Ribera del Duero vinregionsguide

Beläget i distriktet Castilla y Léon, Spanien är Ribera del Duero en av de elva mest högkvalitativa vinappellationerna i regionen. Det är också en del av flera kända vinproducerande regioner nära Duero-floden. Ribera del Duero vinregion stoltserar med att introducera Spaniens mest exklusiva röda viner till världen, och den blev också utnämnd till Bästa vinregion 2012 av en prestigefylld publikation.

Läs mer om Vinprovningar och turer i Ribera del Duero!

Var ligger Ribera del Duero vinregion?

Låt oss ta reda på var Ribera del Duero vinregion ligger innan vi dyker ner i vinets egenskaper. Ribera del Duero sträcker sig över den norra platån på den iberiska halvön, upptar de södra slätterna i provinsen Burgos och västra sidan av Valladolid, och omfattar delar av Segovia och Soria. Huvudstaden i vinregionen är staden Aranda de Duero. Baskien ligger inte långt bort, staden Bilbao ligger ungefär två timmar bort.

Nu har du en klar bild av regionens gränser, och om vi lägger till faktumet att regionen följer kurserna av den berömda Duero-floden, kommer du att veta dess läge med fullständig noggrannhet. Regionen ligger runt de mer nyligen sträckorna av floden, och dess jordar runt stranden är mestadels sandiga.

Karta över Ribera del Duero vin

Historik om Ribera del Duero vinregion

Vin har producerats i Ribera del Duero vinregion i tusentals år, men vinodling kom med benediktiner-munkar från Cluny på 1100-talet. Ribera del Duero fortsätter den 2000 år gamla traditionen av vinframställning. Arkeologiska fynd av den romerska mosaiken som upptäcktes 1972, under druvskörden i Baños de Valdearados, bevisar också den långa historien av vinframställning i Ribera del Duero appellationen. 

Den officiella klassificeringen av Ribera del Duero Denominación De Origen (DO) grundades den 21 juli 1982 av en organisation av vinproducenter och odlare. Ribera del Duero-viner njuter för närvarande av ökad popularitet, tack vare det betydande intresset för regionen.

Vin blev en stor del av den kulturella och ekonomiska utvecklingen av Ribera-regionen och produktionen ökade enormt. Numera kallar mer än 300 vingårdar Ribera del Duero hem, inklusive några av Spaniens mest ikoniska namn. Deras vingårdar sträcker sig över mer än 70 miles längs Duero-floden. 

Exceptionell terroir av Ribera del Duero vinappellation

Duero-dalen, som bildades under miocenperioden, har ett platt, stenigt landskap, som sträcker sig från 911 m ner till 750 m över havet. Dess jord består av lerig sand, kalksten, marl och kalkhaltiga konglomerat.

Vinstockar planteras mellan 750 och 850 meters höjd, och de upptar båda sidor av Duero-floden. Vid denna höjd kan temperaturerna på sommaren nå så högt som 40°C under dagen men kan falla på natten med 25°C. Denna spända temperaturförändring är faktiskt mycket bra för druvorna som odlas i området eftersom de inte behöver konsumera näringsämnen från jorden på natten. Men under dagsljuset förblir näringsämnen intakta och roten överför dem till druvorna.

Höstarna i denna del av Spanien är ganska kalla och fuktiga. Vårfrostar är också vanliga, främst i maj, vilket definierar betydande skillnader mellan skördarna.

Druvsorter i Ribera del Duero vinregion

Ribera del Duero's rykte har ökat på grund av sina högkvalitativa röda viner som huvudsakligen görs av Tempranillo-druvor. Tempranillo är den mest populära druvsorten, lokalt känd som Tinto Fino eller Tinta del Pais. Viner från denna druva är färgade, med en fast tanninstruktur och komplexa aromer av mörka frukter. 

Enligt D.O. regler måste Tempranillo utgöra minst 75 procent av alla röda vinblandningar; andra druvsorter som används för vinerna är Cabernet Sauvignon, Merlot och Malbec. 

En annan druva som kan hittas i Ribera del Duero är Garnacha, som används för produktion av roséviner. Den producerar aromatiska viner dominerade av mogna jordgubbar. Ålderskraven som används för Ribera del Duero matchar de för Rioja-denomineringen: 

• Crianza röda viner bör lagras i minst två år.
• Reserva-viner lagras i minst tre år.
• Gran Reserva-viner måste lagras i fem år. 

Visste du att?

