Istrien vinregionsguide

De första druvorna fördes till Istriens vinregion i Kroatien av grekerna under 600-talet f.Kr., vilket gör det till en av de äldsta vinproducerande regionerna i Europa. Istriens vinregion i Kroatien tillhörde ursprungligen Österrike, Italien och Jugoslavien och deras influenser är fortfarande tydliga i det vin som produceras här. Istriens vinregion är fortfarande mestadels oupptäckt av den internationella marknaden och den får sakta men säkert erkännande för sina rika röda viner. Terroiren i Istriens vinregion är så perfekt för produktion av rödvin att den anses vara mycket lik den berömda Bordeaux vinregionen.

Ta reda på mer om Vinprovningar & Tur i Istriens vinregion att njuta av om du besöker regionen.

Fortsätt läsa vår reseguide till Istriens vinregion för att upptäcka mer om:

De varierade och mångsidiga vinerna i Istriens vinregion

Vinerier att besöka i Istriens vinregion

Var att gå och vad att se i Istriens vinregion

Vad man ska äta i Istriens vinregion

De varierade och mångsidiga vinerna i Istriens vinregion 

Istriens vinregion har en rik historia av vinodling och är en av de äldsta vinregionerna i Europa. Topografin i regionen är kuperad med en extremt lång kustlinje. Detta innebär att det finns en rad mikroklimat i Istriens vinregion, vilket möjliggör odling av olika druvsorter och produktion av en mångsidig katalog av viner. För närvarande finns det 4000 ha under vinrankor i Istriens vinregion. I slutet av 1800-talet var området under vinrankor 44 000 ha men detta minskade dramatiskt efter att phylloxera drabbade regionen.

Det klimat som råder i Istriens vinregion är medelhavsklimat med starka influenser från de närliggande Alperna. Alperna för med sig kall luft till regionen på kvällarna vilket förlänger druvornas mognadssäsong och behåller syrahalten i druvorna. Under dagen utsätts Istriens vinregion för havsbrisar från Adriatiska havet som håller vingårdarna torra, svala och fria från sjukdomar. Nederbörden i regionen når upp till 800 mm årligen med regn som faller mest under vinter-, vår- och höstmånaderna. De varma och torra somrarna utgör en utmaning för vinmakare då de ofta medför torka och svampsjukdomar.

De jordar som finns i Istriens vinregion är indelade i Röda Istrien, Grå Istrien och Vita Istrien. Röda Istrien i Istriens vinregion är namngiven efter sin terrakottafärg. Färgen på jorden är ett resultat av den höga järnhalten som den innehåller. Denna jord finns närmare havet och används främst för odling av röda druvsorter. I de få områden där vita druvsorter odlas i Röda Istrien, är de viner som produceras fylliga och välstrukturerade. Grå Istrien finns mestadels i det centrala området av Istriens vinregion och innehåller flyschjord som är bäst lämpad för odling av vita druvsorter. Vinerna som produceras från denna jord har god syrahalt, uttalade aromer och är medelfylliga. Vit Istrien liknar Grå Istrien men är mer stenig och har en högre kalkhalt. Denna jord finns främst inland på högre höjder. Vinerna som produceras från druvsorter odlade i Vit Istrien är höga i syra och extremt aromatiska och eleganta.

De rika och aromatiska vinerna i Istriens vinregion

Vinerna från Kroatien har inget officiellt DO- eller AOC-system vilket kan göra det utmanande att identifiera ursprunget och kvaliteten på vinet. Kroatien delar in sina viner i tre kategorier – Vrhunsko Vino premiumkvalitetsvin, Kvalitetno Vino kvalitetsvin och Stolno Vino bordsvin.

Istriens vinregion är mest känd för sina inhemska Malvazija Istarska-druvor. Dessa druvor odlas i de terrakottarika röda jordarna i Istriens vinregion och används för att producera rika röda viner i kombination med druvor som Merlot, Cabernet Sauvignon och de inhemska sorterna Refosk och Teran.

Karta över Istriens vinregion

Du kan också kolla in vår interaktiva karta över Istriens vinregion för att upptäcka vinerier med öppna källardörrar.

Vinerier att besöka i Istriens vinregion

Kozlovic Winery

Kozlovic Winery grundades ur passionen hos Kozlovic-familjen och deras engagemang för att producera högkvalitativa kroatiska viner i Istriens vinregion. Vineriet i sig är ett modernt vinproduktionskomplex byggt 2012 som erbjuder en rad olika provnings- och kombinationserfarenheter som inkluderar turer av källaren och vingårdarna.

