Franken vinregionsguide

Reseguide till Franken Vinregion

Franken är en vinodlingsregion belägen i norra Bayern. Till skillnad från resten av Bayern, som är berömt för sina ölsorter, särskilt Weißbier, har Franken vinregion en lång vinmakarkultur. Regionen har över 6000 hektar vingårdar och 80% av vinrankorna är vita sorter. Till skillnad från andra tyska vinregioner är Riesling inte den dominerande druvsorten; Silvaner och Müller-Thurgau odlas här mer frekvent. Franken vinregion har en unik gastronomi och kulturellt arv att utforska. Upptäck vinhörnet i det berömda ölandet, Bayern. Med denna guide hjälper vi dig att lära dig mer om

Kolla in Vinprovningar & Tur i Franken vinregion!

Upptäck mer om Franken Vinregion genom vår reseguide:

Viner från Franken

Många vingårdar att besöka

Platser att utforska i Franken

Fransk gastronomi

Viner från Ölens Land

Franken vinregion är en av de östra vinproducerande regionerna i Tyskland, eftersom Rhenfloden rinner genom den, vilket gör det möjligt att producera jordiga, torra vita viner som är ganska olika de som produceras i väst. Franken vinregion gränsar till Württemberg, Baden, och Hessische Bergstrasse vinregioner.

Druvsorter i Franken Vinregion

Müller-Thurgau, Silvaner och Bacchus är de tre huvudvita sorterna i regionen. Den västra delen av Franken vinregion är i slutändan det bästa odlingsområdet för röda druvsorter; de växer extremt bra, särskilt mellan Aschaffenburg och Miltenberg.

Druvsorten Silvaner är den viktigaste vinrankan i regionen, den har lika stor betydelse som Riesling har i de flesta andra tyska regioner. Dess definierande smakkarakteristika har förändrats under det senaste decenniet som en följd av klimatförändringar, vinerna har blivit mer mogna och koncentrerade. Rieslaner, som produceras lokalt genom att korsa Silvaner med Riesling, är välkänd i området för att göra utmärkta sent skördade viner.

Hur är Frankenviner?

Franken vinregion är känd för sina ikoniska vita viner som kommer i den distinkta Bockbeutel, och omkring 80% av vingårdarna i regionen är planterade med vita druvsorter. Müller-Thurgau är en korsning mellan två druvsorter, Riesling och en mindre känd sort som kallas Madeleine Royal. Denna sort används oftast för att producera ett fruktigt vitt vin med en stor mängd restsocker som kallas Liebfraumilch.

Frankenviner, som Silvaner, skapar en annan stil av vin oavsett sockerhalt, vad som skiljer sig från andra tyska viner är aromerna och syra nivåerna. Vad som gör ett torrt vin klassificerat som sådant är en restsockernivå på högst 9 gram per liter. Frankens torra viner har generellt mindre än 4 gram per liter.

Fransk vin beskrivs ofta som en mer maskulin version av andra tyska viner på grund av deras fylliga smak och också för deras mindre aromatiska, torra, fasta och jordiga smak. Personligheten hos vinerna som produceras i Franken vinregion påverkas av klimatet i området, som kännetecknas av kalla vintrar, hög årlig nederbörd, tidiga frost och långa höstmånader. På grund av positionen för vinregionen Franken kan vintrarna vara mycket hårda, och frost kan påverka storleken på skörden varje år.

För den bästa smakupplevelsen, njut av enkla gårdsviner och Kabinett-stil viner strax efter buteljering. Torra Spätlese-viner, söta viner och högkvalitativa Franken röda viner bör inte öppnas ett eller två år efter buteljering och behåller en utmärkt smakprofil som fortsätter att utvecklas i upp till tio år.

Vingårdar att Besöka i Franken Vinregion

Kom och upptäck de jordiga vinerna från Franken i dess vingårdar, där du också kommer att kunna lyssna på personliga berättelser från vinmakare och deras familjer.

Vingård Fischer

Denna vackra vingård är ett exempel på familjearv som har gått i arv genom generationer

Vingård Fischer är en familjeägd vingård belägen i Wiesentheid. Familjen försöker anta moderna och miljövänliga metoder för att sköta sina vingårdar. Detta resulterar i en stor mångfald av fantastiska viner de producerar.  

