Apollonio 1870: A Legacy of Winemaking

Apollonio Family Winery sedan 1870

Företaget grundades av familjen Apollonio år 1870. De har producerat vin sedan dess med passion och engagemang. Företaget har gått i arv genom generationer, och det är fortfarande en familjeägd vingård idag. Passion, engagemang och livslängd är de värderingar som ger detta företag en viss skillnad från andra företag i regionen. Företaget har legat i framkant av utvecklingen i Italien, och de har en berömd position på vinmarknaden. Vinerna som produceras av denna vingård har varit ganska framgångsrika i Europa i decennier. Företaget exporterar även sina viner till olika länder.

Vingård i Puglia

Det finns många vingårdar i Puglia (Apulien), men den mest kända är Apollonio 1870. Den ligger i Salento-regionen och producerar viner av alla slag och färger. De är gjorda av druvor som odlas i deras egna vingårdar, som ligger på jordar som har odlats i århundraden. Druvorna som används för att producera vinet kommer från en mängd olika vingårdar och de skördas vid olika tidpunkter beroende på druvans mognad. Vinerna som de producerar sträcker sig från torra och lätta till fylliga och rika. Alla är gjorda med omsorg och uppmärksamhet på detaljer med hjälp av traditionella metoder som har gått i arv i generationer.

Terroir av Salento-regionen

Salento ligger i djupa södra Italien, öster om regionen Apulien. Dess genuina folklore och gamla vinodlingstradition har bevarats efter århundraden av isolering, vilket gör den varm och vänlig. Klimatet i Salento är både varmt och torrt. Det är ett medelhavsklimat med mycket sol, milda vintrar och långa men torra somrar. Detta gör den perfekt för vinproduktion eftersom vinstockarna är mindre mottagliga för kallt väder än i andra delar av Italien.