Guida alle regioni vinicole Valle della Marna

Situated nella regione vinicola dello Champagne, Francia, Vallée de la Marne è una famosa sottoregione con vigneti affascinanti e luoghi turistici, che produce una vasta gamma di vini rossi e bianchi da diverse uve. È delimitata a sud da Champagne e Montagne de Reims, e a nord da Côte de Sézanne e Côte des Blancs. La regione vinicola di Vallée de la Marne si trova sulle rive del fiume Marne, che è lungo 525 km e attraversa i magnifici vigneti dello Champagne.

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Dove si trova la regione vinicola di Vallée de la Marne?

La regione vinicola di Vallée de la Marne fa parte della famosa regione dello Champagne. Ha 9 villaggi, di cui uno è Grand Cru (classificazione regionale del vino che designa un vigneto noto per la sua reputazione favorevole) e 8 Premier Crus (si riferisce a vigneti, cantine e vini classificati). Alcuni dei villaggi più famosi di questa denominazione sono Avenay-Val-d'Or, Bisseuil, Champillon e Aÿ. 

La Grande Vallée de la Marne è la parte orientale della denominazione, e la Valle della Marne è situata sulla riva destra del fiume. L'area si trova vicino a Épernay e le sue colline sono un'estensione della parte meridionale dell'area della Grande Montagne de Reims.

Sei sottoregioni della regione vinicola di Vallée de la Marne

I vini di Vallée de la Marne si sono sviluppati grazie a specificità come le ore di sole, la posizione dei vigneti e le preferenze nella vinificazione dell'area. Questi elementi conferiscono uno stile di vino che non si trova altrove in Francia o nel mondo. Inoltre, il distretto vinicolo è diviso in sei sottoregioni:

1. Grande Vallée de la Marne
2. Rive Droite
3. Rive Gauche
4. Condé en Brie
5. Château Thierry Est
6. Château Thierry Ouest

Terroir di Vallée de la Marne

I suoli della denominazione, a seconda dell'area, sono formati da varie argille, marne e calcari. Questa diversità di terroir conferisce il carattere del vino di Vallée de la Marne. La maggior parte delle viti è piantata su suoli calcarei e di gesso.

Il clima è un fattore essenziale per la crescita delle viti e la produzione di vini di qualità. Il clima di Vallée de la Marne è oceanico con influenza continentale. Questa zona si trova a 49 ° di latitudine nord, quindi gli inverni sono molto freddi e le gelate sono frequenti. La temperatura media annuale è di 11 °C, le precipitazioni sono di 604 mm all'anno e la regione registra più di 66 giorni di nebbia all'anno e 69 giorni di gelo.

Le varietà di uva più popolari della regione vinicola di Vallée de la Marne

La regione vinicola di Vallée de la Marne è considerata la più importante dello Champagne. La superficie attuale dei vigneti nella Grande Vallée de la Marne è di 1828,5 ettari, distribuiti su 1116 proprietari di vigneti nei 9 villaggi. Le varietà di uva più popolari sono il Pinot Nero (65,5%), lo Chardonnay (18,9%) e il Pinot Meunier (15,5%). Dei nove villaggi, cinque hanno più del 50% di Pinot Nero nei loro vigneti.

Pinot Nero è una Vitis Vinifera originaria della Francia e una delle più antiche varietà di uva utilizzate nella produzione di vino. Il Pinot Nero è un'uvetta dinamica che richiede attenzione dalla vigna al bicchiere. Sebbene non sia facile da coltivare, risponde graziosamente alle cure amorevoli. 

Chardonnay è una varietà di uva bianca originaria della Francia. È considerata una delle uve bianche più popolari e può avere un profilo di sapore distintivo a seconda di dove viene coltivata e se si utilizza il legno durante il processo di invecchiamento. Alcuni ricercatori suggeriscono che lo Chardonnay sia il risultato di un incrocio tra le varietà di uva Pinot noir e Gouais blanc.

Pinot Meunier è una varietà di uva a bacca scura principalmente utilizzata nella miscela dello Champagne. È una mutazione clonale del gruppo del Pinot, quindi condivide la stessa impronta genetica del Pinot Nero, del Pinot Grigio e di altre varietà derivate dal Pinot.

