Maipo, beläget i hjärtat av Chiles centrala dal, lockar vinentusiaster med sin anmärkningsvärda mångfald och rika vinkulturarv. Denna region är känd för sina exceptionella Cabernet Sauvignon och Carmenère, som produceras i framstående områden som Pirque, Puente Alto och Isla de Maipo. Besökare kan fördjupa sig i den lokala kulturen genom vingårdsturer, där de fantastiska landskapen och traditionella vinframställningsteknikerna möts och erbjuder oförglömliga vinturismupplevelser. Upptäck de unika smakerna som definierar Maipo och skapa bestående minnen.
Maipo Valley vinregion är en av de mest betydelsefulla vinproducerande regionerna i Chile. Denna region ligger strax söder om Chiles huvudstad Santiago, och sträcker sig österut mot Anderna och västerut mot kusten. Maipo Valley är välkänt för att producera några av de mest prestigefyllda chilenska vinerna, och regionen kallas ofta för Bordeaux i Sydamerika. Det mest kända vinet från Maipo-regionen är Cabernet Sauvignon, som är extremt rikt och fruktigt. Maipo Valley är hjärtat av vinodlingen i Chile, eftersom det är här de första vinrankorna i landet planterades på 1540-talet.
Ta reda på mer om Vinprovningar och turer i Maipo.
Kolla in vår reseguide till Maipo Valley:
Maipo Valley har en rik historia av vinproduktion och vinodling. Även om de första chilenska vinrankorna planterades här under 1540-talet, var det först på 1800-talet som vinodlingen i området började blomstra. Denna tillväxt inom vinodling var en direkt följd av chilenska entreprenörer som blev rika genom landets mineralrikedomar och som utvecklade en passion för att producera lokala viner.
Den geografiska placeringen av Maipo Valley innebär att den får mycket lite årlig nederbörd. Det varma och torra klimatet kan vara utmanande när det gäller vinproduktion, och för att motverka detta används teknologi i allt större utsträckning för att skapa konsekvens i de lokala vinproduktionsprocesserna. Lokala vinodlare använder droppbevattning för att överleva de långa perioderna utan nederbörd. Rostfria ståltankar och ekfat används för att kontrollera jäsningsprocessen och för att främja kvaliteten vid lagring.
Maipo Valley vinregion är hem till över 2955 hektar vingårdar. Mer än hälften av dessa vingårdar är dedikerade till Cabernet Sauvignon och Cabernet-blandningar.
Maipo Valley-jorden är lerbaserad och extremt fruktbar. Jordens natur och terroir innebär att de viner som produceras är något mindre raffinerade än de som produceras i andra regioner.
Maipo Valley är indelad i subregionerna Alto Maipo, Central Maipo och Pacific Maipo.
Internationellt erkända chilenska viner
Maipo Valley-regionen är internationellt erkänd för sina världsberömda röda viner. De röda viner som produceras i denna region är fylliga med betydande mogna tanniner. Alto Maipo subregion är välkänd för röda blandningar som är fylliga och liknar Cabernet Sauvignon som produceras i Napa Valley-området. De röda blandningarna har inslag av svarta vinbär, fikon, svarta körsbär och bakningskryddor. Cabernet Sauvignon från Maipo Valley har en hög nivå av intensitet och är fullpackad med smak. Aromerna av vinet är av färska röda frukter.
Druvsorter
Röda sorter: Syrah, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot, Malbec
Vita sorter: Chardonnay, Sauvignon Blanc
Carmenere-vinerna från Maipo Valley har en intensiv djup röd färg och smaker av mogna frukter och kaffe. Carmenere har ett underbart uttryck med inslag av plommon, kryddor och björnbär.
Även om vitt vin är mindre vanligt i Maipo Valley, är de också några av de bästa i Chile. Vita druvor odlas längs kustområdena i Maipo Valley. Sauvignon Blanc från Maipo Valley har en lätt igenkännbar halmgul färg med grönaktiga nyanser. Vinet uttrycker smaker av päron med tropiska frukter och gröna äpplen. Chardonnay från denna region är extremt uppfriskande att dricka. Detta vin har inslag av ananas, apelsiner, lychee och färska örter.
