Vaud vinregionsguide

Vaud vinregion i Schweiz producerar en fjärdedel av landets vin och är den näst största vinproducerande regionen i landet. Den mest otroliga egenskapen hos Vaud vinregion är mångfalden i dess vinodling. Inom Vaud vinregion produceras 55 olika druvsorter, vilket innebär att den producerar ett brett utbud av högkvalitativa viner. Historien om vinodling i Vaud vinregion går tillbaka till medeltiden när den började med cisterciensmunkarna. Denna rika historia firas vart 25:e år vid Fete de Vignerons, en vinfestival som visar upp de mest autentiska vintraditionerna i Vaud vinregion.

Ta reda på mer om Vinprovning & Tur i Vaud vinregion för att njuta av ditt besök i regionen

Följ vår reseguide till Vaud vinregion för att upptäcka mer om:

Viner från Vaud vinregion

Vingårdar att besöka i Vaud vinregion

Kulturella och naturliga platser att upptäcka i Vaud vinregion

Lokal gastronomi i Vaud vinregion

Mycket mångsidiga viner från den spektakulära sidan av Schweiz

Den vinproducerande regionen Vaud vinregion i Schweiz producerar en fjärdedel av landets vin. Det är den näst största vinproducerande regionen i Schweiz och är mest känd för det otroligt mångsidiga utbudet av viner som den producerar. Detta beror på de 55 olika druvsorter som odlas i vingårdarna i Vaud vinregion.

Traditionen av vinproduktion i Vaud vinregion går tillbaka till Dezaley’s vingårdar som odlades under medeltiden av de lokala cisterciensmunkarna. För att fira detta, vart 25:e år, anordnar folket i Vaud vinregion Fete des Vignerons, en vinfestival och show som visar upp de mest autentiska aspekterna av vinproduktion i Vaud vinregion och dess rika traditioner.

Vinproduktionsregioner i Vaud vinregion

Vinproduktionsregionerna i Vaud vinregion är indelade i fyra områden. Området La Côte ligger i den västra delen av Genevesjöns bassäng mellan Nyon och Morges. Lavaux sträcker sig från Lausanne till Vevey-Montreux och är hem till de mest kända Dezaley vingårdarna. Dessa terrasserade vingårdar är planterade på bergssluttningarna mellan St Saphorin och Epesses, med utsikt över den vackra sjön. Regionen Chablais kan hittas på de högra stränderna av Rhône mellan Bex och Villeneuve. Den fjärde regionen i Vaud vinregion är Côtes de l'Orbe.

Vaud vinregion är vidare indelad i följande appellationer:

I Vaud vinregion påverkas klimatet i stor utsträckning av de många sjöarna i regionen. Dessa sjöar skapar ett klimat som är gynnsamt för odling av vingårdar. Jorden i Vaud vinregion har skapats tack vare de kombinerade krafterna från floder, berg och glaciärer i regionen. Dessa krafter har producerat ett brett utbud av jordar som i sin tur ger ett brett utbud av viner.

Viner från Vaud vinregion

Vinerna från Vaud vinregion skiljer sig mycket beroende på underregionen där de produceras. Viner från La Côte underregionen har en mjukare struktur och är mer delikata i karaktären. Dessa viner har en något lägre alkoholhalt än andra Vaud-viner på grund av de djupare jordarna och mindre sol exponering. Vinerna från Lavaux är fylliga med en hög nivå av mineralitet. Dessa viner gör sig mycket bra när de lagras. Egenskaperna hos dessa viner beror på de södervända sluttningarna där vingårdarna är planterade och den sämre jordkvaliteten. I Chablais, som är halvbergig, finns det varma vindar som blåser genom dalen vilket ger druvorna en utmärkt koncentration. Resultatet av detta är viner som är breda, koncentrerade och kraftfulla med steniga undertoner.

Av alla viner som produceras i Vaud vinregion är de mest hyllade de friska och fruktiga vita vinerna som produceras med Chasselas-druvan. Denna druva är mycket raffinerad och har flera smaker beroende på vilken typ av jord den odlas i. Chasselas är extremt känslig för jordens natur och som ett resultat kan detta användas för att producera ett brett utbud av olika smakande vita viner.

De röda vinerna i Vaud vinregion produceras huvudsakligen med Pinot Noir och Gamay-druvor. Dessa viner representerar nästan en fjärdedel av alla viner som produceras i Vaud vinregion.

Mer nyligen har vinmakare i Vaud vinregion börjat producera Grand Cru med Dezaley och Calamin-druvor.

Karta över Vaud vinregion

Du kan också kolla in vår interaktiva karta över Vaud vinregion för att upptäcka vingårdar med öppna källardörrar.

Vingårdar att besöka i Vaud vinregion

Domaine De Maison Blanche

Domaine De Maison Blanche vingården och egendomen är en av de vackrast belägna vingårdarna i Vaud vinregion. Belägen på en kulle med utsikt över Genevesjön, byggdes Domaine De Maison Blanche på 1200-talet och täcker idag 10 hektar mark. Denna vingård är ett familjeföretag som fokuserar på att producera utmärkta viner utan användning av kemikalier och i perfekt harmoni med naturen. Domaine De Maison Blanche välkomnar besökare att besöka egendomen och njuta av en vinprovningserfarenhet i kombination med de bästa lokala delikatesserna på den vackraste platsen i Vaud vinregion.

