La Côte vinregionsguide

La Côte är en subregion i kantonen Vaud i Schweiz. Det är en region vid sjön Genevas stränder som har vingårdar, berg, landsbygdsområden och charmiga städer. Dess druvor, som mognar vid sjön Genevas strand, producerar exceptionella röda och vita viner. Varje vinmakare serverar Chasselas, den mest populära varianten. Regionen är ett populärt resmål för turister och vinälskare.

Upptäck La Côte vinprovning och tur!

Var ligger La Côte vinregion?

La Côte, ibland känd som "Skrået", är en del av den sluttande norra stranden av sjön Genève, som sträcker sig genom den schweiziska kantonen Vaud och sträcker sig från Nyon till Lausanne. La Côte AOC, som täcker cirka 2 000 hektar vingårdar, är den största vinproducerande regionen i sjön Genevas område och ett populärt vinresmål.

Historien om La Côte vinregion

Ruinerna från romartiden som finns i denna region indikerar att vingårdarna kan ha odlats under den tiden. Men precis som i Lavaux vinsubregion kan La Côte vingårdar också spåras tillbaka till 1100-talet, när området var under förvaltning av benediktiner- och cisterciensermunkar.

Terroiren i La Côte

Den största vingården i sjön Genevas område ligger i den mångsidiga regionen La Côte. Sjöstrand, kullar eller floder: La Côte's många landskap och jordar gör det till en utmärkt plats för många druvsorter, oavsett om de är vita eller röda, känsliga eller kraftiga. Vingårdarna odlas på sluttningarna, vilket innebär att regionen kan producera vintraubor av bästa kvalitet eftersom det inte är för varmt eller för kallt för dem att växa. Dessutom bidrar dess läge också till dess unika smak eftersom det inte påverkas av något annat klimat än det schweiziska klimatet. Några av druvsorterna som odlas här är Chasselas, Gamay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir och Sauvignon Blanc.

Vinets egenskaper i La Côte

La Côte-regionen är känd för att producera både röda och vita viner. Men Chasselas-druvan härskar överlägset i sjön Genevas område. 

• Chasselas är en mycket gammal variant som har sitt ursprung i Lemanic Arc (norr om sjön Genève), där den har varit känd som Fendant. Chasselas mognar tidigt på vinrankan, vilket gör den till ett utmärkt val för Schweiz kalla alpsluttningar. Detta vita vin har en delikat, söt smak och en aning av jordgubbe. Detta vin passar bra med delikata skaldjursrätter och ostar. 

Mat att para med La Côte vin

Bouchefas 

Den schweiziska korven kallad bouchefas tillverkas i Vaud-området. Korven görs av fläskkött och placeras inuti en gris tarm, där den får sin karaktäristiskt fylliga form och knyts ihop med ett snöre. Jämfört med sina tunnare motsvarigheter hålls den fuktigare inuti på grund av sin form.

Fondue Genevoise

En traditionell schweizisk fonduevariant från Geneva kallas fondue Genevese. Äggulor, smör, mjölk, socker, muskot, salt, peppar och riven ost—antingen Emmenthal eller Gruyère—kombineras för att göra fondue. Riven ost, bitar av smör, socker, muskot, salt och peppar blandas med äggulan.

Tomme Vaudoise-ost

Den görs av rå komjölk och har en mycket komplex smak. Tomme Vaudoise kan paras med vin för en lätt och uppfriskande måltid. Den äts ofta som en förrätt för att komplettera röda viner. Smakerna är friska, gröna och bara lite sura, medan dofterna är fräscha. Det rekommenderas att använda osten i pastarätter, steka den, toppa sallader med den och servera den med ett glas torrt vitt vin.

Platser att besöka i La Côte vinregion

La Côte är också en historisk plats, med olika slott att besöka samt underbara stigar för den perfekta avkopplande semestern.

La Côte Vingårdsrutt

Med 2 000 hektar vinrankor är den berömda Vingårdsrutten det perfekta sättet att upptäcka La Côte vinområde. Denna vackert utformade stig är mer än 50 kilometer lång och erbjuder enastående vyer över Mont Blanc, Alperna och sjön Genève. Det finns så mycket att utforska, oavsett om du reser till fots eller med cykel, inklusive fantastiska landskap, utmärkta viner, gourmetmat och unika konsthantverk. För vandrare på Vingårdsrutten erbjuder mysiga gästhus, gourmetrestauranger och landsbygdsrestauranger den perfekta pausen för vila och påfyllning.

Lausanne Historiska Museum

Det historiska museet i Lausanne, som helt renoverades 2018, skildrar stadens historia. Lausanne, l'Exposition (Lausanne, utställningen), en ny tematisk rutt som vittnar om Lausannes mycket rika ekonomiska, sociala och kulturella historia, introduceras av den berömda modellen av Cité från 1638.

Romerska Museet

Låt artefakterna i Nyon romerska museum transportera dig till Noviodunum, staden som Julius Caesar grundade vid sjön Genevas stränder för mer än 2 000 år sedan. Museet, som ligger nära slottet, har både tillfälliga och permanenta utställningar samt barnvänliga aktiviteter. Den exceptionellt rika permanenta samlingen inkluderar speciella skulpturer samt artefakter från vardagsliv, kultur och religion. Många amphora och andra föremål relaterade till vinrankor och vin vittnar om den långa historien av La Côte AOC vingården i närheten av Nyon.

Vanliga frågor om La Côte vinregion