Montefalco vinregionsguide

Vinområdet Montefalco i Umbrien har länge varit en känd "plats för vin", vilket framgår av olika historiska källor som nämner dess vinodlingsbackar. Äktheten och karaktären hos detta unika terroir avslöjar potentialen hos Montefalco vinområdet att producera utmärkta röda och vita viner. Vinmakarna i Montefalco DOC är stolta över att presentera för vinentusiaster ett kvalitetsvin som har mer att berätta än andra. Var det kommer ifrån, hur det bearbetas, de historiska ursprungen och dess terroir-egenskaper, kan vinentusiasten uppfatta och uppskatta mer under ett besök på vingårdarna. Vi bjuder in dig att dyka ner i de distinkta viner som gör Montefalco till en favorit för vinälskare världen över.

Utforska vår webbplats för att upptäcka vad Vingårdar i Montefalco har att erbjuda och börja planera din semester idag. Ta reda på mer om Vinprovningar och turer i Montefalco.

Var ligger vinregionen Montefalco?

Montefalco DOC ligger i provinsen Perugia, i hjärtat av Umbrien. Det inkluderar hela den kommunala territoriet som bär dess namn, samt delar av Bevagna, Giano dell' Umbria, Gualdo Cattaneo och Castel Ritaldi. Det är en ganska liten producerande region, med terräng som gradvis lutar över branta profiler befolkade av historiska medeltida samhällen.

Unikt Terroir i Montefalco DOC

Produktionregionen Montefalco DOC täcker många kommuner i provinsen Perugia, inklusive Montefalco, Bevagna, Gualdo Cattaneo, Castel Ritaldi och Giano i Umbrien. 

Hela regionen är indelad i fyra delområden som motsvarar fyra olika typer av terräng. Flod-sjö konglomeraten, som består av gula sandar och lakustrina cementerade konglomerat. Sjösand och leror. Alluvialjordar, med en grusig sandkvalitet, korrelerar till enkla ytor, och slutligen Marls, enorma områden, men mindre produktiva, där gulaktiga sandstenar och gråaktiga siltmarls framhävs.

Den genomsnittliga årliga nederbörden är ungefär 700 mm, med sommaren som den torraste säsongen och hösten som den blötaste. Snö faller ungefär sju gånger om året, och ansamlingarna kan ibland vara ganska stora.

Historik om Montefalco vinregion

I Montefalcos territorium kan du bevittna en ny vinproduktionsverklighet från 1889 byggd i området Scacciadiavoli i kommunen Montefalco. Initiativet föddes av prins Ugo Boncompagni som hade försett med byggandet av en anläggning med hög densitet som använde Sangiovese, Malvasia Nera och Trebbiano Dorato-vinrankor. Sagrantino användes då i mycket små mängder och tjänade endast till att förstärka strukturen och färgen.

Den 30 oktober 1979 fick vinet DOC Montefalco beteckningen Denomination of Controlled Origin. 

1979 års standard avbildar en bild av Montefalcos vingårdar i olika procentandelar: Sangiovese från 60% till 75%, Sagrantino från 5% till 10%, Trebbiano Toscano från 15% till 20%, och andra röda sorter upp till 15%. 

Efter det ändrades kriterierna för att utesluta vita druvtyper. Tillsammans med produktionen av röda viner begärdes beteckningen Montefalco Bianco, till vilken de vanligaste vinrankorna i territoriet bidrar: Grechetto, Trebbiano Toscano och Trebbiano Spoletino. Som ett resultat listar appellationsbegäran Grechetto som den huvudsakliga druvtypen, balanserad av Trebbiano och en del av andra icke-aromatiska vita druvor.

Vad är Montefalco DOC-vin?

Endast områdets hängivna och konsekventa oenologiska metoder är tillåtna i vinifieringsfaserna av Montefalco DOC-viner, vilket ger vinerna deras distinkta kvalitetskarakteristika. Observera: Montefalco Rosso kan förväxlas med det yngre Montefalco Sagrantino-vinet. Faktum är att dessa är två olika viner i sammansättning och produktion.

Montefalco DOC Bianco: Grechetto (minst 50%), Trebbiano Toscano (20-35%). Andra vita bärsorter som är lämpliga för odling i Umbrien kan lägga till upp till 30%. 

Montefalco Bianco-vinet har bra karaktär och friskhet, och proportionen och typen av blandning varierar beroende på plats. Grechetto används minst 50% av tiden, följt av Trebbiano, som kan variera från 20% till 35% av tiden, och slutligen andra vita druvsorter som är inhemska i regionen.

Montefalco DOC Rosso (även Riserva): Sangiovese (60-70%), Sagrantino (10-15%). Andra röda sorter som är lämpliga för odling i Umbrien kan bidra med upp till 30%. 

