Cariñena vinregionsguide

Cariñena vinregionen ligger i den autonoma gemenskapen Aragon, Spanien, i provinsen Zaragoza och gränsar till Teruel. Den har en lång historia, med sina första vinrankor planterade under den romerska eran. Regionens viner är kända för sin intensiva färg, höga alkoholhalt och fylliga, fruktiga smak. Cariñena är namnet på druvsorten på spanska, även känd som Carignan i andra länder i världen, och namnet på denna vinregion härstammar från dess stora överflöd där. Det är en region med stor mångfald av jordar och mikroklimat, vilket återspeglas i de olika typer av druvor som växer här, och därmed i de olika smakerna av viner.

Läs mer om vinprovning och turer i Cariñena!

Var ligger Cariñena vinregionen?

Belägen i området mellan Barcelona och Madrid, Spaniens hjärta, ligger Cariñena vinregionen i Ebro-dalen, gemenskapen Aragon, som tillhör provinsen Zaragoza. Den gränsar till Calatayud vinappellation från väster och omges av Sierra de la Virgen-bergen. Denna plats sägs vara födelseplatsen för Garnacha-druvan. Generellt sträcker den sig över cirka 14000 hektar och har en maximal årlig skörd på 18000 kilogram per hektar. Andra grannvinregioner som är värda att nämna är Somontano och Campo de Borja.

Historien om Cariñena vinregionen

Cariñena vinregionen är en av de äldsta vinproducerande regionerna i Europa, med bevis på att vinodling har praktiserats här i mer än 2000 år. Historien om Cariñena vin går tillbaka till fenicierna och romarna. Fenicierna var de första som odlade vinrankor i denna region, medan romarna planterade fler vingårdar och introducerade nya druvsorter. Cariñena vin var en favorit hos kung Ferdinand I, som hade ett stort intresse för vinodling; dessutom beundrade framstående filosofer som Voltaire dess smak, och det var födelseplatsen för den tidlösa berömda spanska målaren Francisco de Goya. Cariñena vin har varit en ekonomisk bastion för regionen, med sina vingårdar som upptar 50% av Zaragozas territorium vid 1500-talet, vilket återigen understryker vinproduktionen. Det är också hem för några av Spaniens finaste viner, inklusive Cencibel de Éntrida och Agustín Albariño. Regionen fick appellationsstatus 1932 och blev en auktoriserad DO (Denominación de Origen). Idag är Cariñena en av Spaniens främsta vinregioner, med ett starkt fokus på kvalitetsvinproduktion och nya vin-smaker som framträder över tid. 

Cariñena vinregion Terroir

Vingårdarna i Cariñena vinregion ligger vid foten av Pyrenéerna, på höjder mellan 400 och 800 meter. Jorden är stenig, vilket troligen är anledningen till att den också kallas el vino de las Piedras, vilket betyder vin av småsten. Bestående huvudsakligen av kalksten, lera och viss alluvial, har jorden här en hög nivå av vattenretention, vilket ger vissa viner mineralnoter av skiffer och grafit. Klimatet i Cariñena vinregion är en annan viktig faktor för att bestämma kvaliteten och smaken av vin. Området har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar; dock modererar den kalla vinden Cierzo från norr sommarhettan och upprätthåller låg luftfuktighet. Temperaturen i området varierar från -2 °C till 40 °C, vilket är ganska extremt och därför skapar variationer i typerna av viner också. Denna temperaturväxling, inklusive den diurna temperaturvariationen, påverkar druvornas egenskaper och deras smakintensitet. Det visar sig att förhållandena idag i Cariñena vinregion är mest gynnsamma för Grenache druvor, vilket sammanfaller med marknadens efterfrågan. 

Cariñena vinets egenskaper

Cariñena vinregionen har ändrat sin vinproduktionsstrategi, och gått från att vara en bulkproducent till en tillverkare av vin av högre kvalitet. Tillsammans med den höga kvaliteten på vinet erbjuder den många olika stilar, inklusive röda och vita viner, fruktiga roséer, dessertviner och till och med Cava, spansk stil av mousserande vin. Därför finns det ett lämpligt vin för varje smak. Regionen har många auktoriserade druvsorter, men cirka 35% av vinet produceras från Garnacha. 

