Morellino di Scansano vinregionsguide

Den ansedda subregionen Morellino di Scansano i Toscana har ett exklusivt utbud av röda viner som är kända världen över för sin betydelse och sitt rykte. De kallas Morellino och är mycket populära i lokala vinbarer och restauranger i olika delar av Italien och inte bara det. När du påbörjar dina resor genom den ansedda vinregionen Toscana, bjuder vi in dig att utforska dessa extraordinära viner. Vinerna från Morellino di Scansano har utvecklats på grund av specifika faktorer som soltimmar, vingårdarnas läge och vinmakartraditioner i området. Dessa element producerar en vintyp som inte finns någon annanstans i Italien eller världen, för den delen.

Läs mer om Vinprovningar och turer i Morellino di Scansano!

Var ligger vinappellationen Morellino di Scansano?

Morellino di Scansano är en subregion som tillhör den framstående vinregionen Toscana i hjärtat av Italien. Den ligger i södra Toscana, gränsande till andra prestigefyllda vinappellationer som Montecucco, Sovana och Capalbio, i det större vinområdet som kallas Maremma. Bygden Scansano ligger också i närheten. Vingårdarna i Morellino di Scansano täcker omkring 25 kvadratkilometer och ligger främst mellan floderna Ombrone och Albenga.

Historien om vinregionen Morellino di Scansano

Vinet Morellino di Scansano har kanske inte varit lika berömt som Chianti Classico eller Montepulciano appellationer, men det har verkligen fått mycket berömmelse under de senaste åren. Ändå går vinproduktionen i Scansano-området tillbaka till etruskerna. Många vinodlare har verkat där sedan dess, och deras vin kvalitet har dokumenterats i århundraden. Namnet kommer från det italienska ordet “morello”, som betyder liten mörk, på grund av dess intensiva mörkröda färg, men vissa källor hävdar att namnet härstammar från en hästras, unik för detta område i Toscana. Efter att ha producerat högkvalitativt vin i många år, fick vinregionen Morellino di Scansano DOC-status 1978; dock har den inte slutat utvecklas där och har förbättrat sin status till DOCG genom att bli en auktoriserad, garanterad vinappellation 2007.

Morellino di Scansano vinappellationens terroir

Morellino di Scansano vinappellation har ett utmärkt terroir, både när det gäller jord och klimat. Med sina vingårdar belägna på de kustnära kullarna vid Tyrrenska havet på en höjd av 150 meter, njuter regionen av det perfekta klimatet för vinodling, inklusive rikligt med solsken och svala havsbriser som balanserar sommarhettan. Den diurnala temperaturvariation är också betydande, vilket resulterar i optimal syra i druvorna. Alla dessa klimatfaktorer säkerställer druvornas kvalitet och god mognad. Jorden i området har två typer: marina sediment och vulkanisk. Det finns många kullar med sura jordar, men det finns också gott om kullar där man kan odla en alkalisk gröda.

Morellino di Scansano vinets egenskaper

Den huvudsakliga druvsorten i Morellino di Scansano vinappellation är Sangiovese, som, eftersom den ligger i södra Toscana, kan uppnå högre mognadsnivåer än de i andra appellationer i regionen. Därför resulterar det i en rundare, mer distinkt stil av rödvin, som också kan betraktas som en rustik stil. 85% av Morellino di Scansano vinblandningen måste innehålla Sangiovese druvor, och de återstående 15% andra accepterade sorter som Merlot, Syrah, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon. Till skillnad från andra DOCG:er i Toscana-regionen kräver Morellino di Scansano normalt rödvin ingen lagring, vilket innebär att det kan konsumeras så ungt som 5–6 månader gammalt. Följaktligen är vinet friskare och krispigare, med uppfriskande syra och syrlighet av körsbär, plommon och granatäpplen med kryddiga inslag. Det har en mörk rubinröd färg och en minimi alkoholhalt på 12,5%. Men Morellino di Scansano Riserva måste lagras i minst två år, varav minst ett år måste vara i ekfat. Således resulterar Riserva i ett mer robust, strukturerat vin med god lagringspotential och en minimi alkoholhalt på 13%. Det har mer jordiga smaker av läder, örter och ceder.