Cibo da abbinare al vino di Vallée de la Marne

Dim Sum

Il Dim Sum è un cibo cinese di piccole dimensioni che può variare da ravioli salati, panini e involtini di noodles a budini dolci e crostate. Il termine Dim Sum si traduce con "toccare il cuore" e, secondo la leggenda, è stato creato molti secoli fa dai cuochi della Corte Reale per toccare il cuore degli imperatori.

Quello che è iniziato come uno spuntino semplice è ora una parte fondamentale della cultura cinese e è popolare anche in altri paesi. Ogni cibo di solito è composto da alcune varietà di Dim Sum, servite in cestini a vapore o su piccoli piatti, rendendoli ottimi da condividere o per provare nuovi sapori. Il Dim Sum è molto famoso nella regione dello Champagne, dove puoi gustare il piatto con un bicchiere di vino di Vallée de la Marne. L'acidità e le bollicine di Vallée de la Marne creano l'abbinamento perfetto per il Dim Sum.

Quiche

La Quiche è considerata un piatto francese. Tuttavia, l'uso di uova e panna nella pasticceria era praticato nella cucina inglese e italiana almeno dal XIII secolo.

In qualche modo il piatto è diventato molto popolare in Francia e oggi tutti considerano la Quiche parte della cucina francese. Questa torta è composta da una crosta di pasta ripiena di uova, panna e qualsiasi cosa, dal bacon, formaggio e porro a funghi e frutti di mare. Può essere servita sia calda che fredda ed è tradizionalmente tagliata a fette. Se vuoi assaggiarla al meglio, dovresti abbinarla a un bicchiere di vino bianco.

Andouillette

L'Andouillette è una salsiccia francese fatta con carne di maiale e intestini, cipolle, vino, pepe e altre spezie. La salsiccia contiene parti del colon del maiale, motivo per cui ha un odore insolito.

La salsiccia può essere servita calda o fredda e può essere grigliata, bollita o saltata in padella. Queste salsicce vengono spesso servite con verdure, funghi e salse rosse. Dovresti provare questo piatto con i vini locali per un'esperienza migliore.

I 3 luoghi più popolari da visitare nella regione vinicola di Vallée de la Marne

1. Reims

La storica città di Reims è famosa per la sua maestosa cattedrale del XIII secolo. Questo magnifico punto di riferimento è stato utilizzato per le cerimonie di inaugurazione dei re di Francia, a partire dal 1223 con Luigi VIII. 

2. Troyes

La capitale medievale della regione vinicola dello Champagne, Troyes, ha un incantevole centro storico, che spiega la sua ricca cultura. Case a graticcio perfettamente conservate si trovano ovunque in città. 

Troyes ha molti capolavori eccezionali, come la Cathédrale Saint-Pierre-et-Saint-Paul, fondata nel 1208. Questa cattedrale gotica ha una squisita rosa dei venti e un riccamente decorato "Beau Portail". Dopo aver visitato la cattedrale, puoi esplorare due musei nelle vicinanze: il Musée Saint-Loup e il Musée d'Art Moderne. 

Inserita nella lista dei Siti del Patrimonio Mondiale dell'UNESCO, la Cathédrale Notre-Dame de Reims è un capolavoro dell'architettura gotica con una ricca decorazione scultorea. Una volta visitato il luogo, potrai ammirare le brillanti sculture caricaturali e viaggiare indietro al XIII secolo.

3. Disneyland Paris

Disneyland non ha bisogno di presentazioni ed è il luogo più grande e visitato dei suoi due parchi a tema, attirando milioni di visitatori ogni anno. Qui il mondo delle fiabe di Disney prende vita, con palazzi da favola, pirati e personaggi iconici ad ogni angolo. Oltre a godersi incontri con personaggi come Topolino e Cenerentola, i visitatori possono provare l'adrenalina sulle montagne russe, viaggiare con il Disneyland Railroad e assistere a spettacolari parate e spettacoli.

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Domande frequenti sulla regione vinicola di Vallée de la Marne