Antiyal är en familjeägd vingård som grundades 1996, med endast 2 hektar vinrankor för att uppfylla en familjedröm om vinproduktion. Idag producerar Antiyal i genomsnitt 50 000 flaskor vin per år som anses vara några av de bästa vinerna som produceras i Chile. Antiyal Family Winery bjuder in besökare till egendomen för att njuta av turer i vingårdarna och vingården, vinprovningar, provningar med vinmakaren, picknickar i vingårdarna och en rad olika evenemang.
De Martino Winery och Estate har producerat vin i över fyra generationer sedan 1934 i Maipo Valley-regionen i Chile. Vinerna från De Martino är välkända lokalt och internationellt för sin renhet, balans och respekt för den lokala marken de kommer ifrån. Dessa viner produceras endast med hållbara metoder och traditionella vinifieringstekniker. De Martino erbjuder en rad olika provnings- och turalternativ. På egendomen finns också en butik som säljer alla egendomens viner till utmärkta priser.
Läs mer om Vinerier i Maipo att besöka.
Santiago är en av Chiles mest mångsidiga och livliga städer som ger liv åt alla som besöker. Det bästa sättet att njuta av Santiago är att utforska dess många kvarter till fots. I många av gatorna kan man hitta spännande attraktioner som butiker, konstgallerier, marknader, restauranger, barer, kaféer och nattklubbar. Det bästa sättet att verkligen uppleva latino-nattlivet är att spendera en natt i det trendiga och berömda Bellavista. Centrala Santiago ger en sann känsla av staden. Det är också hem till den berömda Central Market som är fylld med lokala delikatesser. För naturälskare erbjuder kullarna som omger staden den perfekta tillflykten och en fantastisk utsikt över staden mot bakgrund av Anderna.
Inte nog med att Santiago erbjuder besökare en rad attraktioner, det är också ett nav för festivaler och evenemang som lockar både lokala och inhemska turister året runt.
San Bernardo-katedralen är en av världens mest kända katolska tempel och är säte för biskopen av San Bernardo. Denna plats för tillbedjan ligger på Plaza de Armas i San Bernardo i Santiago, Chile. Den ursprungliga katedralen byggdes 1820 men har sedan dess renoverats på grund av skador orsakade av jordbävningar. Den nya byggnaden invigdes 2000. Katedralen är öppen för allmänheten för dagliga mässor och visningar.
San Bernardo-katedralen är den perfekta platsen att lära sig om den katolska religionens historia och att finna ett ögonblick av fred under en resa till Maipo Valley.
Staden Buin ligger nära huvudstaden Santiago i Maipo Valley-regionen i Chile. Buin är en underbar plats att besöka tack vare sin unika karaktär, historia och kultur. Även om Buin kanske inte verkar lika populär som andra turistmål i Maipo Valley, är det verkligen en dold pärla som lämnar alla som besöker i beundran. Några av de måste-se attraktionerna i Buin är Buin Zoo, Costanera Centre, Palacio de la Moneda och Santa Lucia Hill.
Maipo Valley är unikt beläget och omgiven av några av världens mest hisnande bergskedjor. Vid sidan av de imponerande Anderna rinner Maipo-floden, som skär en vacker väg genom landet. Det naturliga landskapet i Maipo Valley erbjuder den perfekta miljön för utomhusälskare och utforskare som vill uppleva det bästa av Chiles naturliga skönhet.
Aculeo-lagunen ligger nära huvudstaden Santiago. Det är en av regionens främsta ekologiska reserver, känd för sin naturliga skönhet och biologiska mångfald. Längs lagunens stränder finns en rad aktiviteter och attraktioner för besökare att njuta av, inklusive campingområden, restauranger, klubbar, fiskeområden, ridning och picknickområden. För dem som gillar vattensporter är lagunen populär för simning, rodd, vattenskidåkning, kajakpaddling och vindsurfing.
Tillsammans med sitt utbud av attraktioner är Aculeo-lagunen också populär för dem som vill njuta av den färskaste skaldjuren längs den chilenska kusten. Här kan man njuta av lokala delikatesser som ål-soppa och räkor-empanadas.
En visit till lagunen är den perfekta tillflykten från storstadsstressen i Santiago och den perfekta möjligheten att ladda om i perfekt natur.
