Celler Joan Simó

Den begåvade vinodlingsregionen Priorat

Joan Simo är en familjevingård som ligger i den begåvade vinodlingsregionen Priorat. Under 90-talet började vinodling i regionen. Ägarens modersfamilj hade mycket erfarenhet av vinodling, men sakta dog konsten att tillverka vin. 1999 förvandlade han källaren i det historiska Porrera till en källare för att dra fördel av familjens vingårdar. Som ett resultat kunde de tillverka högkvalitativa viner med hjälp av druvorna från deras vingårdar. Många värdefulla tidningar gav ett utmärkt betyg till sina viner, och nu exporteras deras viner över hela världen, inklusive USA, Kanada, Kina, Danmark, Filippinerna, etc. Filosofin för företaget är att göra högkvalitativa viner med passion och uthållighet. Deras handgjorda viner har en fantastisk smak och återspeglar med rätta kvaliteterna i deras land och deras hårda arbete och beslutsamhet.

Boutique Winery som producerar en begränsad upplaga av sina viner

Gerrard Batllevell Simo är den nuvarande ägaren till vingården, och han driver verksamheten tillsammans med sin far, farbror Jose, vinmakaren Josep Angel Mestres och hans vän Toni Pena. Priorat-regionen har ett fantastiskt brant och slätt landskap. Jorden innehåller skiffer som är rik på mineraler och de varierande mikroklimaten i regionen gör den perfekt för odling av vinstockar. De viktigaste druvsorterna som växer i deras egendom inkluderar Grenache, Carignan, Shyra, Merlot och Cabernet Sauvignon. De bästa druvorna är handplockade och används för att göra sina röda och vita viner i toppklass. Deras årliga produktion är cirka 25 000 flaskor med fyra röda viner och fler kommer i framtiden.