Anjou-Saumur vinregionsguide

En av de mest mångsidiga och största regionerna i Loire-dalen, Anjou-Saumur erbjuder viner av olika stilar, från torra eller söta vita, till röda, roséer och mousserande viner. Dotted med kullar, traditionella källare och slott, är Anjou-Saumur vinregion en fantastisk plats att planera en resa. Runt 30 vingårdar växer sida vid sida här och erbjuder ett brett urval för provningar.

Läs mer om Vinprovningar och turer i Anjou-Saumur!

Underappellationer i Anjou-Saumur vinregion

Anjou-Saumur appellationsområde sträcker sig över 128 kommuner i Maine-et-Loire, 14 i Deux Sèvres och 9 i Vienne. Den regionala AOC för Anjou inkluderar också ett antal sub-regionala och kommunala AOC:er.

Vingårdarna nära staden Angers är fulla av olika druvsorter, och många av dessa vingårdar tillhör appellationer med namnet “Anjou” i sig: Anjou Coteaux de la Loire, Anjou Villages Brissac, Anjou Mousseux och Anjou Gamay.

Historik om Anjou-Saumur vinregion

Klostren spelade en avgörande roll i utvecklingen av Anjou-Saumur vingårdarna, eftersom varje kloster hade sin egen inhägnade vinodling. När Henrik II blev kung av England 1154 började den kungliga hovet servera Anjou-viner. Så, i nästan tusen år har den högklassiga samhällsklassen i Frankrike och England bidragit till att öka erkännandet av Anjou-Saumur-viner. Som ett resultat ökade vingårdarna under 1500- och 1600-talen från sin första plats vid Loire-flodens stränder.

Unik Terroir i Anjou-Saumur

Med över två tusen års historia består Anjou-Saumur vinappellation av en samling av olika klimat, jordar, geografiska drag – allt som bidrar till de högkvalitativa och mångsidiga viner som regionen producerar. 

Det breda utbudet av jordar inkluderar granit, grönsten, sandsten, kolhaltiga skiffrar och vulkaniska bergarter. Mellan Angers och Saumur ser vi övergången mellan berggrunden i väster och sedimentär i öster. I Saumurois och Touraine består underjorden av kalksten, sand och kiselslam från Parisbassängen. Jordens mångfald påverkar både den druvsort som odlas och producentens val av produktion.

Balans i klimatet i Anjou-Saumur vinregion

När det gäller klimat, har Anjou-Saumur många mikroklimat som alla främjar vinväxt och bidrar till den stora mångfalden av regionens viner.

Maritim påverkan börjar på allvar i Anjou och Saumur. Klimatet är mildare och temperaturförändringar är något mer måttliga än i de rent kontinentala regionerna inåt landet.

• Anjou-territoriet har ett oceaniskt klimat med milda vintrar, varma somrar, mycket sol och små temperaturvariationer. 
• I Saumur-området blockerar kullarna vindar som blåser från väster; klimatet blir semi-oceaniskt här och temperaturförändringar sker oftare.

Anjou-Saumurs sofistikering och räckvidd beror till stor del på druvsorterna, klimatet och uppmärksamheten från vinmakarna i området. Dessa element definierar en vinstil som inte finns någon annanstans i Frankrike eller världen för den delen.

Druvsorter och provningsanteckningar av Anjou-Saumur-viner

Cabernet Franc och Chenin Blanc är de ledande druvsorterna i Anjou-Saumur vinregion. Andra druvor som odlas inom regionen och producerar läckra viner är Gamay, Pineau d’Aunis, Grolleau, Chardonnay och Sauvignon Blanc.

Du kommer att upptäcka att den mest Cabernet Sauvignon druvan är planterad i Anjou mer än någon annanstans i Loire-dalen. Anjou är också födelseplatsen för den mycket mångsidiga Chenin Blanc, som är grunden för alla regionens vita viner, även om Chardonnay och Sauvignon kan användas i små proportioner av blandningen. Chenin är den äldsta druvan, och den första historiska dokumentationen av den går tillbaka till 800-talet.

Den utmärkta subregionen Anjou-Saumur har en rad viner som är kända över hela världen för sin prestige och höga kvalitet. När du ger dig ut på dina resor genom vinregionen Loire-dalen, hoppas vi att du kommer att njuta av att upptäcka dessa klassiska viner.

