Guia da Região Vinícola Vinho de La Tierra de Castilla

Vino de la Tierra de Castilla pode ser encontrado no coração da Espanha - a apenas 40 milhas ao sul de Madri. Castilla é uma das comunidades autônomas que compõem o norte da Espanha. Muitos visitantes o utilizam como parada em seu caminho para Madri e ficam agradavelmente surpresos com a quantidade de cultura, arte, vinho e delícias culinárias disponíveis aqui. Os vinhos desta região são famosos em todo o mundo por sua distinção e estilo único, que são proporcionados pelo terroir específico.

Confira as melhores degustações de vinho e passeios na Região Vinícola de Vino De La Tierra De Castilla

Onde fica a Região Vinícola de Vino De La Tierra De Castilla?

Vino De La Tierra De Castilla fica a 40 milhas ao sul de Madri, na região de Castilla-La Mancha. Esta comunidade autônoma está localizada no coração da Espanha.

História da Região Vinícola de Vino De La Tierra De Castilla

Uma das principais contribuições para a indústria vinícola de Castilla-La Mancha foi Carlos Fernandez de Córdova, que ajudou a torná-la líder em qualidade. Ele vem de uma família que possuía o vinho e a vinha Dominio de Valdepusa na DO Méntrida. Ele trouxe uvas francesas, bem como sistemas modernos de irrigação por gotejamento da França. Era ilegal regar as vinhas da Meseta Central antes da introdução dos sistemas de gotejamento que economizam água, mas Carlos conseguiu contornar isso convencendo o governo de que ele investiria em infraestrutura local para vinícolas.

Terroir da Região Vinícola de Vino De La Tierra De Castilla

Esta região vinícola possui um clima continental, com grandes variações de temperatura entre os meses quentes e frios, ou até mesmo em diferentes dias. Há cerca de 300 a 400 mm de chuva por ano nesta região desértica. O solo é composto principalmente de argilas de areia escura e vermelha, com uma alta quantidade de cálcio no subsolo. O solo retém bem a umidade e é uma parte importante do crescimento saudável das plantas. Graças às altas horas de sol e temperatura nesta região, os vinhos são tipicamente maduros e têm um teor alcoólico acima da média.

Características dos Vinhos da Região Vinícola de Vino De La Tierra De Castilla

O vinho Vino de la Tierra de Castilla é um vermelho muito escuro com nuances de cereja e frutas negras. Tem um aroma frutado que se intensifica quanto mais você o agita no copo.

Assim como as DOs, os vinhos de Castilla podem usar muitas variedades de uvas. Estas incluem uvas espanholas e estrangeiras. As variedades brancas indígenas incluem Macabeo, Verdejo, Pedro Ximenez, Torrontes e Chardonnay, enquanto Sauvignon Blanc e Verdoncho. A lista de vinhos tintos permitidos inclui Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Tempranillo, Garnacha, Graciano, Monastrell e Mencia - entre outros.

Vários estilos de vinho estão disponíveis na região, incluindo vinho branco, rosé, tinto e espumante. Além dessas variedades, você também encontrará 'vin de liqueur' e vinhos de sobremesa colhidos tardiamente.

Comida para harmonizar com o Vinho da Região Vinícola de Vino De La Tierra De Castilla

1. Pisto

Os espanhóis costumam desfrutar de um prato chamado Paella, que é preparado com uma variedade de tomates, cebolas, pimentões e outros legumes. O prato tem sabores muito semelhantes ao Ratatouille, famoso na França. Você pode servir como entrada ou comê-lo frio.

O Pisto foi introduzido na Espanha pelos mouros e existem muitas variações dele - algumas com batatas, outras com abóbora, outras com presunto. O Pisto harmoniza bem com o vinho Vino de la Tierra de Castilla.

2. Sopa de ajo

A Sopa de ajo é uma sopa tradicional espanhola. Criada refogando alho em azeite de oliva, páprica defumada e pão amanhecido com ovos batidos ou pochê antes de adicionar caldo de aves à mistura. Depois disso, você tem o prato pronto!

A sopa é servida bem quente, guarnecida com alguns croutons ou salsa fresca. Tradicionalmente, a sopa de ajo é consumida de manhã na Sexta-feira Santa e é recomendado servir com algumas fatias de pão grelhado ao lado. Pode-se dizer que este prato combina perfeitamente com o vinho Vino de la Tierra de Castilla, que combina vinho de alta qualidade com uma camada impressionante de complexidade e frutuosidade.

3. Alajú

O Alajú é uma sobremesa tradicional espanhola. A sobremesa consiste em uma massa feita de amêndoas moídas, especiarias, xarope fervido de mel e migalhas de pão torrado que devem ser colocadas em uma forma de torta. Os ingredientes para esta receita são simples e incluem migalhas de pão, mel, amêndoas ou nozes e casca ralada de laranja ou limão. Esses bolinhos têm cerca da espessura de um dedo e o nome é derivado do árabe hasū, que significa recheio. Esta sobremesa combina lindamente com o Vinho de Sobremesa Vino de la Tierra de Castilla.

Locais para visitar perto de Vino De La Tierra De Castilla

1. Catedral Primada

A catedral mais imponente da Espanha e um ótimo exemplo de arquitetura gótica. Você deve visitar a Catedral, é uma das atrações mais populares de Castila.

2. Mirador del Valle

O Mirador del Valle Toledo, também chamado de El Mirador Toledo, é o local ideal para ter uma vista panorâmica de Toledo. Fica perto da região vinícola de Castilla.

3. Palacio del Infantado

O Palacio del Infantado, localizado na cidade espanhola de Guadalajara, é um palácio de estilo gótico elisabetano com toques renascentistas. Este edifício era originalmente um colégio para aqueles que pretendiam se tornar padres ou membros de ordens religiosas, mas a instituição foi fechada em 1834 e passou por reformas antes de ser convertida em uma residência. Foi ordenado a ser construído por Íñigo López de Mendoza y Luna, segundo Duque do Infantado, no final do século XV.

4. Parque Natural del Alto Tajo

A Reserva Natural de Alto Tajo é conhecida pelos cânions e desfiladeiros criados pelo rio Tejo e seus afluentes que atravessam o parque, além de suas florestas de pinheiros e penhascos imponentes.

Perguntas frequentes sobre o Vinho da Região Vinícola de Vino De La Tierra De Castilla