Stancija Collis

Historien om Stanjica Collis vineri och egendom går tillbaka till 1988 och är ett familjeägt företag i hjärtat av Istriens vinregion. Teamet på Stanjica Collis välkomnar besökare att njuta av promenader genom vingårdarna och olivlundarna och njuta av egendomens viner i kombination med lokala produkter. För sportälskare erbjuder egendomen fotboll, tennis, handboll och volleyboll för en vacker dag av aktivitet och vin.

Cattunar

Cattunar-vineriet, i Istriens vinregion, är stolta över att ha alla fyra av de istriska jordarna på sin egendom, vilket gör att vinmakarna på egendomen kan producera ett brett utbud av utmärkta lokala viner. Cattunar är ett familjeägt vineri och egendom med en lång historia av vinodling och produktion. Egendomen välkomnar gäster för en rad vinprovningserfarenheter, cykelturer och vandringar. Det finns också boende på egendomen för dem som vill förlänga sin vistelse i den vackra vinodlingsmiljön.

Läs mer om Vinerier i Istriens vinregion att besöka.

Var att gå och vad att se i Istriens vinregion

Medeltida Rovinj - Den medeltida bosättningen Rovinj

Historien om staden Rovinj går tillbaka till de illyriska stammarna innan de fångades av romarna. Ursprungligen byggdes staden på en ö nära Istriens kust. Ön kopplades till fastlandet 1763. Under denna tid var Rovinj en av de viktigaste städerna i Istrien och var befäst med två rader av murar och tre stadsgator. Idag är Rovinj den perfekta platsen att besöka för att ta ett steg tillbaka i historien och uppleva det perfekta mötet mellan gammalt och nytt. När du besöker Rovinj bör du se attraktionerna i Gamla stan, St. Benedicts port, Portica, Heliga korsets port, St. Euphemias kyrka och den venetianska stadsklockan.

Pula - Besök den största staden i Istriens vinregion

Staden Pula är den största staden i Istriens vinregion och är utan tvekan en turistknutpunkt i regionen. Denna livliga stad är känd för sina världsklassfestivaler, sin fräscha och läckra mat och för att ha det mest kompletta romerska kolosseum i världen. Det romerska amfiteatern i Pula är den enda av sitt slag med en komplett cirkelmur. Den byggdes för att rymma 20 000 personer och används idag fortfarande som utomhusbio och evenemangsplats. Eftersom Istriens vinregion var en del av Italien fram till 1947, är den italienska influensen fortfarande tydlig i regionens kök. När du äter på en av de lokala restaurangerna är det lätt att få känslan av att du befinner dig i ett romantiskt hörn av Italien! Under sommarmånaderna är Pula populär för sina spännande festivaler och evenemang som lockar deltagare från hela världen. När du njuter av Pula, se till att prova den lokala Istriska Malvasia som anses vara ett av de bästa röda vinerna i världen.

Utforska badorten Opatija

Staden Opatija ligger 13 km väster om Rijeka och är populär som en av de chicaste badorterna i Kroatien. Staden sträcker sig längs kusten vid sidan av skogar, kullar och det glittrande Adriatiska havet. Hela strandpromenaden i Opatija är kopplad av en livlig promenad. Även om det inte finns några faktiska stränder att nå i Opatija, finns det fortfarande utmärkta simställen att hitta i de avskilda vikar längs kusten. Opatija kännetecknas av de många vackra villor som finns över hela staden. Staden besöks ofta av en mer mogen publik som attraheras av de många lyxiga spahotellen, deras spektakulära läge och det underbara klimatet året runt. Ökningen av antalet besökare till Opatija på senare tid har resulterat i en ökning av antalet utmärkta restauranger och kaféer som serverar den färskaste skaldjuren och det bästa av kroatiskt kök. 

Den hisnande naturliga miljön i Istriens vinregion

Istriens vinregion är det naturliga paradiset där kontinentala Kroatien och Adriatiska havet möts med stil. Halvön sträcker sig över 3600 kvadratkilometer och har en perfekt hjärtform. Istriens vinregion erbjuder varierande landskap från oändliga havsytor till böljande kullar och bördiga slätter. Den stora istriska utomhusmiljön är ett under av naturen och den perfekta platsen att koppla av och njuta av den stora utomhusmiljön i Istriens vinregion.

Stranden Girandella i Rabac    

Girandella-stranden är en bildskön grusstrand i Rabac. Denna strand ligger längs den sydöstra kusten av Istriens vinregion nära turistorten Rabac. Stranden har tilldelats en blå flagg på grund av sin skönhet, kvalitet och den utmärkta renheten av havsvattnet. Det finns ett antal faciliteter och aktiviteter tillgängliga på Girandella-stranden vilket gör den perfekt för besökare i alla åldrar och ger underhållning för att hålla en sysselsatt hela dagen. Solstolar och parasoller finns för uthyrning vilket är perfekt för dem som vill koppla av och njuta av de underbara vyerna över havet. För dem som söker mer action finns det en rad aktiviteter att delta i, inklusive att åka på bananbåtar, vattensport, vattenskidåkning, volleyboll och tennis. 

