur 25 hectares de terrain, la Quinta dos Poços est située dans la région délimitée, dans la zone du bas Corgo, dans le village de Valdigem, commune de Lamego. La région délimitée du Douro est l'une des plus anciennes régions viticoles et également classée au patrimoine mondial. Aujourd'hui, la Quinta appartient à la famille du professeur José Manuel da Costa Mesquita Guimarães. La ferme doit son nom à la pluie intense qui a fait jaillir de nombreuses sources d'eau dans son sol.
De la vigne aux caves
Les vignes sont cultivées avec le plus grand soin et amour pour obtenir les excellentes matières premières qui entrent dans la fabrication des vins de qualité de la Quinta Dos Poços. La cave utilise une faible quantité d'agents chimiques pour garantir que le sol ne soit pas endommagé et que les vignes soient saines. Le sol est composé d'ardoise sur laquelle poussent des variétés de raisins rouges et blancs traditionnels qui apportent le plus de caractéristiques dans leur produit final. Ces plans sont répartis en parcelles selon les arrangements les plus appropriés en terme d'œnologie. Donzelinho rouge, Rufete, Sousão, Tinta barroca, Tinta francisca, Tinta roriz, Red dog, Touriga franca et Touriga nacional sont les variétés de raisins rouges tandis que Arinto, Códega do Larinho, Gouveio, Moscatel de Setúbal, Rabigato et Viosinho sont les variétés blanches. En plus des vins de haute qualité, Quinta produit de l'huile d'olive et du miel naturel qui ont de grands bienfaits pour la santé. Les raisins récoltés sont placés dans de petites caisses individuelles d'une capacité de 20 kg pour éviter tout écrasement. Au chai, les raisins sont égrappés et foulés délicatement puis séparés pour la vinification dans des pressoirs en granit à pédales ou en cuves inox.
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