Upplev lockelsen i Montalcino, beläget i Toscanas hisnande landskap. Denna historiska vinappellation är känd för sin exceptionella Brunello di Montalcino, huvudsakligen tillverkad av Sangiovese-druvor. Med en bakgrund av böljande kullar, vingårdar och charmiga byar inbjuder vinturismen dig att utforska kända områden som Sant'Angelo in Colle, Castelnuovo dell'Abate och det natursköna Montosoli. Upptäck intima vingårdsbesök och njut av de unika smakerna i denna anmärkningsvärda region.
Beläget i provinsen Siena, Toscana, är Montalcino en fantastisk vinregion i Italien. Montalcino är också en stad, som är en av sex spektakulära medeltida kullestäder i Toscana. Dessutom anses denna stad på toppen av kullen vara hemlandet för Toscanas mest fylliga, rikaste och långlivade vin, Brunello di Montalcino. Med sin historia, vackra vingårdar och exceptionella viner är Montalcino ett favoritmål för vinälskare.
Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Montalcino!
Beläget strax nedanför området Chianti, är Montalcino Toscanas berömda vinregion. Det ligger cirka 80 km söder om Florens och omger staden Montalcino. Denna vinregion ligger 40 km från havet och 100 km från Apenninerna. Med sina böljande klippor och åkrar av sällsynt skönhet har det varit en del av UNESCO:s världsarv sedan 2004.
Den första omnämningen av Montalcino går tillbaka till år 814 e.Kr. när munkar byggde en kyrka, Abbey of Sant'Antimo, i närheten. Staden har fått sitt namn från en variation av ekträd som tidigare täckte platsen. Den mycket höga platsen för staden erbjuder spektakulära vyer över Asso-, Ombrone- och Arabien-dalarna i Toscana. Vinodling har alltid varit en av de avgörande delarna av Montalcinos historia. Lokala munkar gjorde dock ett stort bidrag till utvecklingen av vingårdarna.
Under medeltiden var regionen känd för lädervaror som tillverkades av de högkvalitativa läder som producerades där. Detta var också perioden när vinproduktionen blev mer intensiv. Liksom många av Toscanas medeltida städer upplevde Montalcino långa perioder av fred och njöt ofta av välstånd.
Vingårdarna nära byn Montalcino har alltid producerat fina viner, men det var först på 1800-talet, med hjälp av Clemente Santi, som det berömda Brunello-vinet kom till ljus. Antalet producenter av vinet har ökat från endast 11 på 1960-talet till mer än 200 idag, som årligen producerar cirka 330 000 lådor av Brunello-vinet.
Området Montalcino täcker 24 000 hektar, varav 15 % är upptagna av vingårdar. Platsen är ungefär en kvadrat som gränsar till floderna Ombrone, Asso och Orcia. Variationerna i sluttningar med olika exponering, den extremt kuperade terrängen och de varierande höjderna från 120 till 650 meter över havet mellan dalområdena och de högsta zonerna skapar distinkta mikroklimat. Sammanfattningsvis har Montalcino ett medelhavsklimat: det tenderar att vara torrt men har kontinentala förhållanden, med tanke på dess läge mellan stranden och topparna.
Jordarna i Montalcino är varierande på grund av deras bildning över olika geologiska epoker. Vissa områden är fulla av relativt lösa jordar. Men när vi rör oss uppför kullen blir jorden tjock med hårda partiklar som är konstruerade av den ursprungliga marlen och kalkstenen.
Klimatet i Montalcino är normalt medelhavsklimat, med nederbörd i maj, oktober och november. På vintern är snö inte sällsynt över en höjd av 400 meter. De flesta platser där vinproduktionsanläggningar ligger påverkas inte av dimma, is eller sen frost. Det lugna klimatet och det stora antalet dagsljus under hela den vegetativa cykeln säkerställer att druvorna mognar fullt ut.
Den mest kända druvsorten från Montalcino vinregion är Sangiovese Grosso. Allt Brunello di Montalcino vin produceras av Sangiovese Grosso-druvor som odlas på sluttningarna runt Montalcino.
Brunello var det första vinet som tilldelades statusen Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Brunello di Montalcino måste lagras i fem år innan det släpps. Ett annat Montalcino-vin, Rosso di Montalcino (DOC), görs av Sangiovese Grosso-druvor och lagras i ett år. Du kommer att stöta på en mängd olika Super Tuscan-viner som produceras inom kommunen. Moscadello söta vita viner var också kända fram till utvecklingen av Brunello-vinerna.
