Vin de Savoie vinregionsguide

Vin de Savoie är en vin Appellation d'Origine Contrôlée i Frankrikes Savoy vinregion, som ligger vid foten av de berömda Alperna. Regionen är främst känd för sin exklusiva skidort, kor och regionala ostar. Regionen producerar främst krispiga aromatiska vita viner, med en liten mängd rosé och röd, samt mousserande viner. Vin de Savoie AOC är ett av Frankrikes sällsynta vinområden och producerar viner mestadels från regionala druvsorter som blomstrar i dess vingårdar. Vin turism i Vin de Savoie vinområde är ett av sätten att lära sig om den lokala vin kulturen. Faktum är att det alltid är mer njutbart att fördjupa sig i terroiren än att möta ett vin utanför dess sammanhang. Den Savoyard vingården är unik med sina branta sluttningar och kulle som definierar de pre-alpina foten.

Upptäck vingårdar i Vin de Savoie vinregion på vår webbplats!

Var ligger Vin De Savoie vinregion?

AOC Vin de Savoie är den dominerande appellationen och täcker alla vingårdar i Savoy vinregion, i östra Frankrike. Erkänd sedan 1973, täcker den 18 kvadratkilometer och 28 kommuner i Savoie, 20 i Haute-Savoie, 2 i Ain och 1 i Isère. Den hänvisar till den kompletta produktionen av viner av de tre färgerna, vinifierade i Frankrike. Tysta, pärlande och mousserande. I denna region som korsas av berg, dalar, sjöar och floder, genomgår det kontinentala klimatet många influenser (oceaniska i norr och medelhavsklimat i söder) och känner av föränderliga tider.

Unik terroir av Vin De Savoie appellation

Terroir som framkallar friskhet och alpina egenskaper

Vingårdarna odlas mestadels på sluttningar, många av vilka är historiska glaciala moräner. Men jorden varierar kraftigt när det gäller spridning och mångfald av vingårdar. Och kvaliteten på solens exponering, som har en betydande inverkan på kvaliteten på druvorna och de typer av viner som produceras. 

En lokal nämn kan således läggas till AOC Vin de Savoie, som identifierar 15 viner, deras terroirer och de druvsorter de föredrar: Abymes, Apremont, Arbin, Ayze, Chautagne, Chignin, Chignin-Bergeron eller Bergeron, Cruet, Jongieux, Marignan, Marin, Montmelian, Ripaille, Saint-Jean-de-la-Porte och Saint-Jeoire-Prieuré. 

Den Savoyard vingården är en stor trädgård vars jordar är produkten av de geologiska evolutionerna av Alpernas födelse, särskilt för vissa delar av Jura-kedjan i Chautagne-regionerna. 

Den stora mängden av jorden består av flera typer av kalksten. Det kan populariseras genom att hänvisa till "kalkstensskred," som faller från bergen och bildar den terroir som är så gynnsam för vita viner. Vi upptäcker också glaciala moräner, rester av förhistoriska glaciärer som, när de drog sig tillbaka, sådde dalbottnarna. Lerådror, som de i Arbin-området, är välkända för sina lagrade röda viner. 

Slutligen finns det marler, kvarts, skiffer och många andra variationer som kan upptäckas genom att besöka vingårdar i Vin de Savoie.

Historik om Vin De Savoie vinregion

Vineodling har funnits i Savoy sedan antiken. Under det första århundradet f.Kr. beskriver Plinius och Columella det, till exempel. Kvaliteten på vinerna har varit uppenbar vid den tiden. Under medeltiden ägde kyrkan en av de viktigaste markinnehaven. Munkarna började då identifiera ytorna i den Savoyard vingården. 

Munkarnas strävan efter kunskap har resulterat i en påtaglig ökning av vinets kvalitet... 

Det nittonde århundradet avslutas med en genuin återuppvaknande av den Savoyard vingården, som till stor del beror på jordbruksvetenskap.

Vin de Savoie vinregion fick sin erkännande som appellation 1973.

Vad är Vin De Savoie vin?

Vin de Savoie-viner består av mer än 70% vita druvor, främst Jacquère, Roussanne (eller "Altesse"), Chasselas och Gringet, medan röda och roséviner består av Gamay, Mondeuse, Pinot Noir och Mondeuse Persian, en nästan utdöd inhemsk vinranka. 

Få vinproducerande regioner kan skryta med ett så brett utbud av druvsorter, varav några är unika för regionen och världen:

• Altesse-viner har unika aromer, ofta med citrus och örter, samt god syra. De är kända för att åldras väl. 
• Gringet-vin producerar stilla och mousserande viner. Aromerna är milda, med blommiga undertoner. 
• Jacquère-vin är ett friskt, energiskt, syrligt och läskande krispigt vitt vin som vanligtvis visar rena fruktaromer som äpple, päron och citrus, men det kan också uppvisa noter av lyxiga örter och vilda blommor. 
• Variation av Chasselas: fruktiga, friska viner med flera koldioxidbubblor.
• Roussanne-viner med långsiktig lagringspotential. 
• Mondeuse-varieteter är röda viner som kan lagras. 
• Molette-viner producerar ljusa, syrliga, men inte särskilt doftande vita viner med hög alkoholhalt.

