Castello Di Fonterutoli

Castello Di Fonterutoli, perfektion av vinframställningskonsten sedan 24 generationer

Nära Siena, i Chiantis kullar, i byn Fonterutoli ligger slottet Fonterutoli som går tillbaka till 1435 tillsammans med fyra historiska lägenheter. Familjen Mazzei leder arvet från Castello Di Fonterutoli, platsen där allt började och är en av de viktigaste institutionerna i Chianti Classico och Toscana. Castello Di Fonterutoli har varit ordförande i Lapo Mazzei i 20 år och har en enastående historia och en ljus framtid framför sig.

I över sexhundra år har familjen Mazzei producerat unika viner med sprit och passion som förnyas från generation till generation.

Vin från steniga jordar

Vingårdarna är övervägande steniga jordar som har gett vinet från Castello di Fonterutoli smeknamnet "stenarnas vin". Staden Castellina spelade en viktig roll i skapandet av Chianti-regionen. Gården är spridd över 650 hektar, varav 117 är belägna på utmärkta lägen inklusive Fonterutoli, Siepi, Badiola, Belvedere och Caggio. Kullarna når en höjd mellan 230-500 meter över havet. Vingården har ett mycket traditionellt förhållningssätt till vinodling och lagring. De strävar efter en ihållande utveckling och konsistens som har gjort vinerna till riktmärket för Chianti Classico i toppklass. Vingården har kapacitet att producera 700 000 flaskor årligen.

Hållbar utveckling i alla aspekter

Castello di Fonterutoli har ett djupt engagemang för hållbarhet för balans och fokuserar främst på anställda, miljön och samhället. Vingården genomförde ett program för hållbar förvaltning av sin jordbruksverksamhet i syfte att garantera stabiliteten i ekosystemet och dess biologiska mångfald. Detta ledde till total eliminering av ogräsrensning och kemiska gödningsmedel, till återvinning av processavfall för produktion av företagskompost, för att användas som ett helt organiskt gödningsmedel.