Brulhois vinregionsguide

Brulhois vinregion är känd som "Svart vinens land" eftersom den producerar mörkfärgade röda viner. Regionen producerar också roséviner som står för en tredjedel av den totala produktionen i området. Regionen ligger i centrala sydvästra Frankrike, längs Garonnefloden, som sträcker sig från Toulouse till Atlanten via Bordeaux. Brulhois vinregion är hem till Abouriou, en sällsynt inhemsk röd druva som utrotades från många andra områden under phylloxera-infektionen. Det finns flera vingårdar, men den mest anmärkningsvärda vinproduktionen hanteras av Vignerons du Brulhois, en regional vinkooperativ.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Brulhois!

Var ligger Brulhois vinregion?

Brulhois vinregion ligger runt Garonnefloden, sydost om Bordeaux och söder om staden Agen. Regionen är en del av en mycket större vinregion i sydvästra Frankrike och har producerat sina unika mörkfärgade röda viner och roséviner. Regionen ligger norr om Armagnac, öster om Buzet, söder om Cahors och väster om Coteaux du Quercy. Regionen är faktiskt uppdelad av Garonnefloden med en mycket större del i söder och en liten enklav i norr på den lägre Quercy kalkstensplatån. Regionen sträcker sig ungefär 40 km öster till väster mellan Nerac och Lavit. 

Historik om Brulhois vinregion

Den första omnämningen av vinproduktion i Brulhois-regionen går tillbaka till 1100-talet. Sedan början av 1200-talet har vin från Brulhois kallats svarta viner eller Vins noirs. Vinerna från Brulhois nådde England så tidigt som på 1400-talet när en engelsman exporterade dem genom hamnarna i Garonne och Bordeaux. Vinindustrin var regionens främsta agronomiska inkomst under 1700-talet, men den decimerades av phylloxera-infektionen, andra världskriget, ekonomiska nedgångar och frosten 1956. Regionen började återhämta sig, och på 1980-talet fick den VDQS-status, som senare uppgraderades till den prestigefyllda AOC-statusen 2011.

Terroir och geografi i Brulhois vinregion

Brulhois vinregions topografi består av skogklädda kullar och jordbruksmark, med flera floder och bäckar som rinner genom den. På grund av sin terräng refererar Brulhois till träiga sluttningar. Brulhois vinregion har ett maritimt klimat som liknar Bordeaux, om än lite torrare. Den östra sidan av regionen har en kontinentalkänsla eftersom den ligger på lika avstånd från Medelhavet och Atlanten. Regionen får mycket regn, som huvudsakligen koncentreras på våren på grund av de södra torra vindarna. Jorden i detta område består främst av grus, sand, sten och lerig jord.

Populära druvsorter från Brulhois vinregion

Tannat, Merlot och Cabernet Franc är de tre huvuddruvorna som odlas i Brulhois vinregion med strikta regler för att ha minst 15% upp till 100% i vingårdarna. Regionen producerar också Cabernet Sauvignon, Malbec och Fer Servadou som står för 10% av den totala druvproduktionen. Brulhois vinregion är hem till den sällsynta och unika druvan Abouriou, som utrotades från alla andra platser under phylloxera-infektionen. 

Mat att para med Brulhois vin 

Fläskkotletter

Fläskkotlett är en traditionell amerikansk rätt som kan bakas, grillas eller stekas. Köttet är särskilt mört när det skärs från revbenet eller kotan, som är ett T-format ben. Köttet är magrare än i andra styckningsdelar. Fläskkotlett är den mest populära rätten i USA och världens mest populära kött. Tillagningsprocessen varierar kraftigt på grund av kulturella och regionala skillnader. Köttet marineras över natten innan det steks, rostas eller grillas. Denna otroliga rätt passar bra med tanninrika viner, särskilt de från Brulhois vinregion.

Lammkotlett

Lammkotlett är en populär rätt som avnjuts över hela världen. Det finns i grunden två mest populära typer av styckningsdelar som används för att förbereda denna smakrika rätt, nämligen länd- och revbenskotletter som är minst en tum tjocka. Köttet marineras en dag innan tillagning med grundläggande kryddor. Köttet steks på båda sidor tills det är brynt och lämnas sedan för att bakas i ett par timmar. Det slutliga resultatet är mört och saftigt kött som kan avnjutas som det är eller med sås ovanpå. Lammkotletterna serveras vanligtvis skurna i bitar tillsammans med potatismos vid sidan av. Den viltiga smaken som denna kotlett ger passar riktigt bra med de röda vinerna från Brulhois. 

Tagliatelle al ragù alla Bolognese

Tagliatelle bolognese pasta är en av de traditionella italienska rätterna från Bologna som använder speciell tagliatellepasta, ragu av nötkött eller fläsk och tomater. Även om namnet låter liknande som spaghetti bolognese, är likheten minimal. Rätten får sin smak från selleri, lök, morötter, grädde och riven Parmigiano Reggiano-ost. Traditionell Tagliatelle al ragù alla Bolognese innehåller inga örter eller kryddor, även om vitlök och lagerblad används. Para denna fantastiska pasta med Brulhois-viner. 

Platser att besöka i Brulhois vinregion

Agen-katedralen

Agen-katedralen är en romersk-katolsk katedral tillägnad Saint Caprasius som går tillbaka till 1100-talet. Katedralen ligger i Agen, Lot-et-Garonne, Frankrike. Kyrkan byggdes som en kollegial kyrka på grunden av en basilika som förstördes under 900-talet av normanderna. Denna historiska kyrka har upplevt många upp- och nedgångar, inklusive religiösa krig, en landsomfattande kupp och den franska revolutionen. Kyrkan återuppbyggdes 1801 och upphöjdes till katedralstatus. Efter det användes katedralen som biskopsstol. Katedralen är ett nationellt monument samt ett UNESCO-världsarv.

Kapellet från Notre-Dame-du-Bourg

Kapellet från Notre-Dame-du-Bourg är en medeltida romansk katedral som går tillbaka till slutet av 1100-talet under kristendomens framväxt. Katedralen är en av de vackraste kyrkorna i Provence som först dokumenterades 1180. Under 900-talet började avfolkningen av Bourg staden flytta till Bellegarde-platån vilket lämnade kyrkan isolerad och nedgången. Användningen av denna kyrka minskade gradvis och användes endast för begravningar fram till 1900-talet. Kyrkan listades som ett historiskt monument 1840 av kulturministeriet. 

Vanliga frågor om Brulhois