Chardonnay, pinot noir och gamay, som härstammar från Bourgogne, har anpassat sig vackert här och skapat en Savoyard karaktär.

Mat att para med Vin De Savoie vin

Fondue Savoyarde

Fondue Savoyarde är en traditionell maträtt från den franska regionen Savoy, som ligger i hjärtat av de franska Alperna. Fondue, som har sitt ursprung i Schweiz, fick snart fäste i Savoy-området. Rätten består av smälta ostar, ofta Gruyére, Beaufort, Emmental och Comté. 

Fonduegrytan täcks med rostad ost efter att rätten har delats och förtärts gemensamt, vilket ger en religiös extas för verkliga fondueentusiaster. Den passar bra med lokala Altesse-viner.

Roast Lamb med Myntasås 

Denna klassiska brittiska rätt har rostade lammracks toppade med myntakvistar och serveras med en läcker myntasås. Dijon senap, salt och peppar används vanligtvis för att krydda köttet. Såsen består av färsk mynta, socker, vinäger, nötköttsbuljong och hackad schalottenlök. 

Den användes en gång för sin kraftfulla smak, som skar genom de hårdare aromerna av fårkött. Idag tillagas rätten ofta under påsken, när den bäst serveras med smöriga morötter och en rucolasallad vid sidan av.

Tartiflette 

Tartiflette, en läcker gratinerad potatisrätt från det kuperade området i Savoy i Frankrike, är en av de mest populära alpmaten. Den är skapad med medelstora potatisar, vitt vin, Reblochon-ost, lökar, rökt fläsk (lardons fumés) och crème fraîche, bland annat. 

Rätten väckte omedelbart intresset hos både professionella kockar och allmänheten, och den växte i popularitet utanför Frankrike, särskilt i Italien och Schweiz. Tartiflette serveras traditionellt varm, med en grön sallad och ett glas Vin de Savoie vitt vin vid sidan av.

Platser att besöka i Vin De Savoie AOC

Val d'Isere, Minnen från en Vintrig Semester

Val d'Isere är en av de bästa skidorterna i Frankrike, tillsammans med grannorten Tignes, som är en del av det omfattande Espace Killy-området, uppkallat efter den lokala invånaren och olympiska mästaren Jean-Claude Killy.

Val d'Isere har under sin existens förvandlats från en vanlig Savoyby till en lyxig resort, dess arkitektoniska utseende erkänns som en av de mest framgångsrika bland de alpina orterna i Frankrike. En stuga med sadeltak, som kombinerar trä och rå sten, en central gata med butiker, restauranger och hotell – Val d'Isere har ett erbjudande till sina besökare. Den centrala delen av byn runt det medeltida klocktornet är en gågata. De flesta hotell ligger nära skidbackarna, och skidåkning in/out på denna resort är regeln snarare än undantaget.

Albertville, Bästa Platsen för Din Familjesemester

Albertville och den närliggande byn Conflans ligger i Rhône-Alpes-regionen i Savoy. Albertville är mest känd som ett berg- och skidområde, särskilt sedan det var värd för de olympiska vinterspelen 1992, och olika bergskedjor, särskilt Bauges och Beaufortain, ligger nära. Albertville har ett komplext historiskt och arkitektoniskt arv, som bär märket av städer och nationer rika på konst och historia. Europa-torget, det kulturella centret som omfattar en kupol med ett mediebibliotek, en biograf och ett teater, erbjuder spektakulära vyer över Conflans gamla stadskärna.

Aix-les-Bains, En Verkligen Fransk Upplevelse

Aix-les-Bains är den äldsta staden i Savoy, en av de mest kända termiska orterna i Frankrike, och mest betydelsefullt - den kännetecknas av ovanlig arkitektonisk storslagenhet, oöverträffad rikedom av historia och naturlig skönhet. 

Den ligger vid foten av de alpina Alperna vid stranden av Frankrikes vackraste sjö, Bourget. Vatten- och bergsvyer ger en oförglömlig bakgrund för pittoreska strandpromenader, centrala gator, torg, parker, trädgårdar och palats, slott och romerska rester. 

Gastronomiska läckerheter och shopping i Aix-Les-Bains förtjänar särskild uppmärksamhet, eftersom deras mångfald och kvalitet gör att vi kan se orten som en överraskande demokratisk tillflyktsort för "dolce vita".

Vanliga Frågor om Vin De Savoie