Buin Zoo är en av de mest populära attraktionerna i Buin, inte bara som en traditionell djurpark utan också som en plats där underhållning möter utbildning om alla djurarter som den rymmer. Buin Zoo är hem till över 2000 djur av 250 olika arter. Dessa djur och deras relaterade attraktioner är organiserade efter den geografiska regionen där djuren kommer ifrån. Ytterligare attraktioner inne i djurparken inkluderar Dinozoo, som tar besökare på en dinosauriesafari med verkliga ljud och rörelse. Det finns också Buin Marimo, som är en utställning som inkluderar levande marina djur. Buin Zoo är den perfekta utbildnings- och underhållningsupplevelsen för alla besökare i alla åldrar.
Cerro Manquehuito är en vandrings- och trekkingled nära staden Santiago. Stigen är tillräckligt lätt för att alla ska kunna njuta av den medan de ser på lokal fauna och flora som kondorer och skalbaggar. Huvudattraktionen av vandringen är den vackra naturen i omgivningen. Den ger också de bästa vyerna över hela Santiago. För dem som är redo att ta sig an den vackra vandringen rekommenderas det att man bär skor med bra grepp för att undvika att halka. Eftersom vissa av stigen går över mycket höga klippkanter utan stängsel, rekommenderas det inte att lämna barn utan tillsyn under vandringen. I början av vandringen finns en karta som visar rutten. Ta med mycket vatten och en hatt och njut av dagen!
Köket i Maipo Valley baseras på färskheten av de lokala ingredienserna och de jordbruksprodukter som finns i regionen, såsom majs, quinoa och potatis. De läckra lokala rätterna i kombination med de utmärkta Maipo-vinerna ger den perfekta gastronomiska upplevelsen för mat- och vinälskare.
För en traditionell upplevelse i Maipo Valley, missa inte chansen att njuta av upplevelsen av ett lamm tillagat över öppen eld medan du pratar med lokalbefolkningen.
En av de mest otroliga chilenska matupplevelserna är att njuta av lokalt lamm grillat på en metallkors över öppen eld. Totalt tar tillagningen av lammet cirka 4 timmar. Medan lammet tillagas kan du vara som lokalbefolkningen och grilla dina egna churrascas eller knådat bröd på grillen nära elden. Innan lammet är klart, när det dödas, samlas blodet från lammet i en skål med salt, vitlök, lök och koriander. När blodet har koagulerat skärs det i bitar och serveras med vin.
Namnet Charquican kommer från ordet charqui som hänvisar till vilket som helst rökt eller torkat kött.
Charquican är en traditionell chilensk gryta som avnjuts både på vintern och sommaren. Ingredienserna i grytan beror på de grönsaker som är i säsong vid den tidpunkt då den tillagas. Köttet som kan användas i Charquican inkluderar häst, nötkött eller till och med fisk. Charquican tillagas genom att fräsa lök och kött och sedan tillsätta squash, potatis, salt, peppar, oregano, spiskummin, paprika och buljong. När grönsakerna är mjuka mosas de med en gaffel och blandas med majs, ärtor och gröna bönor. För att servera rätten läggs ett stekt ägg på toppen. För den sanna smaken av chilensk kultur, njut av en varm skål Charquican i alla säsonger.
Valdiviano är en lokal chilensk rätt gjord med soppa och charqui, vilket är torkat och saltat kött. Denna läckra soppa anses av lokala chilenska att vara den äldsta soppan i landet. Den tillagades traditionellt som ett sätt att använda överblivet kött när det inte fanns någon kylmetod. För att förbereda rätten hackas charqui-köttet tillsammans med oregano och spiskummin och tillsätts en blandning av bröd som är blötlagt i mjölk. Denna blandning bildar sedan en pasta till vilken buljong och grönsaker tillsätts. När soppan börjar koka smaksätts den med persilja och citronsaft. För att avsluta rätten läggs ett ägg på toppen för extra smak. Denna läckra och tröstande rätt ger besökare den sanna smaken av Chile och dess gastronomiska historia.
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Visar 1-8 av 8 vingårdar
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Upptäck vingårdarnas lägen i Maipo-dalen
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