Domaine De La Crausaz

Domaine De La Crausaz grundades 1515 nära staden Lausanne i Vaud vinregion. De terrasserade vingårdarna på egendomen erbjuder några av de vackraste vyerna i Vaud vinregion. Vinmakarna på Domaine De La Crausaz är stolta över att använda den bästa moderna utrustningen i sina processer för att producera några av regionens bästa viner. Domaine De La Crausaz har ett antal vin turism erbjudanden inklusive vinprovning, vinparningsevent, måltider på restaurangen, gastronomiska kvällar och privata evenemang.

Domaine La Colombe

Domaine La Colombe är en familjeägd vingård belägen i den lilla byn Fechy i kullarna i Vaud vinregion med utsikt över Genevesjön. Vingården är ett familjeföretag som endast använder biodynamiska metoder för vinproduktion. Vinerna från Domaine La Colombe är en sann reflektion av jorden de kommer ifrån och kärleken och passionen hos vinmakarna. Egendomen välkomnar besökare att lära sig mer om deras vinproduktionsmetoder och smaka på några av egendomens viner i den vackra vingårdsinställningen.

Läs mer om Vingårdar i Vaud vinregion att besöka.

De bästa platserna i Vaud vinregion  

Chillon Slott - Össlottet vid sjön Geneva

Chillon Slott är ett gammalt slott som ligger på en klippö mitt i Genevesjön i Vaud vinregion. Som det står idag är slottet resultatet av många århundraden av ombyggnad och rekonstruktion. Utgrävningar på platsen visar att slottet har stått sedan bronsåldern. Ön där det byggdes valdes som en form av naturligt skydd. På grund av öns form har slottet en oval form och är cirka 100 m långt och 50 m brett. Det fick namnet Chillon Slott från ordet Chillon som betydde 'klippplattform' på ett av de gamla språken som talades under byggnadstiden. Idag är Chillon Slott ett kulturarv som rymmer över 300 utställningsföremål för besökare att njuta av. Under året används slottet som en plats för att hålla en rad evenemang och för dem som besöker, rymmer det också Café Byron restaurang som erbjuder några av områdets mest utmärkta mat och vyer.

Golden Pass Järnväg - Ta en oförglömlig resa genom Schweiz

Golden Pass är en tågrutt som börjar i den schweiziska staden Lucerne och korsar Vaud vinregion. Härifrån slingrar den sig till Montreux längs Brunigpasset och passerar sjöarna i Bernese Oberland, Gstaad, Genevesjön och Simmen Valley. Till skillnad från andra tåg är Golden Pass inte ett direkt tåg. Istället är det en naturskön rutt som betjänas av ett antal underbara tåg. Längs resan och beroende på vilken rutt du har tagit; kan du behöva byta tåg i Zweisimmen och Interlaken. Den hela natursköna rutten tar 5,5 timmar att resa och är det perfekta sättet att se mycket av Schweiz på kort tid. För varje del av rutten finns det olika tågsorter, alla av vilka är otroligt bekväma. Golden Pass är perfekt under alla säsonger och är en underbar upplevelse för resenärer i alla åldrar.

Lausanne Katedral - Gotisk konstmonument i Lausanne

Lausanne Katedral ligger i hjärtat av den gamla staden Lausanne i Vaud vinregion där den har utsikt över hela staden. Som ett av de vackraste gotiska konstmonumenten i Europa, attraherar katedralen över 400 000 besökare årligen. Lausanne Katedral byggdes under XII och XVIII århundradena. Sedan dess har den restaurerats flera gånger. Idag har katedralen en underbar flerfärgad interiör. Denna unika målning inuti katedralen är synlig i Jungfru kapellet och på den målade dörren som helt restaurerades 2007. Katedralen är öppen för besökare varje dag. De mest underbara upplevelserna i katedralen är den timvisa ringningen av katedralens klocka och utsikten över Lausanne från klocktornet.

Gömda skatter - Känn äventyret på Glacier 3000

Glacier 3000 är en alpin äventyrspark som är perfekt för adrenalin- och actionälskare. Parken har en kabinbana, underbar alpin arkitektur och äventyr, allt inom den vackra alpina bergscenariot. Toppenstationen vid Glacier 3000 designades av den kända arkitekten Mario Botta. På toppen av kabinstationen kan man njuta av de mest magnifika alpina vyerna över mer än 24 snötäckta berg som står 4000 meter över havet inklusive Eiger, Monch, Jungfrau, Grand Combin och Mont Blanc i fjärran. Kabinbanan till Glacier 3000 går dagligen var 20:e minut. Andra attraktioner vid Glacier 3000 inkluderar Tissot peak walk, slädhundar, snöbussar, vandring på glaciärens platå, den alpina coaster, klätterparken och helikopterflygningar över glaciären. Det finns också en topprestaurang som erbjuder hisnande vyer och utmärkt lokal mat.

