Cariñena Weinregionsführer

Die Weinregion Cariñena befindet sich in der autonomen Gemeinschaft Aragon, Spanien, in der Provinz Zaragoza und grenzt an Teruel. Sie hat eine lange Geschichte, ihre ersten Reben wurden während der Römerzeit gepflanzt. Die Weine der Region sind für ihre intensive Farbe, ihren hohen Alkoholgehalt und ihren vollmundigen, fruchtigen Geschmack bekannt. Cariñena ist der Name der Rebsorte auf Spanisch, die in anderen Ländern der Welt als Carignan bekannt ist, und der Name dieser Weinregion stammt aufgrund ihrer großen Fülle dort. Es ist eine Region mit großer Vielfalt an Böden und Mikroklimata, die sich in den verschiedenen hier wachsenden Rebsorten und somit in den verschiedenen Geschmacksrichtungen der Weine widerspiegeln.

Erfahren Sie mehr über Weinverkostungen und Touren in Cariñena!

Wo befindet sich die Weinregion Cariñena?

Die Weinregion Cariñena liegt im Gebiet zwischen Barcelona und Madrid, im Herzen Spaniens, im Ebro-Tal, in der Gemeinschaft Aragon, die zur Provinz Zaragoza gehört. Sie grenzt an die Weinregion Calatayud im Westen und ist von den Bergen der Sierra de la Virgen umgeben. Dieser Ort gilt als Geburtsort der Garnacha-Traube. Im Allgemeinen erstreckt sie sich über etwa 14.000 Hektar und hat eine maximale jährliche Ernte von 18.000 Kilogramm pro Hektar. Weitere benachbarte Weinregionen, die erwähnenswert sind, sind Somontano und Campo de Borja.

Geschichte der Weinregion Cariñena

Die Weinregion Cariñena ist eine der ältesten Weinregionen Europas, mit Belegen dafür, dass hier seit mehr als 2000 Jahren Weinbau betrieben wird. Die Geschichte des Cariñena-Weins reicht bis zu den Phöniziern und Römern zurück. Die Phönizier waren die ersten, die hier Reben anbauten, während die Römer mehr Weinberge anlegten und neue Rebsorten einführten. Cariñena-Wein war ein Favorit von König Ferdinand I., der ein großes Interesse am Weinbau hatte; auch prominente Philosophen wie Voltaire bewunderten seinen Geschmack, und er war der Geburtsort des allseits bekannten spanischen Malers Francisco de Goya. Cariñena-Wein war ein wirtschaftliches Standbein der Region, wobei seine Weinberge im 16. Jahrhundert 50% des Gebiets von Zaragoza einnahmen und damit erneut das Weinbauvolumen unterstrichen. Hier finden sich auch einige der besten Weine Spaniens, darunter Cencibel de Éntrida und Agustín Albariño. Die Region erhielt 1932 den Status einer Appellation und wurde zur autorisierten DO (Denominación de Origen). Heute ist Cariñena eine der führenden Weinregionen Spaniens, die sich stark auf die Produktion von Qualitätsweinen konzentriert und im Laufe der Zeit neue Weinvarianten hervorbringt. 

Terroir der Weinregion Cariñena

Die Weinberge der Weinregion Cariñena befinden sich in den Ausläufern der Pyrenäen, in Höhenlagen zwischen 400 und 800 Metern. Der Boden ist felsig, weshalb er auch als el vino de las Piedras bekannt ist, was so viel wie der Wein der Kieselsteine bedeutet. Der Boden besteht hauptsächlich aus Kalkstein, Ton und etwas alluvialem Material und hat eine hohe Wasserrückhaltekapazität, was einigen Weinen mineralische Noten von Schiefer und Graphit verleiht. Das Klima der Weinregion Cariñena ist ein weiterer wichtiger Faktor für die Qualität und den Geschmack des Weins. Die Gegend hat ein kontinentales Klima mit kalten Wintern und heißen Sommern; jedoch mildert der kalte Wind Cierzo aus dem Norden die Sommerhitze und sorgt für geringe Luftfeuchtigkeit. Die Temperatur in der Gegend liegt zwischen -2 °C und 40 °C, was ziemlich extrem ist und daher auch zu Variationen in den Weinsorten führt. Diese Temperaturschwankungen, einschließlich der täglichen Temperaturvariation, beeinflussen die Eigenschaften der Trauben und ihre Geschmacksintensität. Es stellt sich heraus, dass die Bedingungen heute in der Weinregion Cariñena am besten für Grenache-Trauben geeignet sind, was mit der Marktnachfrage übereinstimmt. 

Eigenschaften des Cariñena-Weins

Die Weinregion Cariñena hat ihre Weinproduktionsstrategie geändert und ist von einem Massenproduzenten zu einem Hersteller von Qualitätsweinen geworden. Neben der hohen Qualität des Weins bietet sie viele verschiedene Stile, darunter Rot- und Weißweine, fruchtige Rosés, Dessertweine und sogar Cava, spanischen Sekt. Daher gibt es einen geeigneten Wein für jeden Geschmack. Die Region hat zahlreiche autorisierte Rebsorten, aber etwa 35% des Weins werden aus Garnacha hergestellt. 