Boka nu

Weingut Artur Steinmann im Pastoriushaus

Familjen Steinmann har producerat vin sedan medeltiden, men det var 1916 som Karl Steinmann Sr. köpte Pastorius huset i byn Sommerhausen, där vingården nu ligger. De bästa druvorna som skördas från vinrankorna genomgår jäsning i ekfat från Tyskland och Frankrike för att producera komplexa och smakrika viner. Weingut Artur Steinmann i Pastoriushaus har också ett hotell, perfekt för att koppla av efter en dag med att utforska vingårdarna, och ett konferensrum.

Boka nu

Weinhaus am Main Vingård

Bröderna Joannes och Joseph Deppisch är den 5:e generationen av vinproducenter i deras familj, som har ägt marken där vingården ligger i 140 år. Alla viner produceras med respekt för områdets biologiska mångfald, och jäsningen av vingårdens högkvalitativa viner sker i den 400-år gamla källaren.  

Boka nu

Upptäck mer Vingårdar i Franken Vinregion, välj din favorit och vi tar hand om resten för dig.

Platser att Besöka runt Franken Vinregion

Nürmberg - En elegant kombination av gammalt och nytt 

Nürmberg är huvudstaden i Franken och är mest känd för att ha varit platsen för olika historiska händelser. Den första bosättningen i staden har ett slott som dateras tillbaka till år 1030. Under det Heliga romerska riket kallades Nürmberg ofta för den "inofficiella huvudstaden", eftersom det kejserliga parlamentet höll sina möten i slottet. Med tanke på denna historia valde nazistpartiet staden för sina konventioner, kända som Nürmberg-rallyn. 

Den långa historien i denna stad har lämnat flera landmärken till framtida generationer. Det kejserliga slottet (Kaiserburg) dominerar landskapet från kullen där Altstadt (Gamla stan) börjar. Slottet är omgiven av korsvirkeshus och stadsmurarna.

Nürmbergs huvudtorg är Hauptmarkt (Marknadstorg), där en 19 meter lång gotisk fontän kallad Schöner Brunnen står; fontänen byggdes för att representera det Heliga romerska riket och dess dygder. Dessutom är det stora Marknadstorget värd för stadens ikoniska julmarknad varje år. Denna tradition är mer än 400 år gammal! 

För att ta med dig en typisk Nürnberger souvenir, titta på det stora utbudet av hemlagade senap. Ett stort antal senap tillverkas och produceras runt om i staden. 

Würzburg – En Charmig Vinhuvudstad

Würzburg korsas av Mainfloden och anses vara vinets stad av ren excellens. En sann universitetsstad, Würzburg är väl värt ett besök, särskilt för Würzburgs residens, som är listat som ett UNESCO världsarv. 

Residenset var palatset för prinsbiskopen Johann Philipp Franz von Schönborn och byggdes under den första delen av 1700-talet. Palatset anses vara ett av de bästa exemplen på barockarkitektur i Europa. Residenset är verkligen imponerande från utsidan, men insidan avslöjar en enorm fresk av den italienska målaren Giovan Battista Tiepolo. Fresken är den största i världen och representerar de fyra kontinenterna Europa, Afrika, Asien och Amerika. 

Genom att gå från Gamla stan till Fiskarkvarteren kommer du att korsa Alte Mainbrücke, en gångbro över Mainfloden. Den faktiska bron är en befäst version, byggd på 1700-talet, av den medeltida bron, som förstördes på grund av översvämningar. 

Juliusspital Würzburg Vingård 

Juliusspital Würzburg Vingård ligger i staden Würzburg, inte långt från Residenz, i en vacker barockbyggnad. Vingården grundades 1576 av prinsbiskopen Julius Echter, vilket gör den till den äldsta vingården i staden. Den nuvarande vingården kombinerar modern arkitektur med den historiska källaren för träfat, kallad Fusterbau. Vingårdarna i Juliusspital sträcker sig över mer än 100 km och har druvor av Silvaner, Riesling och Scheurebe. Förutom vingården har Juliusspital också ett riktigt sjukhus och ett ålderdomshem. 

Ansbach – Rococo-staden av festivaler

Staden Ansbach är känd som en tidigare kunglig plats, den imponerar besökare med sin historiska stadsbild och extraordinära byggnader. 

Topattraktioner i Ansbach inkluderar Ansbach Residens, även känd som Margrave-palatset. Residenset är berömt för sin fantastiska Orangerie och för Stora Hallen, som vartannat år är värd för en festival tillägnad livet och verket av Sebastian Bach. Residensets fasad designades mestadels i barockstil, medan interiören har mer rokoko-inslag. 

Ansbach är en festivalstad, Bachfestivalen äger rum här men det är inte den enda firandet i staden under året. Rokokofestivalen hålls i juli och består av evenemang och parader i historiska kostymer.

