Viñedos Y Bodegas Asensio Carcelén

Asensio Carcelén, une cave biologique située dans la DO Jumilla

La cave Asensio Carcelén est située dans la région de Jumilla, au nord-est de Murcie, en Espagne. Entouré de collines vallonnées et de paysages magnifiques, le domaine a établi sa base dans la partie la plus touristique de Jumilla. Depuis 2011, la cave Asensio Carcelén est livrer des vins biologiques sur tous les fronts nationaux et internationaux.
La cave Asensio Carcelén a été fondée au XIXe siècle et crée depuis lors des vins dignes d'intérêt.

La quatrième génération de la famille Carcelén dirige le domaine viticole

Implantée dans la région à la fin du XIXe siècle, la cave Asensio Carcelén a été fondée par D. Asensio Carcelén Herrero. Plus tard, son fils, D. Juan Carcelén Herrero, a créé une expansion économique et industrielle substantielle pour l'entreprise familiale. L'innovation simple La mise en bouteille des vins a rendu leurs vins plus accessibles sur plusieurs nouveaux marchés. Par la suite, son successeur D. Asensio Carcelén Cutillas, a acquis la cave et en a fait l'une des entreprises vinicoles les plus célèbres au monde. Aujourd'hui, la quatrième génération de la famille Carcelén gère la cave. cave appartenant à Juan Carcelén Gilar.

300 hectares dédiés à la Syrah, au Garnacha Tinta et au Monastrell

Avec une superficie totale de 300 hectares, le propriétaire d'Asensio Carcelén cultive trois variétés principales de vins, le Monastrell étant la reine des vignobles. En plus du Monastrell, Juan cultive du Syrah et du Garnacha Tinta. Le domaine est un producteur certifié de vins rouges, élaboré dans la région DO Jumilla. La récolte est effectuée manuellement et les grappes sélectionnées sont soigneusement transportées vers la cave rénovée pour la fermentation dans des cuves en acier inoxydable.

En 2006, pour augmenter la productivité et la qualité, le domaine a été relocalisé plus près des vignobles. Juan, propriétaire et œnologue d'Asensio Carcelén, a introduit de nouvelles technologies et mesures de contrôle de la qualité dans la cave, dans le respect des traditions familiales, de la Mère Nature et de la biodiversité. pour créer de superbes vins espagnols.