Rote Weine aus Cariñena

Die für die Produktion von Rotwein verwendeten Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Garnacha tinta, Juan Ibáñez, Cariñena/Mazuela, Merlot, Monastrell, Syrah, Tempranillo und Vidadillo. Manchmal ist auch eine Mischung möglich, zum Beispiel eine Mischung aus Tempranillo und Garnacha, um Crianza zu erhalten. Die Rotweine aus Cariñena werden in der Regel im Eichenfass gereift, haben eine mittlere Säure und einen Geschmack nach roten Früchten wie Himbeeren, Preiselbeeren und schwarzen Johannisbeeren oder würzige, erdige, mineralische Noten. 

Weiße Weine aus Cariñena

Weiße Weine werden aus Chardonnay, Garnacha Blanca, Macabeo/Viura, Moscatel de Alejandría und Parellada hergestellt. Sie sind in der Regel trocken, von mittlerem bis vollem Körper, mit Aromen von Früchten wie Pflaumen und Mandarinen, Lakritz und Paprika. Sowohl Rosé- als auch Weißwein sind am besten innerhalb eines Jahres zu genießen.

Speisen, die zu Cariñena-Wein passen

Albóndigas de bacalao

Albóndigas de bacalao ist eine spanische Variante von Fischbällchen, die in der Region Aragon sehr verbreitet ist. Dieses Gericht wird mit Kabeljau, Eiern, Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch zubereitet. Serviert in ihrer saftigen Sauce passt es hervorragend zu Cariñena-Wein; am besten passt es zu Anayón Parcela 15 Cariñena. 

Pork Migas

Migas sind Semmelbrösel, und dieses Gericht wird aus Schweinefleischwürfeln, Chorizo, Semmelbröseln, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer zubereitet. Dieses spanische Pfannengericht ist eine perfekte Begleitung zu Cariñena-Rotwein.

Vegetarian Aragonese Ratatouille

Dieses vegetarische Gericht wird wie eine klassische Ratatouille zubereitet, aber mit aragonesischen Akzenten. Es besteht aus einer Vielzahl von Paprika, Zucchini, Kartoffeln, Auberginen und Zwiebeln, bestreut mit Chiliflocken. Dieser köstliche Eintopf passt perfekt zu Cariñena-Roséwein. 

Orte, die man in der Weinregion Cariñena besuchen kann

Centro de Interpretación del Ferrocarril de la Comarca Campo de Cariñena

Seit mehr als 25 Jahren widmet sich dieses Spezialmuseum der Erforschung, Wiederherstellung und Erhaltung eines großen Teils des dokumentarischen Erbes, das mit der Geschichte der Eisenbahn in der Comarca Campo de Cariñera verbunden ist. Die Restaurierung verschiedener historischer Eisenbahnmaterialien hat auch diese Arbeit ergänzt, wobei eine ihrer herausragendsten Leistungen die Wiederherstellung eines Foudre-Wagens ist, ein wahres Symbol für den Transport von Cariñena-Wein über mehrere Jahrzehnte, das für den Verein eine Quelle des Stolzes war. Daher ist es eine ausgezeichnete Gelegenheit, dieses historische Museum zu besuchen, das für die Region eine besondere Bedeutung hat. 

Parroquia La Asunción de Nuestra Señora

Dieses attraktive Bauwerk wurde zwischen 1694 und 1734 von Miguel de Velasco und Juan Yarza auf den Überresten der alten Kollegiatkirche erbaut, die von König Jaime I. gewährt wurde... Diese beeindruckende Kapelle ist der Unseren Lieben Frau von der Himmelfahrt gewidmet, deren Skulptur, die von Gregorio Messa in der Mitte des 17. Jahrhunderts geschaffen wurde, den zentralen Teil des Baldachins einnimmt. Der an die Kirche angebaute Turm im levantinischen gotischen Stil besteht aus drei Schiffen, einem Querschiff, einem großen Presbyterium und kleinen Seitenkapellen. Er ist 38 Meter hoch und seine Konstruktion stammt aus dem Jahr 1375; er gehörte zur vorherigen Kirche. Dieser Ort ist also ein absolutes Muss und besteht aus mehreren historischen Denkmälern wie einer Kapelle, einem Turm und einer Skulptur. 

Das Haus der Geburt von Goya und das Museum für Radierungen

Einige Kilometer von der Weinregion Cariñena entfernt befindet sich die Fundación de Goya in Fuendetodos, wo dieser bedeutende Maler geboren und aufgewachsen ist. Es handelt sich um einen typischen, bescheidenen Bauernhof aus dem 18. Jahrhundert, der darauf hinweist, dass der Künstler aus einer durchschnittlichen spanischen Familie stammte, aber sein Talent setzte sich durch und brachte ihm weltweiten Ruhm ein. Ein Museum in derselben Gegend präsentiert permanente Ausstellungen von Werken des Malers. Dort finden Sie "Los Desastres", "Los Caprichos", "Los Disparates" und "La Tauromaquia".

Häufig gestellte Fragen zur Weinregion Cariñena