Descubra a região vinícola de Neusiedlersee, uma extensão única no leste da Áustria que ostenta uma combinação excepcional de terroir e tradição. Famosa por suas variedades de uvas autóctones, como Grüner Veltliner e Blaufränkisch, Neusiedlersee oferece aos apreciadores de vinho a oportunidade de explorar uma variedade de estilos, incluindo brancos vibrantes e tintos complexos. Desfrute de visitas imersivas a vinícolas em locais encantadores como Purbach e Rust, onde a integração da cultura do vinho e paisagens pitorescas enriquece verdadeiramente a experiência do enoturismo.
A denominação de origem vinícola única Neusiedlersee em Burgenland tem se tornado digna da atenção dos conhecedores nos últimos 10 anos. Uma grande variedade de uvas amadurece em mais de 7000 ha de vinhedos às margens do Lago Neusiedler. Neusiedlersee obteve o status de denominação de origem em 2012 e desde então Neusiedlersee DAC tem apresentado vinhos tintos frutados e harmoniosos da variedade Zweigelt e vinhos brancos doces feitos de uvas botritizadas. A partir de 2020, Neusiedlersee também produz vinhos na categoria "Reserva". Tudo isso é graças à singularidade do clima e do solo, e é claro, ao incrível trabalho dos vinicultores.
Confira as melhores degustações de vinhos e passeios em Neusiedlersee!
A DAC Neusiedlersee inclui o distrito administrativo de Neusiedl-am-See, com exceção das comunas de Winden e Jois. Estende-se desde a margem norte do Lago Neusiedlersee até a margem leste e cobre uma área de quase 7000 hectares, na qual a maioria é reservada para a variedade Zweigelt, a uva tinta mais popular da Áustria. As cidades produtoras de vinho incluem Neusiedl e Gols na margem norte, Andau, Frauenkirchen e Monchhof na parte leste da região, e pequenas comunas características no sul - Podersdorf, Ilmitz, Apetlon e Pamhagen.
Neusiedlersee é um dos principais centros vitivinícolas da região vinícola de Burgenland. Devido à longa estação de crescimento com verões secos e invernos frios, as videiras crescem em um clima favorável. A alta umidade cria condições ideais para a podridão nobre necessária na produção de vinhos de sobremesa, como Beerenauslese e Trockenbeerenauslese feitos da variedade Welschriesling.
A maioria dos vinhedos está localizada no coração do Parque Nacional Neusiedlersee-Seewinkel, um Patrimônio Mundial da UNESCO. Nas encostas baixas do planalto perto da cidade de Parndorf, crescem principalmente variedades brancas e tintas com sabor rico.
O clima temperado, com 300 dias ensolarados por ano, os tipos predominantes de solo, como cascalho, loess, terra preta e areia, a terra ideal e a experiência de séculos de trabalho permitem que todos os produtores de vinho em Neusiedlersee mantenham a marca de uma região vinícola de primeira classe.
Os vinhos doces de Neusiedlersee são o orgulho nacional dos austríacos. As névoas que surgem no outono da superfície do Lago Neusiedlersee criam condições ideais para a formação da podridão nobre nos vinhedos próximos. Os vinhos de sobremesa Trockenbeerenauslese ou TBA estão entre os vinhos doces mais caros do mundo. Outra especialidade local é o strohwein, um vinho feito de uvas secas ao sol. O Eiswein, que é feito de uvas congeladas, também é considerado o melhor de sua categoria. Também são feitos vinhos de uvas colhidas tardiamente, chamados de spatlese e auslese.
As variedades de vinho branco dominantes são Welschriesling e Weisburgunder. O Welschriesling produz um vinho com acidez generosa e um buquê frutado, exalando notas de maçã verde e limão. Os estilos Beerenauslese e Trockenbeerenauslese têm uma cor amarelo dourado, o buquê é preenchido com tons de frutas exóticas e há uma sutil nota de mel no sabor, juntamente com a acidez característica.
Os vinhos de Weissburgunder têm sabores floridos e acidez picante, enquanto as versões maduras geralmente desenvolvem notas de pão e nozes. A maturação é lenta e a mais alta qualidade é alcançada após longo envelhecimento na garrafa.
Uma variedade clássica para a produção de vinhos tintos em Neusiedlersee é a Zweigelt. A Zweigelt foi criada nos anos 20 do século passado cruzando Blaufrankisch e St. Laurent. É resistente a doenças e tolera bem o frio. Seus vinhos se destacam pelos aromas de cerejas vermelhas com notas delicadas de ervas, terrosas e picantes. A maior parte da Zweigelt é destinada à produção de vinhos leves que devem ser consumidos jovens. Mas também existem exemplos interessantes de Zweigelt envelhecido em barris, bem como assemblage com outras variedades tintas. Também nos vinhedos locais, é possível encontrar St. Laurent e Blauburgunder em uma ampla variedade.
A uva Zweigelt é a variedade de uva proeminente cultivada na região vinícola de Neusiedlersee, representando mais de 70% da produção total de uvas. Outras variedades de uva cultivadas na região são Blaufrankish, Chardonnay, Pinot Blanc, Cabernet Franc, Gruner Veltliner, Saint Laurent, Pinot Noir, Welschriesling, Scheurebe e Muscat.
O caráter frutado profundo dos vinhos de Neusiedlersee é ideal para a culinária clássica da Panônia, como tiras de carne Geschnetzeltes em molho ou ganso de Natal Martinigansl, especialmente servidos com bolinhos, repolho roxo e castanhas.
Os vinhos da categoria Reserva combinam perfeitamente com ensopados, pratos de caça ou pratos de carne bovina substanciosos. Sendo bem equilibrados, os vinhos Neusiedlersee DAC são igualmente recomendados para a culinária internacional.
Neusiedlersee é o maior lago de origem natural da Europa Central. A principal atração do Lago Neusiedlersee é sua paisagem e cenário. Aqui você pode simplesmente admirar a natureza, passear pelas cidades costeiras, nas quais uma grande quantidade de arquitetura antiga foi preservada. E também há uma cidadezinha agradável com várias pousadas e cafés no extremo norte do lago. As pessoas vêm aqui para relaxar na praia (que é bastante ampla e bem cuidada), fazer surfe e velejar.
O Parque Nacional Neusiedler See-Seewinkel, o único parque de estepes da Europa Central, está localizado na margem sudeste do lago. A área total do parque nacional é de 20.000 hectares. Ao caminhar pelas trilhas convenientes, nos bosques de juncos e pântanos, você pode descobrir muitas aves de diferentes espécies. O parque atrai muitos viajantes, especialmente ecoturistas e amantes de pássaros.
Se você gosta de observar pássaros com binóculos e câmera, esta é uma ótima oportunidade para adicionar à sua coleção. Existem até 280 espécies de aves e, no outono, também há aves migratórias. O lago é muito rico em peixes, como carpa, walleye, pique, etc.
Rust é uma cidade com direitos de distrito administrativo no estado austríaco de Burgenland. Uma cidade de viticultores, um tesouro de arquitetura antiga fica entre as colinas verdes na margem oeste do Neusiedlersee. O charme modesto de Rust é criado por fachadas antigas coloridas e ruas de paralelepípedos, telhados de telhas e inúmeros ninhos de cegonhas nos telhados de edifícios residenciais. Rust é reconhecida como a cidade mais bonita de Burgenland. O objeto histórico mais destacado da cidade é a Igreja dos Pescadores medieval.
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