Montefalco Rosso-vinet är gjort av en blandning av Sangiovese- och Sagrantino-druvor. Sangiovese är den obestridliga mästaren av centrala Italien, och det har ett historiskt arv och en stor distribution här i Montefalco. Sagrantino från lägre höjd bidrar till kvaliteten på detta vin genom tanniner, struktur och typicitet. Andra röda druvsorter som är inhemska i regionen kan också konkurrera.

DOC Montefalco Rosso-vinet med beteckningen Riserva måste lagras i minst 30 månader, varav minst 12 måste vara i ekfat. 

Året för produktion av druvorna måste anges på etiketterna för varje typ av Montefalco DOC-vin.

Mat att para med Montefalco DOC-vin

Spaghetti alla nursina med svarta tryfflar

Spaghetti alla nursina är en traditionell italiensk spaghetti-rätt inspirerad av Umbrien. Den tillagas ofta med spaghetti, ansjovis, svarta tryfflar, vitlök, olivolja, salt och peppar. Tryfflarna rivas och sauteras kort i olivolja på låg värme. 

Ta bort pannan från värmen och tillsätt vitlöken och ansjovisen, som sedan mosas med en gaffel. Såsen sjuds långsamt på låg värme och kryddas med salt och peppar. Spaghettin kokas och täcks med olivolja innan den serveras med tryffelsåsen skedad över.

Pizza Boscaiola, en italiensk specialitet med svamp 

Boscaiola är en typisk italiensk pizza med mozzarella, porcini- eller champignon-svampar, tomater, grädde och skivad italiensk korv ovanpå. Den görs ibland utan tomater och kan toppas med olivolja, oliver eller färsk persilja.

Pecorino Pepato, kryddig fårmjölksost  

Pecorino pepato är en italiensk Pecorino-kultivar från Sicilien. Osten tillverkas av rå fårmjölk och mognar mellan 2 och 4 månader. Texturen under den naturliga skalen är flagnande och krämig, med svarta pepparkorn som löper genom pastan. 

Doften är kryddig, och smakerna inkluderar salta, syrliga, citrussmakande och pepparaktiga noter. Pecorino pepato är en bordsost som också kan rivas över sallader, polenta eller risotto. Servera med feta charkuterier och ett glas robust rödvin vid sidan om om den äts ensam.

Platser att besöka i Montefalco

Perugia, dynamiska hjärtat av Umbrien

Perugia är en medeltida stad omgiven av en etruskisk mur. Umbrien huvudstad är välkänd för sina helgon och konstnärer. Det är en av de mest magnifika medeltida städerna i Italien på grund av arkitekturen i den historiska kärnan från 1300-talet. 

Staden blomstrade som ett stort centrum för kultur och konst i hjärtat av Italien under senmedeltiden och renässansen. Här föddes kända konstnärer som Pinturicchio och Perugino, även känd som Pietro Vannucci. Moderna Perugia är full av aktivitet, tack vare närvaron av ett av Europas äldsta universitet, grundat 1308, i staden.

Dessutom hålls Umbria Jazz Festival varje år i staden, som firas i stadens nattklubbar, teatrar, offentliga platser och gator. Besök på flera av dem är helt gratis.

Trasimenosjön, tillbringa härlig tid i solen vid sjöns kust

Vid gränsen till Arezzo och Siena ligger Trasimenosjön i Umbrien, Perugia-distriktet och är en del av Toscana-regionen. Här finns en fantastisk variation av vackra landskap, estetiska, historiska och folkloristiska platser. En av Umbrien mest besökta platser, tusentals besökare bor i "agroturism"-hotell här varje år för att dra nytta av regionens utomhusaktiviteter. En av Italiens största sjöar kallas Trasimenosjön. Trots att den är liten har den en yta på 128 km2. På sjön finns tre öar: Polvese, Maggiore och Minor.

Spello, en otrolig blomfestival av Corpus Domini

Blomceremonin Corpus Domini hålls varje år i Spello. På denna dag är stadens gator täckta med blomblad, och en religiös procession avgår från kyrkan Santa Maria Maggiore. Att skapa mönster av blomblad är en sann konstform, och tusentals människor besöker här varje år. Hundratals medborgare ritar blomblad på stadens gator och torg natten före firandet. Det finns 60-65 blomster "mattor" som täcker ett område på nästan 1500 m2. Ceremonin uppstod ur vanan att kristna duscha Corpus Domini (Heliga grav) processionen med blomblad.

Sedan länge har traditionen att sprida blomsterdesign längs processionens rutt bestått. Under "blommornas natt" i Spello kan du uppskatta det hårda arbetet hos mönsterdesigners, besöka den lokala marknaden, utställningar, musikframträdanden och smaka på lokal mat.

Vanliga frågor om Montefalco vinregion