Hitta de bästa Vaud vin guiden och upplev Guidad vin turer i Vaud.

Upplev ett verkligt vykort i Vaud vinregion

Vaud vinregion är den perfekta destinationen för naturälskare. Den naturliga miljön i Vaud vinregion består av en kombination av sjöar och berg som är perfekta för att utforska antingen till fots eller med cykel. Utomhusaktiviteterna i Vaud vinregion erbjuder något för alla och är en av de vackraste vinregionerna i världen.

Genevesjön - Sjön där minnen skapas

Genevesjön är en djup sjö som ligger på den norra sidan av Alperna och delas mellan Frankrike och Schweiz. Sjön är en lekplats av aktiviteter för besökare inklusive ziplining, promenader och cykelstigar, spa, promenader längs stränderna, shopping, middagar på prisbelönta restauranger och deltagande i en rad olika evenemang. Under hela året är sjön ett nav för land- och vattenaktiviteter som ger timmar av nöje. För dem som vill förlänga sitt besök vid sjön och njuta av den vackra miljön lite längre, finns det ett utbud av boendeanläggningar av alla typer som tillgodoser alla resenärer. Genevesjön är utan tvekan den största attraktionen i Vaud och bör inte missas av någon som besöker.

Rochers de Naye - Alpernas berg i Schweiz

Rochers de Naye är ett berg som utgör en del av de schweiziska Alperna, med utsikt över Genevesjön i Vaud vinregion. Berget ligger på 2000 meters höjd över havet och är den perfekta platsen för vandring och att njuta av den lokala floran och faunan. För att nå Rochers de Naye finns det en järnväg från Montreux som går året runt. Det sägs av lokalbefolkningen att jultomten själv bor i dessa berg i december! Efter tågresan och när man väl är vid berget kan besökare njuta av den alpina trädgården kallad La Rambertia, den lokala marmotkolonin och klätterparken vid Naye-grottorna.

Lac de Joux - Det bästa av orörd natur i Vaud

För att uppleva den sanna skönheten i Vaud vinregion och orörd natur i sitt bästa skick, ta en tur till Lac de Joux. Lac de Joux är en sjö som är den största vattenmassan i Jura-regionen. Sjön ligger på 1000 meter i Joux-dalen. Det gynnsamma klimatet och den otroliga skönheten hos sjön lockar tusentals besökare varje år. Under sommarmånaderna kommer besökare till sjön för vattensporter, vandring och cykling och under vintermånaderna för skridskoåkning och längdskidåkning. Lac de Joux är den perfekta tillflyktsorten under alla säsonger och ett måste att se när man är i Vaud vinregion.

Schweiziska smaker på sitt bästa i Vaud vinregion      

Den lokala maten i Vaud vinregion har starka franska och tyska influenser samt influenser från den lokala vinindustrin. Maten i Vaud vinregion är beryktad för att vara rik, och det är här många av de mest kända schweiziska rätterna har sitt ursprung. De lokala rätterna erbjuder en underbar kulinarisk upplevelse, särskilt när de paras med utmärkta lokala viner.

L’Etivaz - Traditionell ost från Vaud

L’Etivaz är en schweizisk ost som produceras i Vaud vinregion. Denna ost görs på liknande sätt som Gruyere, med rå komjölk under sommarmånaderna. Mjölken värms i en koppargryta över en öppen vedeld. När en del av askan faller ner i grytan, lämnas detta för att ge osten en hint av rökighet när den äts. L’Etivaz-osten är extremt aromatisk, tät och krämig. Smakerna är nötiga och fruktiga med en lätt hint av rökighet. Det rekommenderas att osten avnjuts med fikon, valnötter, päron och ett krispigt glas lokalt vitt vin.

Papet Vaudois - Enkel jordnära rätt från Vaud

Papet Vaudois är en av signaturrätterna i Vaud vinregion. Det är en läcker, hjärtlig och värmande rätt gjord av potatis och purjolök som kokas i timmar tills de har en mosig konsistens. Rätten smaksätts sedan med grädde, vitt vin eller vinäger. Traditionellt serveras Papet Vaudois som en bädd för rökt fläskkorv men kan också avnjutas på egen hand som en skål av godhet.

Saucisson Vaudais - Traditionell schweizisk korv från Vaud

Saucisson Vaudais är en traditionell korv som har sitt ursprung i Vaud vinregion. Det finns många olika versioner av korven, men den mest traditionella versionen görs med fläskkött, kryddor, fläskfett, salt och socker. För att förbereda Saucisson Vaudais torkas och röks köttet vanligtvis. Ursprunget till Saucisson Vaudais går tillbaka till medeltiden när lokalbefolkningen behövde röka och torka sitt kött för att det skulle hålla längre. Saucisson Vaudais kan ätas varm eller kall och serveras ofta med bröd och lokal ost.

Dela om Vaud vinregion: