Wine Koglot

Les quatre générations de vignerons La famille Koglot conserve avec diligence sa propriété et ses terres viticoles vieilles de plusieurs siècles près de Vrtojba et dans toute la vallée de Vipava, dans le respect et l'appréciation de sa tradition ancestrale depuis quatre générations. Le vin fait depuis longtemps partie de leur culture et la viticulture est devenue leur activité principale dans la seconde moitié du XXe siècle. La cave à vin Koglot est la cave à vin la plus occidentale de la vallée de Vipava, produisant également des spiritueux comme du brandy, du gin, de l'eau-de-vie de raisin en barrique et plus encore, tous fabriqués selon des méthodes et des recettes anciennes. Un mélange de tradition et de modernité Vina Koglot possède l'une des plus anciennes chaudières de distillerie en briques de Slovénie qui s'efforce constamment de combiner les connaissances et la technologie contemporaines avec les méthodes de production traditionnelles et la sagesse transmise au fil des ans, considérant que c'est la meilleure approche pour produire des vins de cépage exceptionnels. Outre le malvoisie, le chardonnay, le sauvignon blanc, le pinot noir, le merlot et le cabernet sauvignon sont également cultivés sur leurs terres. Leurs vignobles ont été continuellement régénérés et agrandis au fil du temps, de sorte que pratiquement chaque génération a pris soin de nouvelles variétés de leur vaste variété. Lorsqu'il s'agit de produire des vins qui peuvent être offerts en toute occasion et qui laissent toujours une bonne impression, il est essentiel de disposer de variétés de raisins.