Mat att para med Morellino di Scansano vin

Buglione d'agnello

Buglione d'agnello är en rätt som traditionellt härstammar från den italienska regionen Maremma. Denna rätt består av lammkött, tomater, vitlök, rödvin, rosmarinkvistar, salt och peppar. Ingredienserna blandas ihop och tillagas sedan i olivolja i en stekpanna tills köttet blir mört. Denna hjärtliga rätt serveras med färskt, krispigt bröd, och det rekommenderas starkt att para den med ett glas Morellino di Scansano.

Maiale ubriaco 

Maiale ubriaco är en rätt från Toscana-regionen som bokstavligen betyder berusat fläsk. Denna rätt görs typiskt genom att koka ett helt svin i rödvin, vatten, vitlök och fänkål tills det blir mjukt. Fläskköttet serveras med bakade grönsaker som paprika, morötter, zucchini etc. eller en sallad som masserats i citronsaft och olivolja. Denna smakrika rätt är bäst att para med Sangiovese-baserat rödvin för att uppleva smaken av autentisk toskansk matlagning.

Panficato 

Panificato är en traditionell italiensk dessert som kommer från ön Giglio. Den består av en blandning av nötter, torkad frukt, mjöl, kakao, kanel och rödvin. Fikon och russin får stå i vin i en dag, sedan dräneras de och hackas fint tillsammans med valnötter och mandlar. Slutligen knådas de, blandas med mjöl, kakao och kanel, och grillas i ugnen i form av kakor. Denna fyllda och nötiga dessert passar exceptionellt bra med Morellino di Scansano vanligt rödvin eller Morellino di Scansano Riserva.

Platser att besöka i vinregionen Morellino di Scansano

Museo Archeologico e della Vite e del Vino

Detta är två museer förenade i ett, det arkeologiska och vinmuseet. Detta besök börjar från förhistorisk tid, där du kan se bevis på nomadiska bosättningar, upp till etruskisk tids vittnesmål: pittoreska byar och det befästa centret Ghiaccioforte, beläget i Scansano-området. Turen fortsätter med den romerska tiden. Det finns en romersk villa nära Aia Nova gård i Scansano. Det är en av många rekonstruktioner och är helt utformad, ända ner till dadelpalm och kviststaket. Vin- och vinmuseet är ett museum som informerar besökare om alla aspekter av vin. Avsnitten: Historisk, Produktion, “Vine and Wine Cycle”, Traditioner och Information är alla dedikerade till att ge gästerna en bättre förståelse för italiensk vinkultur och tradition.

Castello di Montorgiali

Castello di Montorgiali ligger i den medeltida byn Montograli, nära Scansano. Det byggdes under 1100-talet på begäran av Montorgiali-familjen, vasaller till Aldobrandeschi-familjen. Montorgiali-familjen sålde slottet till Republiken Siena 1378 efter att ha ställt sig på den andra sidan mot grenen av Santa Fiora. Strukturen består av flera byggnader som klänger ihop.

Teatro Castagnoli

Teatro Castagnoli är ett av de mest prestigefyllda teatrarna i Maremma. Byggt 1852, har det nyligen renoverats, vilket avslöjar sina gamla vita väggar och röda bänkar. Sensaco valdes som plats, eftersom där den store hertigen av Grosseto och andra rika Grossetani brukade tillbringa sina sommarsemestrar. Det är en oförglömlig sevärdhet i regionen och hyllas av många besökare för sina fantastiska föreställningar. 

Utforska de bästa Vinerierna i Morellino di Scansano!

Vanliga frågor om vinregionen Morellino di Scansano