Weingut Schützenhof - Markus Faulhammer

Viner sedan 1816

Idag är Österrike känt för sitt exklusiva kök, överdådiga alpina semesterorter och sin kulturella betydelse. Men världen var okunnig om de elegant balanserade viner som regionen södra Burgenland snart skulle producera 1816 när Weingut Schützenhof först började tillverka vin. Vingården, som nu är erkänd för att producera några av Österrikes bästa och mest orörda viner med största noggrannhet för att säkerställa att den naturliga åldringsprocessen kan ske ostört, drivs enbart av familjen Faulhammer.

Prisbelönt Architecture of Winery

Vingården, som imponerade med sin funktionalitet och transparens och vann Burgenland Architecture Prize 2005, tillåter liten mekanisk användning, vilket gynnar sortens typiska karaktär och förhindrar onödig förlust av arom. Denna homogenitet är ett resultat av byggnadsskalets kontinuerliga vikning, som samtidigt speglar tomtens befintliga lutning och de olika funktionskraven för placering av byggnadsnivåer, rumshöjder och belysning. Det sluttande taket på insidan av byggnadens övre våning skapar ett dynamiskt perspektiv från druvleveransen till mognaden i barriquefaten, som placeras här med avsikt så att de kan ses på avstånd.

Eisenberg DAC

Vinrankorna växer på och runt berget Eisenberg, mestadels blaufränkische druvor. Även om det inte är särskilt högt, formar Eisenberg områdets vinodling. Men golven – inte höjden – är det som verkligen utmärker dessa viner. Den distinkta mineraliska smaken hos vinerna kommer från kristalliserat skiffer. De skyddade ursprungsbeteckningarna "Eisenberg DAC" och "Eisenberg DAC Reserve" har stått för dessa typiska, särpräglade viner som producerats på dess sluttningar och i dess närhet under ett antal år.