Guía de la región vinícola de Vallée de la Marne

Ubicada en la región vinícola de Champagne, Francia, Vallée de la Marne es una famosa subregión con atractivos viñedos y lugares turísticos, que produce una amplia variedad de vinos tintos y blancos de diversas uvas. Limita al sur con Champagne y Montagne de Reims, y al norte con Côte de Sézanne y Côte des Blancs. La región vinícola de Vallée de la Marne se encuentra a orillas del río Marne, que tiene una longitud de 525 km y atraviesa los magníficos viñedos de Champagne.

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¿Dónde se encuentra la región vinícola de Vallée de la Marne?

La región vinícola de Vallée de la Marne es parte de la famosa región de Champagne. Tiene 9 pueblos, de los cuales uno es Grand Cru (clasificación regional de vinos que designa un viñedo conocido por su reputación favorable) y 8 Premier Crus (se refiere a viñedos, bodegas y vinos clasificados). Algunos de los pueblos más famosos de esta denominación son Avenay-Val-d'Or, Bisseuil, Champillon y Aÿ. 

La Grande Vallée de la Marne es la parte oriental de la denominación, y el Valle del Marne está situado en la orilla derecha del río. El área está cerca de Épernay y sus colinas son una extensión de la parte sur del área de la Grande Montagne de Reims.

Seis subzonas de la región vinícola de Vallée de la Marne

Los vinos de Vallée de la Marne se han desarrollado debido a especificidades como las horas de sol, la ubicación de los viñedos y las preferencias enológicas de la zona. Estos elementos proporcionan un estilo de vino que no se encuentra en ningún otro lugar de Francia o del mundo. Además, el distrito vinícola se divide en seis subzonas:

1. Grande Vallée de la Marne
2. Rive Droite
3. Rive Gauche
4. Condé en Brie
5. Château Thierry Est
6. Château Thierry Ouest

Terroir de Vallée de la Marne

Los suelos de la denominación, dependiendo de la zona, están formados por diversos tipos de arcillas, margas y calizas. Esta diversidad de terroirs proporciona el carácter del vino de Vallée de la Marne. La mayoría de las vides se plantan sobre suelos de caliza y tiza.

El clima es un factor esencial para el crecimiento de las vides y la producción de vino de calidad. El clima de Vallée de la Marne es oceánico con influencia continental. Esta área se encuentra a 49 ° de latitud norte, por lo que los inviernos son muy fríos y las heladas son frecuentes. La temperatura media anual es de 11 °C, la precipitación es de 604 mm al año y la región experimenta más de 66 días de niebla al año y 69 días de heladas.

Las variedades de uva más populares de la región vinícola de Vallée de la Marne

La región vinícola de Vallée de la Marne se considera la más importante de Champagne. La superficie actual de viñedo en la Grande Vallée de la Marne es de 1828,5 ha, distribuidas entre 1116 propietarios de viñedos en los 9 pueblos. Las variedades de uva más populares son Pinot Noir (65,5%), Chardonnay (18,9%) y Pinot Meunier (15,5%). De los nueve pueblos, cinco tienen más del 50% de Pinot Noir en sus viñedos.

Pinot Noir es una Vitis Vinifera originaria de Francia y una de las variedades de uva más antiguas utilizadas en la producción de vino. El Pinot Noir es una uva dinámica que requiere atención desde la vid hasta la copa. Aunque no es fácil de cultivar, responde gratamente a los cuidados delicados. 

Chardonnay es una variedad de uva blanca originaria de Francia. Se considera una de las uvas blancas más populares y puede tener un perfil de sabor distintivo dependiendo de dónde se cultive y si se utiliza roble durante el proceso de envejecimiento. Algunos investigadores sugieren que el Chardonnay es el resultado de un cruce entre las variedades de uva Pinot noir y Gouais blanc.

