Orvieto Classico vinregionsguide

Orvieto Classico vinregion ligger i centrala Italien och är centrerad strax utanför staden Orvieto. Den sträcker sig öst-väst nära sjön Corbara, av en slump nära den regionala gränsen till Lazio. Orvieto Classico är ett vitt vin, specifikt tillverkat av vingårdar inom DOC:s traditionella classico-vinodlingsområde. Här hittar du mestadels druvsorterna Grechetto och Trebbiano. Dessa två sorter är huvudsakliga för denna region. Produktionsreglerna är desamma som för den bredare Orvieto DOC. Druvorna som odlas i denna region är olika från alla andra länder och av otroligt hög kvalitet, vilket beror på klimatet och miljön.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Orvieto Classico vinregion

Var ligger Orvieto Classico vinregion

Orvieto Classico ligger i Orvieto DOC i Umbrien, centrala Italien. Det ligger ungefär 90 minuter norr om Rom.

Historik om Orvieto Classico vin

Vinodling introducerades i Orvieto-regionen av de tidiga etruskerna. De producerade sött vin som var populärt i den antika världen. I tusentals år har vin i Orvieto-regionen alltid varit känt för sin söta smak. Orvieto DOC skapades 1971 och genomgick nyligen förändringar i sin sammansättning. Idag är vinet torrare än vad det brukade vara. Ruffino har producerat detta Orvieto Classico sedan slutet av 1950-talet. Detta underbara Orvieto Classico kommer från regionen runt staden Orvieto och sträcker sig mot sjön Corbara, som omger staden. Blandat för att ge en viss djup färg. Detta vin är också gjort av 50% Malbec, 25% Grenache, och resten blandat med Ugni Blanc och Cinsault-druvor.

Terrior av Orvieto Classico

Regionen bildades under pleistocenepoken från vad som var det vulkaniska komplexet av Vulsini-bergen som gav upphov till den närliggande sjön Bolsena.  Jorden består av Tufo, en porös bergart som bildats av konsolidering av vulkanisk aska. Denna mångfald av jordar, kombinerat med variationen av det medelhavsklimatet och påverkan från närliggande floder och sjöar, bidrar alla till att ge dessa viner stor arom och smak.

Orvieto Classico vinets egenskaper 

Grechetto och Trebbiano är två av de viktigaste druvsorterna som odlas här. Produktionsreglerna är desamma som för den bredare Orvieto DOC. Delikat bukett med inslag av vilda blommor och frukt. Fräschören balanseras av en struktur som är livlig och aktiv på gommen. Detta vin är elegant och sofistikerat och kan avnjutas med vänner. Det är lämpligt för evenemang och skålar. Druvorna avstjälkas innan de pressas varsamt. Efter detta sker jäsning och förfining i en temperaturkontrollerad miljö. Källarna som är uthuggna i jorden för att skapa en konstant temperatur och fuktighet leder till lång jäsning och kvalitetsvin.

Mat att para med Orvieto Classico vin

1. Pizza quattro formaggi

Quattro formaggi är en typ av pizza toppad med fyra sorters ost som vanligtvis finns i Italien. Den har vanligtvis mozzarella som sitt första lager, följt av Gorgonzola, Fontina och font smör.

För extra piff och smak, toppa din pizza med basilika, tomatsås och extra ost för en läcker twist på den vanliga degen. Pizza quattro formaggi passar bra med Orvieto Classico vin.

2. Spaghetti alle vongole

Snabb och enkel att förbereda, men med en seriös smak, är spaghetti alle vongole en traditionell neapolitansk rätt som består av endast två huvudingredienser: vongole-musslor och pasta. Det pågår dock en het debatt om sekundära ingredienser som vin, örter, ost och kött.

Purister föredrar den ursprungliga rätten, som vanligtvis serveras utan tomater och kallas bianco-versionen. Andra människor gillar en version med krossade tomater eller en version med tomatsås, vilket helt enkelt är spaghetti alle vongole med tomatsås. Alla varianter av denna rätt passar perfekt med Orvieto Classico vin.

3. Prosciutto di Norcia

Det var en tradition under romartiden att det är viktigt att bevara kött genom att lägga det i salt, och en bra prosciutto behöver 'överleva minst en vinter och en sommar'. Bra prosciutter finns i de bergiga delarna av Umbrien. Perugia producerar en högre kvalitetsprodukt och om du letar efter det, särskilt i staden Norcia, kommer du säkert att hitta några fantastiska verk gjorda på det sättet. Prosciutto passar bra med Orvieto Classico vin.

Platser att besöka nära Orvieto Classico vin

1. Duomo di Orvieto

Orvieto-katedralen är känd av många som "den vackraste katedralen i Italien". Det är ett arkitektoniskt mästerverk och ett bevis på kvaliteten av gotisk arkitektur. Den katolska kyrkobyggnadens skyddshelgonfest för himmelsfärden är synlig på avstånd. I slutet av 1800-talet publicerades en ny design för katedralen och byggandet påbörjades strax efter. Det tog många århundraden att slutföra och hade bidrag från några av världens mest betydelsefulla konstnärer.

2. Pozzo di San Patrizio

Brunnen är imponerande eftersom den är 53 m hög, 27 m bred och 13 m i diameter. Det krävdes mycket arbete för att skapa den. En vacker plats som måste ses för att tro. Det är definitivt värt ett besök.

3. Rocca Monaldeschi della Cervara

Du bör besöka Rocca Monaldeschi della Cervara och klättra genom de slingrande, romantiska gatorna som omger slottet. De olika vyerna över Bolsena och havet är väl värda att se. Museo Territoriale del Lago di Bolsena ligger inne i ett slott som visar reliker från etruskiska, romerska och medeltida perioder. Utställningarna kommer att visa dig uppfinningsrikedomen och briljansen hos människor från dessa tre viktiga historiska perioder.

Vanliga frågor om Orvieto Classico vinregion