M. Chapoutier Winery

Uma história tão rica quanto os vinhos

A história de M. Chapoutier começou em 1808, com a criação de 'Calvet et Compagnie' na Rue de l'Hermitage em Tain. Em 1897, uma mudança de propriedade foi comprada em um novo nome. Marius Chapoutier uniu forças com Rodolphe Delépine para renomear a empresa 'Delépine et Chapoutier' e começou a exportar vinhos para a Holanda, Suíça e Alemanha. Rodolphe Delépine, que era responsável pelas contas, aposentou-se e a empresa foi renomeada 'Chapoutier et Compagnie'. Em 1929, Marius criou uma nova vinícola no sopé da colina Hermitage. 8 anos depois, seu filho Marc o sucedeu e assumiu o negócio.
Buscando personalizar o negócio, Marc Chapoutier deu a ele seu nome – 'M. Chapoutier'.
Michel Chapoutier tornou-se chefe da empresa e começou a aplicar sua crença no cultivo biodinâmico. A empresa cresceu e propriedades vinícolas foram compradas em todo o mundo.

Práticas Biodinâmicas em M. Chapoutier

Desde 1991, a biodinâmica está no coração da filosofia de M. CHAPOUTIER. O cientista austríaco Rudolf Steiner lançou as bases para a biodinâmica durante o século XIX. A ideia era simples, uma planta nunca está sozinha, ela pertence a um ecossistema. Ela depende do ambiente, do solo para nutrição, da luz para energia. Michel Chapoutier fez a escolha decisiva de aplicar esses métodos biodinâmicos à videira. Sua escolha foi questionada por muitos naquela época, mas Michel permaneceu confiante em uma coisa: ele revelaria a verdade dos terroirs.

Seleções de vinhedos individuais

A colina Hermitage é a única denominação no mundo onde podemos encontrar as quatro eras geológicas: da era primária ao período quaternário. Michel Chapoutier percebeu que isso seria um grande trunfo e decidiu vinificar separadamente as uvas desses terroirs expressivos. Essa é a essência das seleções de vinhedos únicos. O terroir tem a chance de se expressar sem nenhum obstáculo. Ele nos conta sobre as especificidades de seus solos, sobre seu clima e sobre o know-how humano.

Rotulagem Braille

Chapoutier foi o primeiro produtor de vinho a introduzir o braille em seus rótulos, começando em 1994 com o vinho Monier de la Sizeranne Hermitage. Em 1996, todos os vinhos vendidos pela vinícola Chapoutier o tinham. Chapoutier teve a ideia de incluir o braille no rótulo depois de ouvir seu amigo cego explicar na TV que ele teria que levar alguém com ele para a loja para identificar cada garrafa de vinho. O vinhedo Monier de la Sizeranne que Chapoutier agora possui foi fundado pela família Sizeranne, e a primeira e subsequente impressão em braille neste vinho é uma homenagem a essa família. As informações apresentadas na impressão em braille incluem o produtor, a safra, o vinhedo e a região, bem como a cor do vinho.

M. Chapoutier não está disponível para reservas em nosso site no momento, você pode descobrir mais sobre a vinícola aqui: M. Chapoutier