Pinot Meunier es una especie de uva de bayas oscuras que se utiliza principalmente en la mezcla de Champagne. Es una mutación clonal del grupo Pinot, por lo que comparte la misma huella genética que el Pinot Noir, Pinot Gris y otros derivados del Pinot.

Comida para maridar con vinos de la región vinícola de Vallée de la Marne

Dim Sum

Dim sum es una comida china de tamaño pequeño que puede variar desde dumplings y baozi salados hasta puddings y tartas dulces. El término dim sum se traduce como "tocar el corazón" y, según la leyenda, fue creado hace muchos siglos por los cocineros de la Corte Real para tocar el corazón de los emperadores.

Lo que comenzó como un simple aperitivo ahora es parte fundamental de la cultura china y es popular en otros países también. Cada comida suele consistir en varias variedades de dim sum, servidas en cestas de vapor o en platos pequeños, lo que las hace ideales para compartir o probar nuevos sabores. El dim sum es muy famoso en la región vinícola de Champagne, donde se puede degustar el plato con una copa de vino de Vallée de la Marne. La acidez y las burbujas de Vallée de la Marne crean la combinación perfecta para el dim sum.

Quiche

La quiche se considera un plato francés. Sin embargo, el uso de huevos y crema en la masa se practicaba en la cocina inglesa e italiana al menos desde el siglo XIII.

De alguna manera, el plato se hizo muy popular en Francia y hoy en día todos consideran la quiche como parte de la cocina francesa. Esta tarta consiste en una masa rellena de huevos, crema y cualquier cosa, desde tocino, queso y puerro hasta champiñones y mariscos. Se puede servir caliente o fría y tradicionalmente se corta en rodajas. Si quieres degustarla de la mejor manera, debes maridarla con una copa de vino blanco.

Andouillette

La andouillette es una salchicha francesa hecha con carne y tripas de cerdo, cebolla, vino, pimienta y otras especias. La salchicha contiene partes del colon del cerdo, lo que le da un olor inusual.

La salchicha se puede servir caliente o fría, y se puede asar a la parrilla, hervir o freír en sartén. Estas salchichas se suelen servir con verduras, champiñones y salsas rojas. Debes probar este plato con los vinos locales para tener la mejor experiencia.

Principales 3 lugares para visitar en la región vinícola de Vallée de la Marne

1. Reims

La histórica ciudad de Reims es famosa por su majestuosa catedral del siglo XIII. Este magnífico hito fue utilizado para las ceremonias de inauguración de los reyes de Francia, comenzando en 1223 con Luis VIII. 

2. Troyes

La capital medieval de la región vinícola de Champagne, Troyes, tiene un encantador casco antiguo que explica su rica cultura. Las casas de entramado de madera perfectamente conservadas se encuentran por todas partes en la ciudad. 

Troyes tiene muchas obras maestras destacadas, como la Cathédrale Saint-Pierre-et-Saint-Paul, fundada en 1208. Esta catedral gótica tiene una exquisita ventana de rosas y una puerta "Beau Portail" ricamente decorada. Después de visitar la catedral, puedes explorar dos museos cercanos: el Musée Saint-Loup y el Musée d'Art Moderne. 

Inscrita como Sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO, la Cathédrale Notre-Dame de Reims es una obra maestra de la arquitectura gótica con una rica decoración escultórica. Una vez que visites el lugar, verás las brillantes esculturas caricaturescas y viajarás de vuelta al siglo XIII.

3. Disneyland Paris

Disneyland no necesita presentación, y es el lugar más grande y visitado de sus dos parques temáticos, atrayendo a millones de visitantes cada año. Aquí es donde el mundo de los cuentos de hadas de Disney cobra vida, con palacios de ensueño, piratas y figuras icónicas en cada esquina. Además de disfrutar de encuentros con Mickey Mouse, Cenicienta y otros personajes, los visitantes pueden subir la adrenalina en montañas rusas de vértigo, montar en el Disneyland Railroad y ver desfiles y espectáculos espectaculares.

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Preguntas frecuentes sobre la región vinícola de Vallée de la Marne