Somontano Weinregionsführer

Somontano ist eine spanische Weinregion in der Region Aragonien, nordöstlich von Saragossa. Sie erhielt 1984 den Status einer Ursprungsbezeichnung (DO) und liegt etwa 140 Kilometer von der Grenze zu Frankreich entfernt. Somontano bedeutet "unter den Bergen" und die Region, die sich in den Ausläufern der zentralen Pyrenäen befindet, umfasst über 4.000 Hektar Weinberge. Sie werden hügelige Landschaften in der Nähe beider Küsten genießen. Abgesehen von der geografischen Schönheit wird Sie dieser Ort mit seiner erstaunlichen Weinproduktion überraschen.

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Wo liegt die Weinregion Somontano?

Somontano liegt in Aragonien, im Norden Spaniens, etwa 60 Meilen nordöstlich der Stadt Saragossa.

Geschichte der Weinregion Somontano

In der Region Somontano werden seit dem 2. Jahrhundert v. Chr. Trauben angebaut, wobei die Römer Anbaumethoden einführten, die den Anbau beeinflussten. Weinberge gibt es schon immer und sie erlebten im 12. Jahrhundert eine starke Expansion, als europäische Länder ihre Lebensmittelproduktion an die Nachfrage anpassten. Genau zu dieser Zeit stieg die Weinproduktion, weil weniger Menschen für sie arbeiteten, es für sie einfacher war, das, was sie herstellten, zu behalten, und Händler aus Deutschland kamen, um mehr zu kaufen. In jüngerer Zeit hat die Reblausplage, die im 19. Jahrhundert Frankreich heimsuchte, Spanien zugutekommen. Diese Plage hat den Export und den Verkauf von Somontano-Wein aus dieser Region erhöht.

Terroir von Somontano

Die meisten Reben in Somontano, Spanien, sind in dunklem Kalksteinboden mit etwas Ton und Sand gepflanzt. Der weiche Unterboden ermöglicht es den Wurzeln, tief zu gehen und Feuchtigkeit und Nährstoffe aufzunehmen. Oft nehmen sie auch alluviale Ablagerungen aus dem Wasser auf, das durch sie fließt.

Die Region liegt in einer Höhe von etwa 400-600 m und hat kalte Winter und warme Sommer. Im Frühling und Herbst gibt es die größten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht - tagsüber 40º und nachts etwa 10º. Die Temperatur kann im Sommer bis auf 40º steigen, aber im Winter kann sie auf bis zu -10º fallen. Die durchschnittliche jährliche Niederschlagsmenge beträgt etwa 500 mm.

Eigenschaften des Somontano-Weins

Weinberge in hochgelegenen Lagen profitieren von einer hohen Temperaturdifferenz zwischen Tag und Nacht. Intensive Tageshitze und niedrige nächtliche Temperaturen tragen dazu bei, ein gutes Gleichgewicht von Zucker und Säure in den Trauben zu erhalten.

Die Weine aus Somontano haben sowohl fruchtige als auch spritzige Aromen. Die meisten Weine der Region haben einen hohen Frucht- oder Säuregehalt und sind gut ausbalanciert. Da moderne Weintrinker diese Aromen tendenziell schätzen, erfreuen sie sich großer Beliebtheit.

Die zugelassenen Rebsorten sind: Rot: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot, Moristel, Parraleta, Pinot Noir, Syrah und Tempranillo. Weiß: Alcañón, Chardonnay, Garnacha Blanc, Gewürztraminer, Macabeo, Riesling und Sauvignon Blanc.

Speisen, die gut zu Somontano-Wein passen

1. Albóndigas de bacalao

Albóndigas de bacalao sind spanische Kabeljau-Frikadellen, traditionell aus der Region Aragonien. Das Gericht wird aus einer Kombination von Kartoffeln, Kabeljau, Knoblauch, Eiern, Petersilie, Mehl und Tomaten hergestellt. Die Kartoffeln werden mit Schale gekocht und mit Kabeljau zu Frikadellen verarbeitet. Die Mischung enthält auch Knoblauch, Petersilie und Eier.

Dieses Gericht wird durch Kombinieren der Frikadellen mit einer einfachen Tomatensauce zubereitet. Ich empfehle frisches Brot oder knusprige Croutons als Beilage. Albóndigas de bacalao ist ein leckeres Gericht, das gut zu Somontano-Wein passt.

2. Chireta

Chireta ist eine Art spanischer Haggis mit Innereien, Schinken, Schweinebauch und Reis. Rinderhackfleisch wird mit Reis und der Gewürzmischung Ihrer Wahl gemischt; das kann süßer Paprika, Knoblauch, Zimt oder sogar Petersilie sein. Sie können sie als Hauptgericht oder als Tapas essen - in Scheiben geschnitten, paniert und goldbraun frittiert. Es passt gut zu Somontano-Weinen.

3. Pollo al chilindrón

Pollo Al Chilindrón ist ein traditionelles spanisches Gericht mit Wurzeln in Aragonien. Es besteht aus einer Kombination von Hühnchen, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Olivenöl, Weißwein, Tomatensauce und Pimentón - einem scharfen Paprika aus Spanien, der dem amerikanischen Cayennepfeffer ähnelt. Als Beilage können Sie auch hinzufügen. Der Eintopf wird mit Rosmarin und Lorbeerblättern gewürzt und solange gekocht, bis das Fleisch vom Knochen fällt. Der Name dieses Gerichts bezieht sich auf den Topf, in dem es langsam gekocht wurde - ein schwerer gusseiserner Topf namens Chilindrón. Eine der beliebtesten Möglichkeiten, Pollo al chilindrón zu essen, ist mit einem Salat und knusprigem Brot. Dies schmeckt hervorragend zu Somontano-Wein.

Orte in der Nähe von Somontano zu besuchen

1. Salto de Bierge

Der schmale Damm ist seit langem eine beliebte Attraktion dieser Gegend, da er das Wasser des Flusses Alcanadre aufstaut und an dieser Stelle einen oberen und einen unteren Pool bildet. Der breite Wasserfall ist neun Meter hoch und verleitet dazu, in den unteren Pool zu springen, aber selbst wenn Sie abenteuerlustig sind, ist es wert, Salto de Bierge zu bewundern. Sie sollten diesen Ort unbedingt besuchen. Er ist voller Schönheit und wird Ihren Tag erhellen.

2. La Hermosa Ermita de Treviño

Die Kirche, geweiht der Jungfrau, ist ein spätromanischer Bau, der Steinmaterialien voll ausnutzt. Sie hat eine romanische Fassade mit Archivolten und einen gotischen Portikus mit einem gewölbten Dach. Die Seitenkapellen dieser Kirche stammen aus späterer Zeit. Die Apsis befindet sich im halbrunden Chor und stammt aus der lombardischen Zeit. Die Kragsteine auf den Skulpturen sind eine Ergänzung zum gotischen Portal und zum Glockenturm.

3. El Portal de Cunarga: Arco de Piedra

Das Portal de la Cunarda ist ein wunderschöner natürlicher Steinbogen, der im Barranco del Fornocal zu finden ist. Ein Weg führt von Colungo dorthin, wo sich in der Nähe Unterkünfte befinden. In der Nähe des Endes des Weges ist der Chuncal-Abgrund an einigen Stellen freigelegt.

Häufig gestellte Fragen zum Somontano-Wein