Malepère Weinregionsführer

Die Malepère-Appellation ist bescheiden, aber prominent in der Region Languedoc und produziert hervorragende Rot- und Roséweine. Die Region ist bekannt für die Herstellung qualitativ hochwertiger Weine mit außergewöhnlichem Terroir. Die Winzer von Malepère kombinieren atlantische und mediterrane Rebsorten, was in der Region Languedoc oft nicht erlaubt ist. Die Weinberge liegen bis zu 400 Meter über dem Meeresspiegel, genau dort, wo sich das mediterrane und atlantische Klima treffen. Dieser hügelige westlichste Teil des Languedoc umfasst 39 Gemeinden mit unterschiedlichen Mikroklimata an den sanften Hängen des Pyrenäen-Gebirges.

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Wo befindet sich die Weinregion Malepère?

Die Weinregion Malepère befindet sich im westlichsten Teil der Weinregion Languedoc im Süden Frankreichs, direkt südwestlich der Stadt Carcassonne. Dieses Gebiet erstreckt sich vom Canal du Midi im Norden bis zur Aude im Osten. Von den Toren von Carcassonne bis nach Limoux und bis nach Lauragais. Die Region Malepère wird im Süden von Blanquette de Limoux, im Osten von Corbières, im Norden von Carbardes und im Nordosten von Minervois begrenzt.

Geschichte der Weinregion Malepère

Der Weinbau in der Malepère hat eine lange Geschichte und wurde von den Römern und christlichen Missionaren beeinflusst. Im Mittelalter tobten mehrere Kriege in der Region. Im frühen 17. Jahrhundert blühte das Weinbusiness in der Region auf, mit einer großen Entwicklung der Weinberge in der Gegend von Aude. Der Marquis von Auberjon kaufte kurz nach der Französischen Revolution das Gelände einer gallo-römischen Festung von der Abtei Saint Benoir, um die Festung zu bauen, die heute als Chateau Guilhem bekannt ist. Im Jahr 1983 erhielt die Region den VDQS-Status als Cotes de la Malapere und im Jahr 2007 wurde Malepère als AOC eingestuft.

Das Terroir und die Geographie der Weinregion Malepère

Malepère ist gesegnet mit seiner Lage an der Mündung der mediterranen und atlantischen Klimazonen. Die Sommer sind heiß und trocken, während die Winter im Vergleich zu benachbarten Regionen mild sind, was in der Region Languedoc ungewöhnlich ist. Malepère ist durch die Berge im Zentrum des Departements Aude von der übrigen Region getrennt. Das Pyrenäen-Gebirge erreicht eine Höhe von 600 Metern, was eine Barriere für die mediterranen Winde darstellt. Der Boden besteht hauptsächlich aus Ton und Kalkstein, die eine gute Drainage aufweisen.

Beliebte Rebsorten aus der Weinregion Malepère

Das Weinbaugebiet Malepère eignet sich aufgrund seines besonderen Klimas für Bordelaiser und Languedoc-Rebsorten. Merlot ist eine wichtige Rebsorte in der Region Malepère und macht mehr als die Hälfte der Gesamtproduktion aus. Cabernet Franc, Malbec, Grenache und Syrah sind weitere wichtige Rebsorten, die häufig verschnitten werden. In der Region werden auch Cabernet Sauvignon, Cinsault und Cot angebaut. Rotweine müssen mindestens 50% Merlot enthalten, während Roséweine mindestens 50% Cabernet Franc enthalten müssen.

Speisen, die zu Malepère-Wein passen

Geräucherte Würste

Geräucherte Würste sind eine beliebte Art von Wurst, die aus einer Mischung aus Schweine- und Rindfleisch hergestellt wird, das dann durch Räuchern konserviert wird. Das Fleisch wird zerkleinert und mit Gewürzen wie Knoblauch und Pfeffer vermischt, bevor es in eine Hülle gestopft wird. Die Wurst wird dann mehrere Stunden lang geräuchert. Es gibt viele regionale Varianten von geräucherten Würsten, die sich in Zutaten und Zubereitungstechniken unterscheiden. Sie können kalt oder warm gegessen werden und existieren seit Jahrhunderten. Geräucherte Würste werden in der Regel als Vorspeise oder Snack gegessen. Sie können auch als Teil anderer Gerichte wie Sandwiches oder Pizzen verwendet werden. Kombinieren Sie diese köstlichen fleischigen Gerichte mit Rotweinen aus Malepère.