Paglia e fieno är en berömd italiensk rätt. Dess namn betyder strå och hö, vilket syftar på spenatpasta som hö och äggpasta som strå. Det är bäst om spenat- och äggsorterna av pasta är tagliatelle eller taglierini, kombinerat med lök, ärtor, prosciutto, olivolja och grädde.
Receptet för denna Paglia e fieno är snabbt och enkelt: resultatet är mycket uppskattat av pastälskare och kryddas med olika element.
Pasta blandas med de andra ingredienserna, och rätten avslutas med riven Parmigiano, mald peppar och hackad persilja. Som ett resultat får du krämig pasta med olika smaker. Glöm inte att smaka på rätten med ett glas Montalcino-vin.
Penne Alla Fiesolana är en traditionell italiensk rätt från Toscana. Rätten tillagas med en kombination av pennepasta, olivolja, mjölk, ärtor, prosciutto crudo, lök, mjöl och smör. Ingredienserna blandas och förstärks med en enkel béchamelsås.
Pasta-vattnet bör tillsättas i grytan eftersom stärkelsen från fukten gör att såsen kan konsolidera sig. Slutligen garneras rätten med hackad persilja, svartpeppar eller avslutas med riven Parmigiano-Reggiano.
Intressant nog var penne alla fiesolana en populär rätt bland bönderna i slutet av 1800-talet, under helgdagarna. Numera kan du smaka på rätten i nästan varje restaurang i Toscana. Vi rekommenderar dock att den serveras med Montalcino-vin.
Pici Alle Briciole är en enkel toskansk rätt som är känd i Montalcino vinregion. Det är en standardmodell av la Cucina Povera, gjord med enkla element som vitlök, heta röda paprikor, olivolja, toskanskt bröd och handgjord pici-pasta.
Pici-pasta görs vanligtvis med mjöl och vatten, och varje nudel rullas för hand, liknande spaghetti men bredare. Dessutom använder de inte ägg i pastan, vilket är ett tecken på dess fattiga ursprung. Pici-pasta blandas med en sås bestående av brödsmulor, olivolja, vitlök och het peppar.
Slutligen kryddas rätten en gång till med peppar och salt. När du besöker Toscana-regionen, glöm inte att äta denna läckra rätt med ett glas Montalcino-vin.
En av de intressanta platserna att besöka i Montalcino är en historisk kyrka. Chiesa di Sant'Agostino byggdes av den augustinska orden år 1227. Senare, 1380, återuppbyggdes kyrkan i gotisk stil. År 1782 stoppades det augustinska klostret, och kyrkan övergick till stiftet, som använde den för ett seminarium.
Under de senaste åren har ärkestiftet, regionen och kommunen, samt en privat stiftelse varit involverade i restaureringen av interiören. Denna restaurering innehöll fresker från 1300- och 1400-talen som skildrar Kristi lidande och St. Antonios liv, tillskrivna Bartolo di Fredi eller hans efterföljare. Om du vill se denna fantastiska kyrka med en stor historia och estetiska sidor, bör Chiesa di Sant'Agostino finnas på din checklista.
Montalcino-katedralen är en romersk-katolsk katedral i Montalcino, Italien. Tidigare var den centrum för biskoparna i Montalcino, och sedan 1986 har den varit en medkatedral i ärkestiftet Siena-Colle di Val d'Elsa-Montalcino. Kyrkan byggdes på 1300-talet på platsen för den gamla San Salvatore. Det troddes ha byggts omkring år 1000 och upphöjdes till katedralstatus 1462 av påven Pius II.
Bland de berömda konstverken i katedralen finns målningen Immaculate Conception med Jesus och Gud Fadern av en ung Francesco Vanni från Siena. På det främre altaret finns en målning av Sankt Johannes Döparen i öknen, ett annat tidigt verk av Francesco Vanni.
Förutom sin exteriör, med sina färgglada och felfria neoklassiska linjer, döljer interiören några av de mest älskade juvelerna. Så om du vill se den vackra arkitektoniska platsen och de tidlösa konstverken, bör Montalcino-katedralen finnas på din lista.
Kolla in de bästa vingårdarna i Montalcino!
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Visar 1-10 av 36 vingårdar
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Upptäck vingårdarnas lägen i Montalcino
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
