Weingut Schützenhof - Markus Faulhammer

Vinhos desde 1816

Hoje, a Áustria é famosa por sua culinária de alto nível, resorts alpinos opulentos e importância cultural. No entanto, o mundo ignorava os vinhos elegantemente equilibrados que a região sul de Burgenland logo produziria em 1816, quando Weingut Schützenhof começou a fazer vinho. A vinícola, que agora é reconhecida por produzir alguns dos melhores e mais puros vinhos da Áustria com o máximo cuidado para garantir que o processo natural de envelhecimento possa ocorrer sem perturbações, é administrada exclusivamente pela família Faulhammer.

Arquitetura premiada de vinícola

A vinícola, que impressionou com sua funcionalidade e transparência e ganhou o Prêmio de Arquitetura Burgenland em 2005, permite pouco uso mecânico, o que beneficia a tipicidade da variedade e evita perda desnecessária de aroma. Essa homogeneidade é resultado da dobra contínua da estrutura do edifício, que reflete simultaneamente a inclinação existente do local e os vários requisitos funcionais para a colocação dos níveis do edifício, alturas dos cômodos e iluminação. O teto inclinado no interior do andar superior do edifício cria uma perspectiva dinâmica da entrega da uva ao amadurecimento nos barris de barrique, que são colocados aqui de propósito para que possam ser vistos à distância.

Conselheiro Administrativo Estadual Unificado de Eisenberg

As videiras crescem na montanha chamada Eisenberg e ao redor dela, principalmente uvas Blaufränkisch. Embora não seja uma elevação muito alta, o Eisenberg molda a viticultura desta área. Mas os pisos — não a altura — são o que realmente distingue esses vinhos. O sabor mineral característico dos vinhos vem da ardósia cristalizada. As denominações de origem protegidas "Eisenberg DAC" e "Eisenberg DAC Reserve" representam esses vinhos típicos e distintos produzidos em suas encostas e nas proximidades há vários anos.