Bœuf bourguignon

Beef Bourguignon ist ein langsam geschmorter Rindfleischeintopf, der mit Burgunderweinen serviert wird. Rindfleisch, Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Mehl sind einige der Zutaten in diesem Rezept. Das Fleisch wird vor dem Hinzufügen der weiteren Zutaten in Butter oder Öl angebraten. Traditionell wird Beef Bourguignon mit Kartoffelpüree oder Nudeln serviert.

Der Einsatz von Wein erklärt den Namen des Gerichts, das nicht zur typischen burgundischen Küche gehört. Das Gericht wurde erstmals 1867 dokumentiert und wurde oft mit Resten von Schweinefleisch zubereitet. An der Wende zum 20. Jahrhundert wurde das Gericht als burgundische Delikatesse anerkannt.

Das Gericht schmeckt aufgrund der langen Garzeit reichhaltig, nuanciert und gehaltvoll. Es passt gut zu den kräftigen Weinen aus Malepère.

Tuna Tartare

Tuna Tartare ist ein Gericht aus gewürfeltem oder gehacktem rohem Thunfisch und einer sauren Vinaigrette-Dressing.

Tuna Tartare ist ein Gericht aus gewürfeltem oder gehacktem rohem Thunfisch und einer sauren Vinaigrette-Dressing. Der Thunfisch kann mit Salz, Pfeffer, Wasabi, Sojasauce und Zitronensaft gewürzt werden. Es wird in der Regel auf einer dünn geschnittenen Avocado serviert und mit gehackten Frühlingszwiebeln garniert. Es wird oft als Vorspeise in japanischen Restaurants serviert. Es kann auch als Hauptgericht serviert werden, ist aber normalerweise nicht die Hauptspeise. Servieren Sie diese Meeresfrüchte mit Roséweinen aus Malepère.

Orte, die Sie in der Weinregion Malepère besuchen sollten

Notre-Dame de Marceille

Es ist schwierig, Informationen über die Vergangenheit der Stadt zu finden. Eine Besonderheit dieser Stadt ist jedoch, dass sie eine der ältesten Pilgerkirchen Italiens beherbergt. Sie wurde 1380 gegründet und erhielt 1399 den Titel. Das Heiligtum ist ein interessantes Gebäude mit gotisch inspirierter Architektur und einem massiven Stützsystem. In dieser prächtigen achteckigen Konstruktion befinden sich vier Bogenfenster. Die älteste Glocke des Kirchturms stammt aus dem Jahr 1667.

Notre Dame de Marseille ist ein Wallfahrtsort für diejenigen, die nach Santiago de Compostela reisen. Er ist sowohl bei Gläubigen als auch bei Nicht-Gläubigen sehr beliebt! Wenn Sie in der Nähe von Südfrankreich sind, sollten Sie ihn nicht verpassen.

Das Musée du piano

Das Musée du Piano befindet sich in einer historischen Kirche und beherbergt über hundert Klaviere aus dem 19. und 20. Jahrhundert. In seinem Auditorium finden auch einige Sommeraufführungen statt, was seinen Reiz noch erhöht. Hier sind einige zusätzliche Informationen über die Schlacht von Gettysburg, die Sie interessieren könnten.

Das Musée des automates

Die Reise beginnt mit einem Blick auf einen Raum voller mechanisierter Figuren, die durch ihren prächtigen Stil erkennbar sind. Viele der Märchen, Charaktere und Rituale in diesem Buch werden Sie wiedererkennen. Das Buch ist ideal für jedes kleine Mädchen, das gerne als Prinzessin verkleidet ist. Danach folgt ein Video, das Sie durch die Geschichte der künstlichen Intelligenz sowohl in Detail als auch in Bewegung führt. Die Tour endet mit einem interaktiven Workshop, bei dem der Schöpfer Ihre Fragen beantwortet.

Häufig gestellte Fragen zu Malepère