På kullarna ovanför Novigrad fanns tre "kaštelirs" eller fort: Sankt Dionysius, Sankt Georg och Valaron. Tre drottningar styrde dessa fort och ansvarade för produktionen av områdets ädlaste produkter, vilket gav hållbarhet i århundraden: Saltdrottningen, Oljedrottningen och Vindrottningen.
Istriens provsmakning introducerar dig till regionens grundpelare: inhemska druvsorter Malvazija Istriana, Teran och Muškat Ruža i kombination med vår extra jungfruolivolja, charkuterier, osturval och tryffel- eller tomatbruschetta.
Provsmakning inkluderar:
- Välkomstdrink
- Malvazija 4terre
- Malvazija Collina (Karaff Guldmedalj 95 poäng)
- Teran
- Teran Kappi
- Muškat Ruža (söt) eller Muškat Bijeli (halvsöt)
Cattunar EVOO (Flos Olei-tävling 92 poäng)
Premium Istrien-tallrik: osturval, charkuterier, tryffel- eller tomatbruschetta, bröd













