Savignola Winery

Notre petite ferme viticole et cave de charme est nichée au cœur de la région du Chianti Classico à Greve in Chianti depuis 1780. Avec 5 hectares de terres et une production annuelle d'environ 20 000 bouteilles, les vins de Savignola sont depuis longtemps réputés pour leur qualité et leur élégance.
L'histoire de Savignola est particulièrement féminine. Savignola est considérée comme une entreprise historique du territoire grâce aux efforts de Paolina, la première femme à mettre en bouteille sa Riserva dans des bouteilles bordelaises modernes et aux formes élégantes, contrairement aux bouteilles de style
Un fiasco traditionnel. Femme de caractère, Paolina a contribué à innover dans les traditions de longue date du Chianti Classico.
Aujourd'hui, Manuela et son mari Luzius poursuivent ce merveilleux et ambitieux projet avec passion et engagement.

Ce qui distingue Savignola, c'est une attention particulière portée aux détails, une recherche constante de la qualité et un équilibre entre tradition et innovation dans chaque processus, service et attitude.
Le sol argilo-calcaire profond qui caractérise notre colline exige un travail rigoureux et minutieux chaque année pour créer les conditions idéales pour produire des vins riches, intenses et de longue durée. En suivant une philosophie de production intégrée et en mettant en œuvre des pratiques agricoles durables dans les vignobles, nous respectons, protégeons,
et valoriser notre terroir et ses spécificités pour que nos vins et notre huile d’olive atteignent leur plein potentiel et reflètent leur authenticité.