Volkach - liten, historisk stad och en stor vinresmål

Volkach är en pittoresk stad belägen vid Mainflodens strand. Känd för sina hisnande landskap och fantastisk arkitektur, är staden också värd för vinfestivaler årligen. Att vara i miljön av vinproducerande områden, stoltserar platsen också med sina utsökta vingårdar. På din kommande vinresa, upptäck de bästa vingårdarna nära Volkach för en oförglömlig upplevelse.

Franken, Där Kultur och Natur Mötas 

Upptäck den Naturliga Skönheten i Franken

Ändlösa landskap, spa och resorter gör Franken till ett område som är perfekt för alla typer av turister. Denna region är känd för sin naturliga attraktionskraft och för det stora utbudet av attraktioner den erbjuder. Besökare kommer lätt att inse hur mångsidigt landskapet är och hur snabbt det förändras i hela regionen. 

Schwarzachschlucht – Äventyrets Ravin 

Schwarzachravinen är en 2,2 km lång floddal så djup som en ravin i den mellersta franska distriktet Nürmberg.  Ravinen är uppkallad efter Schwarzachfloden. Ravinen ingår i ett 40 hektar stort naturreservat som inrättades 1936. 

Schwarzachschlucht är ett populärt vandringsområde med olika markerade stigar; vandrare som är intresserade av områdets geologiska historia kan följa vandringsleden med informationsskyltar genom ravinen på den norra stranden av Schwarzachfloden.

Walderlebniszentrum Tennenlohe - Upplev Skogen 

Walderlebniszentrum Tennenlohe Skog är ett område som inrättats av den bayerska skogsadministrationen med målet att utbilda människor om skogsområdet genom Skogsupplevelsecentret. 

De initiativ som organiseras vid centret utbildar besökare om ämnen som hållbarhet, miljöförstöring, geologi och lokal flora och fauna. Naturäventyrsstigen baseras på sensorisk upplevelse och inbjuder både vuxna och barn att upptäcka alla de fantastiska stigar inne i skogen. 

Heidelstein - Besök de bayerska bergen 

Heidelstein är ett berg, 925,7 m över havet i bergen i High Rhön Bergskedjan. Dess faktiska topp ligger i Bayern och ibland kallas dess huvudtoppen också Schwabenhimmel. På Heidelstein kan besökare hitta Heidelstein-sändaren och ett minnesmärke för Rhönklubben. För dem som besöker de nordvästra sluttningarna, är detta där du kan hitta källan till floden Ulster och Rotes Moor längdskidåkning centrum.

Håll dig lugn och ät fransk mat 

Lebkuchen - Den Riktiga Smaken av Tysk Jul 

Lebkuchen är en traditionell fransk pepparkaka. Lebkuchen kan vara antingen kryddig eller söt och kommer också i en mängd olika former. Det ursprungliga receptet går tillbaka till 1200-talet, och sedan dess har det blivit populärt över hela Tyskland. Ingredienserna i Nürnberger-versionen inkluderar ingefära, kanel, nötter och mandlar.

En av de mest intressanta formerna av Lebkuchen är 'Häxhus', som blev populärt tack vare sagan Hans och Greta. Lebkuchen kommer ofta i vackra burkar, paket och lådor, som anses vara samlarobjekt.

Bratwürst - Den Quintessentiella Tyska Korven 

Jag tror att vi alla kan hålla med om att Bratwürst är 100% tysk, men vet du var den kommer ifrån? Tja, det finns en tvist mellan Thüringen och Franken eftersom båda hävdar att de har uppfunnit den populära korven. 

Bratwürst är läckert färsk och görs med fläsk och kalvkött, plus ett urval av kryddor som ger korven dess ikoniska smak. Ibland är Bratwürst också känd som Nürnberger Würst och det är en populär gatumat över hela Bayern. Den bästa platsen att smaka Bratwürst är på julmarknaden, tillsammans med en varm kopp Glühwein. 

Leberkäse – Bayersk Komfortmat 

Namnet på denna populära rätt är ganska förvirrande, eftersom det betyder "leverost"; dock finns det ingen ost i denna brödformade korv som är en specialitet i Bayern och Österrike, endast en liten procentandel av lever. 
I Franken skärs köttfärsen ofta i skivor och serveras i en Semmel (brödroll) med senap. Detta är en annan vanlig matvagnspecialitet och serveras också ofta vid hemmapartyn. Det kan också serveras med Kartoffelsalat och surkål.

Vanliga Frågor om Franken Vinregion