Cariñena röda viner

Druvsorterna för produktion av rödvin är, Cabernet Sauvignon, Garnacha tinta, Juan Ibáñez, Cariñena/Mazuela, Merlot, Monastrell, Syrah, Tempranillo och Vidadillo. Ibland är blandning ett alternativ också, till exempel en blandning av Tempranillo med Garnacha för att få Crianza. Cariñena röda viner är vanligtvis ekfatslagrade, med medelhög syra och har en smak av röda frukter, som hallon, tranbär och svarta vinbär, eller kryddiga, jordiga, mineralnoter. 

Cariñena vita viner

Vita viner produceras från Chardonnay, Garnacha Blanca, Macabeo/Viura, Moscatel de Alejandría och Parellada. De är typiskt torra, från medelfylliga till fylliga, med smaker av frukt som plommon och mandarin, lakrits och paprika. Både rosé och vitt vin är bäst att konsumera inom ett år.

Mat att para med Cariñena vin

Albóndigas de bacalao

Albóndigas de bacalao är en spansk variant av fiskköttbullar, mycket vanliga i regionen Aragon. Denna rätt tillagas med torsk, ägg, potatis, tomater, lök och vitlök. Serverad i sin saftiga sås är den utmärkt att para med Cariñena vin; den passar bäst med Anayón Parcela 15 Cariñena. 

Pork Migas

Migas är brödsmulor, och denna rätt görs av tärningar av fläskkött, chorizo, brödsmulor, lök, vitlök, persilja, olivolja, salt och peppar. Denna spanska stil av stekt mat är ett perfekt komplement till Cariñena rödvin.

Vegetarisk Aragonese Ratatouille

Denna vegetariska rätt görs som klassisk Ratatouille men med aragonesiska inslag. Bestående av en variation av paprikor, zucchini, potatis, auberginer och lök, strödd med chiliflakes, passar denna läckra gryta perfekt med Cariñena rosévin. 

Platser att besöka i Cariñena vinregion

Centro de Interpretación del Ferrocarril de la Comarca Campo de Cariñena

I mer än 25 år har detta specialmuseum ägnat sig åt forskning, återställande och bevarande av en stor del av det dokumentära arvet relaterat till järnvägens historia i Campo Comarca de Cariñena. Återställningen av olika historiska järnvägsmaterial har också kompletterat allt detta arbete, där en av dess mest framstående prestationer är återställandet av en foudre-vagn, en sann symbol för transporten av Cariñena vin under flera decennier, som har varit en källa till stolthet för föreningen. Därför är det en utmärkt möjlighet att besöka detta historiska museum, som har en särskild betydelse för regionen. 

Parroquia La Asunción de Nuestra Señora

Denna attraktiva byggnad uppfördes mellan 1694 och 1734 av Miguel de Velasco och Juan Yarza, på ruinerna av den gamla kollegiala kyrkan som beviljades av kung Jaime I… Detta fantastiska kapell är tillägnat vår fru av himmelsfärden, vars skulptur, skapad av Gregorio Messa i mitten av 1600-talet, upptar den centrala delen av baldakinen. Den levantinska gotiska klocktornet är fäst vid kyrkan, som består av tre skepp, ett tvärskepp, ett stort presbyterium och små sidokapell. Det är 38 meter högt, och dess konstruktion går tillbaka till 1375; det tillhörde den tidigare kyrkan. Således är denna plats ett absolut måste, bestående av flera historiska monument, som ett kapell, torn och skulptur. 

Goyas födelsehus och Museum för etsningar

Beläget några kilometer från Cariñena vinregion, ligger Fundación de Goya i Fuendetodos, där denna anmärkningsvärda målare föddes och växte upp. Det är en typisk, blygsam bondgård från 1700-talet, vilket indikerar att konstnären kom från en genomsnittlig spansk familj, men hans talang segrade och gav honom berömmelse världen över. Ett museum i samma område är där permanenta utställningar av målarens verk presenteras. Där hittar du “Los Desastres”, “Los Caprichos”, “Los Disparates” och “La Tauromaquia”.

Vanliga frågor om Cariñena vinregionen