Quinta do Sobral: A Legacy of Passion and Tradition

Gården ligger i Santar, det mest berömda området i Dão-vinregionen. Quinta do Sobrals historia skulle kunna vara en bra bok, kanske två ... och den skrivs fortfarande av de tre generationer som den går igenom.

Den som idag känner till Quinta do Sobrals geografiska gränser kan inte föreställa sig att allt började med en liten tomt som av de nuvarande ägarna kallades "Gamla Sobral".

Nu är det i det gamla Sobral som Cristina Simões, dotter till ägaren och för närvarande uteslutande hängiven Quinta, växte upp med sina morföräldrar, där hon lärde sig att sköta om jorden, där hon odlade och framför allt där hon upptäckte kärleken. Med kärlek och stolthet i munnen men också i hjärtat, kärleken till Santar.

Det är för sin dotters skull som Nelson Simões, son till herdar och en man som stiger uppåt i livet, som fortfarande ung emigrerar till Tyskland, ser i Gamla Sobral vad vi nu kallar Quinta do Sobral, och vad vi nu kan kalla men i den tiden av vansinne, började han investera i förvärv av mark runt sin Gamla Sobral med ett enda syfte, att plantera, bearbeta och frukta vingårdar, så att han kunde ha Santar-vin i tillräcklig mängd för att omge sig med sin familj i ert älskade land.

Han börjar sin dröm med uppoffring år 1997, en uppoffring som bara blir påtaglig genom att höra de berättelser som gamle Nelson har att erbjuda oss under en eftermiddag vid hans sida, berättelser om vision, risk, kärlek och belöning.

Han började annektera mark till sin Velho Sobral och påbörjade även rekonstruktionen av gamla vingårdar med nya plantager. Han byggde sin vinkällare redan år 2002, och utvecklade ständigt tekniken och utrymmet som stod till hans förfogande. Investeringen i den gör det möjligt för honom att täcka ett enda komplext vinproduktionsområde, scenkällare, laboratorier, buteljeringslinje, besöksutrymme, restaurang för evenemang, testrum, kontor och naturligtvis butik med alla husets produkter.

Allt detta i ett utrymme där granitmurarna, de gamla tunnlarna och järnportarna, tillsammans med ett fantastiskt landskap, ger det karaktär, tradition och vältalighet.

Quinta do Sobral har för närvarande 16 hektar vingård i produktion och mer än 20 hektar skog, grundläggande för Dão Wine terroir.

Cristina Simões, professor i yrkesvetenskap, och Jorge Loureiro, hotellchef för ett femstjärnigt komplex i England, återvänder till uppoffringarna och satsningen på detta projekt. De omfamnar Nelson Simões projekt och uppfyller sin dröm, lämnar sina perfekt sedimenterade karriärer bakom sig, för familjen, för kärleken och förtroendet från sin far respektive svärfar.

Detta inträde i projektet ger en ny riktning och uppmuntran, med syftet att positionera Quinta do Sobral som en riktmärke i det nationella vinpanoramaet, genom införandet av kunnande, nya jordbruksförvaltningsmetoder och ett stort fokus på det kommersiella området.

Så kom vi till vändpunkten på Quinta do Sobral, och tro inte att det var Cristina och Jorges ankomst till projektet, nej, det var just ankomsten till världen av dess mest värdefulla frukt, Maria, dotter, barnbarn och Quinta do Sobrals själ.

Översvallande ord och alltför känslosamma kan vi tänka, men återigen beviset på att hans ankomst inte bara är den enorma kärlek han åtnjuter, var det faktum att projektet upphörde att tänkas på för 20 år och att tänkas på för 50 år, det är därför ett paradigmskifte.

Förändring är grundläggande för allt nuvarande beslutsfattande som har betydelse för framtiden, i vetskap om att familjen Simões idag vet att deras arbete från igår och idag kommer att fortsätta under Maria, barnbarnet, som vid fyra års ålder hindrade sin farfar från att starta en liten gammal vinstock för att plantera nya, och tog över dessa vinstockar, vilka idag utgör produktionsstadiet för det mest prisbelönta och prestigefyllda Quinta do Sobral-vinet, förstås Vinha da Neta.

Denna familj är ett bevis på att åtaganden kräver stora personliga uppoffringar för gemensamt bästa, ett bevis på att kärlek bryter de facto barriärer, ett bevis på att det är möjligt att leva idag med tanke i morgondagen, även med vetskapen om att vi inte kommer att vara närvarande, ett bevis på att tro ger arbete, men också ohämmad stolthet, ett bevis på att det är värt att utvecklas, att lära sig och att dela, innerst inne är denna familj ett bevis på att framgång och ödmjukhet kan gå hand i hand.

Och sist men inte minst kommer vi att fortsätta att ta oss an, och nya projekt är på gång, men dessa är det naturligtvis Maria Simões, Neta, som kommer att avslöja.