• När Ribera del Duero fick D.O. status 1982, fanns det bara 9 vingårdar, medan detta antal idag är mer än 300.
• Numera äger vingårdar i Ribera del Duero 55 000 acres vingårdar.
• Tempranillo är den mest kända vin-druvsorten i Ribera del Duero vinappellation.
• Vin måste innehålla 75 procent Tempranillo-druvor för att det ska erkännas av D.O.

Mat att para med Ribera del Duero Vin

Tapas

Tapas är kända som en av Spaniens bästa matuppfinningar, dessa små rätter åtföljs vanligtvis av vin på grund av filosofin "ät när du dricker, drick när du äter." Namnet kommer från det spanska verbet tapar, som betyder att täcka. 

Numera har populariteten av tapas gått bortom Spaniens gränser. Du kan hitta denna rätt i nästan varje utvecklat land. Klassiska tapas bestod av oliver, musslor eller ansjovis som serverades på en liten tallrik. Men idag finns det inga specifika regler för att tillämpa tillagningsprocessen, så rätten ser mer mångsidig ut.

Paella

Paella är en av de mest populära spanska rätterna enligt utlänningar. Denna rätt kombinerar ris med en mängd olika ingredienser, såsom skaldjur, grönsaker eller kött. Även om den ursprungliga paellan skapades i Valencia, med säsongsbetonade grönsaker, fjäderfä och kanin, används dess namn för att indikera alla risrätter som tillagas i en paella (den traditionella grunda pannan).

Ris kokas jämnt i ett tunt lager, vilket låter fröna karamelliseras och bli krispiga. Denna rätt serveras alltid i pannan och paras med spanskt vin. Du kan hitta den överallt i landet med många olika kombinationer.

Lechazo

Lechazo är en spansk rätt gjord av rostad spädgris. Köttet som används kommer från avvanda lamm, och liknar kalvkött, eller köttet från "cochinillo". De väljer lammet noggrant eftersom det ska vara 20 till 30 dagar gammalt och väga minst 5 kg. Dessutom måste lammet endast matas med sin mammas mjölk.

Numera är det en av de viktigaste rätterna i spansk matlagning, därför specialiserar sig många restauranger på lechazo, där de lagar lammen i traditionella vedeldade ugnar kända som hornos de leña. Det rekommenderas att smaka Lechazo med Tempranillo-vin.

Platser att besöka i Ribera del Duero vinregion

Peñafiel

Du bör inte lämna Ribera del Duero vinregion utan att besöka en av de vackraste småstäderna - Peñafiel. Denna plats är mest känd för Peñafiel-slottet och det medeltida torget. Slottet rymmer nu Vinmuseet i Valladolid och erbjuder en imponerande utsikt över staden och den omgivande regionen. Runt torget ser du attraktiva hus med stora fönster och unika stilar.

Staden är full av grottor som traditionellt användes för att lagra vin på grund av den konstanta temperaturen de höll året runt. Dessa grottor har avlopp för ventilation och för att ta bort gaserna som genereras av vinets jäsning. Du kan besöka slottet, promenera runt i gatorna och till och med ta en titt på mystiska grottor.

Duero Flod

Du kan inte undvika denna vackra flod som är ursprunget till regionens namn. Faktum är att Ribera del Duero får sitt namn från Duero-floden. På spanska betyder ''Ribera'' ''flodbank'', vilket innebär att namnet på denna vinappellation är flodbanken av Duero-floden. 

Floden är känd för den natursköna Douro-järnvägslinjen, turismen, skapandet och produktionen av ett lätt förstärkt vin: portvin, druvor, konventionella viner och andra jordbruksprodukter. Generellt skapar denna kombination av floden och vingårdar en unik scen för besökarna.

Besök arkeologiska ruiner 

Ribera del Duero appellationen har alltid varit en plats för mänsklig bosättning, ett faktum vi kan se bevis på genom den rikedom av arkeologiska artefakter som hittats i det närliggande området. Om du är fascinerad av historia bör du veta att det finns en viktig arkeologisk plats i utkanten av Peñafiel. Denna plats är nyckeln till att upptäcka mer om en keltisk stam som brukade vandra i Ribera del Duero.

Under sommarmånaderna är lägret öppet för arbete och kan besökas av allmänheten. I Roa del Duero finns också en annan arkeologisk park, som har skapats för barn. Detta är en fantastisk upplevelse för historieälskare och personer som är intresserade av det förflutna.

Bläddra på vår webbplats för att upptäcka de bästa Vingårdarna i Ribera del Duero!

Vanliga frågor om Ribera del Duero vinregion