Röda viner

Röda viner har en rubinröd färg och eleganta aromer av röda frukter och blommor. De är friska på gommen med fina tanniner och serveras vid 16-17°C.

Vita viner

Anjou-Saumur vita viner är gyllene gula, som sträcker sig från bleka till intensiva. De är eleganta och serveras vid 10°C (6° för mousserande viner).

Mousserande viner

Mousserande Anjou Mousseux finns i både vita och roséformer, och baseras på samma sortiment av druvor som de stilla vinerna. Det enda mousserande röda vinet från Anjou-Saumur är Anjou Gamay, som måste göras av 100% Gamay.

Mat att para med Anjou-Saumur vin

Rillauds

Rillauds är en traditionell fransk rätt från Anjou. Denna maträtt består av bitar av fläskmage som placeras i en salt, örtig lag för att dra. När de är tillagade serveras rillauds varma eller kalla. Tidigare serverades de i form av en pyramid.

För bästa upplevelse, försök att smaka på rätten med en färsk grönsallad på fouée-bröd och para den med ett glas Anjou-Saumur rödvin.

Quiche Lorraine

Quiche är en populär rätt, och den kan göras med nästan vad som helst, som kött, grönsaker, skaldjur, ostar och örter. Men kungen bland dessa läckra bakade pajer är fortfarande den ursprungliga quiche Lorraine. Detta gamla recept består av bacon, ägg, grädde, muskot och en nypa salt och peppar.

Ordet quiche har anpassats från det tyska ordet küchen, som betyder kaka, eftersom de första Lorraine-quicharna var baserade på bröddeg. Denna rätt serveras som en förrätt med en grönsallad vid sidan, vid rumstemperatur eller varm. Du kan prova Quiche Lorraine med ett glas Anjou-Saumur vitt vin.

Sole Meunière

Sole Meunière är en klassisk fransk skaldjursrätt, som tillagas med rödspätta filéer. När fisken är klar tillsätter de citronsaft, salt, peppar och hackad persilja.

I traditionell fransk matlagning refererar namnet meunière till stilen att laga ingredienser i brynt smör och citronsaft eller lätt täcka ingredienserna i mjöl innan de steks. Namnet meunière refererar till mjölnarens fru, vilket beskriver att mjölet dammar fisken.

Platser att besöka i Anjou-Saumur vinregion

Château de Saumur

När du reser genom Saumur för första gången, är synen av slottet som reser sig över Loire något som kommer att förbluffa dig. Som dominerar utsikten från en kulle, började detta landmärke som en citadell på 900-talet.

Senare omvandlade René av Anjou det till sitt lyxiga “Château d’Amour” på 1400-talet, och designen har inte förändrats mycket sedan dess. Denna byggnad har varit täckt av byggnadsställningar de senaste åren. Men du kan fortfarande komma till Saumur och njuta av dess prakt.

Musée des Arts Décoratifs

Musée des Arts Décoratifs är ett museum som är dedikerat till utställning och bevarande av dekorativ konst. Dess samling grundades 1905 av medlemmar av Union des Arts Décoratifs. Om du besöker detta ställe, kommer du att se möbler, inredning, altartavlor, religiösa målningar, tapeter, keramik och glas.

På första våningen finns ett överdådigt urval av dekorativa föremål från 1300-talet till 1700-talet. Mycket av utrymmet är reserverat för keramik från 1600- och 1700-talen, men det finns också dekorationer och möbler i perfekt skick.

Église Saint-Pierre

Kyrkan Saint-Pierre är en romersk-katolsk kyrka belägen på Place Saint-Pierre i norra Frankrike. Den östra absiden av kyrkan byggdes av Hector Sohier mellan 1518 och 1545. Dess inre kör och den yttre absiden visar en arkitektur som förkroppsligar övergången från gotik till renässans.

Kyrkan byggdes runt den tid då Plantagenet-dynastin hade makten i denna region av Frankrike. Interiören har några intressanta saker att se upp för: Det finns en gobeläng från 1500-talet som illustrerar livet och gärningarna av St. Peter, medan träbänkarna i koret dateras till 1400-talet.

Utforska de bästa Vingårdarna i Anjou-Saumur!

Vanliga frågor om Anjou-Saumur vinregion