Brijuni Nationalpark - Obehandlad naturlig öbeauty

Brijuni Nationalpark ligger på Brijuniöarna som ligger längs västkusten av Istriens vinregion. Området är hem för många olika grupper av öar, varav den största är de 14 som tillhör Brijuniöarna. Öarna är kända inte bara för sin naturliga skönhet utan också för sitt kulturella och historiska arv. De många arkeologiska platserna på öarna går tillbaka till bronsåldern. Huvudattraktionen i Brijuni Nationalpark och dess öar är den rika faunan och floran. Öarna har över 400 växtarter som ger timmar av visning. När du besöker nationalparken är de platser som är värda att se safari-parken, olivträdet på Brijuni-ön, det bysantinska castrum, dinosauriefotspåren, Verige-bukten, St. Marys basilika och den medelhaviska trädgården.

Baredine-grottan - Istriens geomorfologiska monument av naturen

Baredine-grottan är ett karstfenomen och ett monument av naturen. Öppnad 1995, är det den första speleologiska platsen i Istriens vinregion som har anpassats specifikt för turism. Grottan ligger i den norra delen av Istrien nära Nova Vas och endast 5 km från kusten. Runt grottan finns olika förhistoriska arkeologiska platser, historiska fästningar, medeltida kloster och välbevarade landskap. Inuti grottorna kan man uppleva ett underjordiskt sagoland av stalaktiter och stalagmiter, underjordiska skulpturer och strömmande floder.

Upptäck topp Istriens vinresor och utforska de finaste guidade vinresor i Istrien.

Vad man ska äta i Istriens vinregion

I Istriens vinregion är gastronomi en livsstil. Maten i Istriens vinregion har sin historia i de lokala bondetraditionerna med användning av de färskaste säsongsbetonade ingredienserna. På senare tid har de innovativa och uppfinningsrika kockarna i Istriens vinregion kombinerat matlagningstraditionerna i området med nya och spännande menyobjekt och matlagningstekniker, vilket gör denna lilla halvö till en kulinarisk destination att räkna med.

Manestra - Istrisk grönsakssoppa

Manestra är den istriska versionen av en traditionell italiensk minestronesoppa i Istriens vinregion. Denna rätt är en hjärtlig och tjock soppa som görs med torkat kött, vårmajs och bönor. I hela Istriens vinregion kan man hitta många variationer av rätten. När Manestra serveras som förrätt lämnas vanligtvis det torkade köttet ut. När köttet ingår serveras det normalt som huvudrätt. Grönsaker som ofta tillsätts i Manestra är selleri, morötter, kålrot, tomater och lök. Dessa ingredienser smaksätts med svartpeppar, persilja, lagerblad och olivolja. Det bästa sättet att njuta av en rykande skål Manestra är med bitar av krustigt bröd och ett rikt lokalt rödvin.

Fuzi s tartufim - En av de mest populära specialiteterna i Istrien

Fuzi s tartufim är en rätt gjord med fuzi-pasta och de världsberömda istriska tryfflarna i Istriens vinregion. Denna rätt är en av de mest populära lokala måltiderna i Istrien. Trots detta måste man vara försiktig när man beställer denna rätt eftersom riktiga tryfflar ofta ersätts med tryffelolja eller tartufata. Ingredienserna i Fuzi s tartufim är helt enkelt vita istriska tryfflar, fuzi-pasta och smör. Pastan kokas i saltat vatten tills den är al dente, varefter den dräneras och blandas med smör, grädde och tryfflar. Vissa kockar i Istrien tillsätter bitar av prosciutto till rätten. Fuzi s tartufim är bäst att njuta av när den serveras med riven ost och en extra portion nyss riven tryffel.

Zgvacet od kokosi - Rustik kroatisk kyckling

Zgvacet od kokosi är en lokal istrisk rätt som kommer från den italienska rätten guazetto i Istriens vinregion. Guazetto hänvisar till ett specifikt sätt att laga mat som innebär att man sjuder ingredienser i lite vätska. Istrisk Zgvacet od kokosi tillagas oftast med kycklinglår och lår som först steks i panna och sedan sjuds i tomater och lök. Kycklingen smaksätts sedan med rosmarin eller oregano. Det bästa sättet att njuta av rätten är att ha den serverad med istrisk fuzi-pasta, polenta eller potatisdumplings. Äkta Zgvacet od kokosi i Istriens vinregion görs alltid med kyckling men variationer med lamm och kalv kan också hittas.

Dela om Istriens vinregion: