Guia da Região Vinícola Somontano

Somontano é uma região vinícola espanhola na região de Aragão, nordeste de Saragoça. Foi concedido o status de DO em 1984 e está a cerca de 140 quilômetros da fronteira com a França. Somontano significa "sob as montanhas" e a região, que está situada nas colinas das montanhas centrais dos Pirenéus, abrange mais de 4.000 hectares de vinhas. Você desfrutará de paisagens montanhosas próximas às duas costas. Além da beleza geográfica, este lugar irá surpreendê-lo com sua incrível produção de vinho.

Confira as melhores degustações e passeios de vinho na Região Vinícola de Somontano

Onde fica a Região Vinícola de Somontano?

Somontano fica em Aragão, no norte da Espanha, a cerca de 60 milhas a nordeste da cidade de Zaragoza (Saragoça).

História da Região Vinícola de Somontano

As uvas são cultivadas na região de Somontano desde o século II a.C., com os romanos introduzindo técnicas de cultivo que influenciariam a agricultura. Vinhedos existem desde sempre e eles viram muita expansão no século XII, quando os europeus ajustaram sua produção de alimentos para melhor atender às demandas. Precisamente nessa época, a produção de vinho aumentou porque havia menos pessoas cultivando para eles, era mais fácil para eles manterem o que produziam e os comerciantes vinham da Alemanha para comprar mais. Mais recentemente, a praga da filoxera que atingiu a França no século XIX beneficiou a Espanha. Essa praga aumentou as exportações e vendas de vinho de Somontano dessa região.

Terroir de Somontano

A maioria das vinhas em Somontano, Espanha, é plantada em solo calcário escuro com um pouco de argila e areia. O subsolo macio permite que as raízes penetrem profundamente e absorvam umidade e nutrientes. Muitas vezes, elas estão absorvendo depósitos aluviais da água que passa por ela.

A região está a uma altitude de cerca de 400-600m e tem invernos frios e verões quentes. A primavera e o outono são as estações em que há a maior diferença de temperatura entre a noite e o dia - 40º durante o dia e cerca de 10º à noite. A temperatura pode chegar a 40º no verão, mas as temperaturas no inverno podem cair para até -10º. A precipitação média anual é de cerca de 500mm.

Características do Vinho de Somontano

Vinhedos em locais de alta altitude se beneficiam de uma alta variação de temperatura diurna. O calor intenso durante o dia e as baixas temperaturas durante a noite ajudam a manter um bom equilíbrio de açúcar e acidez nas uvas.

Os vinhos de Somontano são uma mistura de sabores frutados e vibrantes. A maioria dos vinhos da região tem altos níveis de frutas ou acidez e são bem equilibrados. Como os apreciadores de vinho modernos tendem a apreciar esses sabores, eles têm muita popularidade entre eles.

As variedades de uvas autorizadas são: Tinto: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot, Moristel, Parraleta, Pinot Noir, Syrah e Tempranillo. Branco: Alcañón, Chardonnay, Garnacha Blanc, Gewürztraminer, Macabeo, Riesling e Sauvignon Blanc.

Comida para harmonizar com o Vinho de Somontano

1. Albóndigas de bacalao

Albóndigas de bacalao são almôndegas de bacalhau espanholas, tradicionalmente da região de Aragão. O prato é feito com uma combinação de batatas, bacalhau, alho, ovos, salsa, farinha e tomates. As batatas são cozidas com a casca e amassadas com bacalhau para fazer as almôndegas. A mistura também inclui alho, salsa e ovos.

Este prato é feito combinando as almôndegas com um molho de tomate simples. Eu recomendaria ter pão fresco ou croutons crocantes para acompanhar. Albóndigas de bacalao é uma comida saborosa que combina bem com o vinho de Somontano.

2. Chireta

Chireta é um tipo de haggis espanhol com miúdos, presunto, barriga de porco e arroz. Carne moída é misturada com arroz e o tempero de sua escolha; isso pode ser páprica doce, alho, canela ou até salsa. Eles podem ser comidos como prato principal ou como tapas - fatiados, empanados e fritos até dourar. Combina bem com vinhos de Somontano.

3. Pollo al chilindrón

Pollo Al Chilindrón é um prato tradicional espanhol com raízes em Aragão. É feito com uma combinação de frango, cebolas, pimentões, alho, azeite, vinho branco, molho de tomate e pimentón - um tipo de páprica picante da Espanha semelhante à pimenta caiena estilo americano. Para finalizar, você também pode adicionar. O ensopado é temperado com alecrim e folhas de louro, cozido até que a carne se solte do osso. O nome desse prato se refere à panela que era usada para cozinhá-lo lentamente - uma panela de ferro fundido pesada chamada chilindrón. Uma das maneiras mais populares de comer pollo al chilindrón é com uma salada e pão crocante. Isso combina muito bem com o vinho de Somontano.

Locais para visitar perto de Somontano

1. Salto de Bierge

A represa estreita tem sido há muito tempo uma atração popular desta área porque represa as águas do rio Alcanadre e forma nesse ponto uma piscina superior e inferior. A cachoeira larga tem nove metros de altura, o que te tenta a pular na piscina inferior, mas mesmo que você esteja se sentindo aventureiro, vale a pena admirar o Salto de Bierge. Você definitivamente deve visitar este lugar. Está cheio de beleza e vai alegrar o seu dia.

2. La Hermosa Ermita de Treviño

A igreja, consagrada à Virgem, é uma construção românica tardia que faz amplo uso de materiais de pedra. Ela tem uma fachada românica com arquivoltas e um pórtico gótico coberto com um teto abobadado. As capelas laterais desta igreja datam de uma época posterior. O ábside está dentro do ábside semicircular e remonta à era lombarda. As mísulas nas esculturas são muito adicionais ao pórtico gótico e campanário construído.

3. El Portal de Cunarga: Arco de Piedra

O Portal de la Cunarda é um belo arco de pedra natural que pode ser encontrado no Barranco del Fornocal. Uma passarela leva até ele a partir de Colungo, onde há acomodações próximas. Perto do final da trilha, o desfiladeiro de Chuncal é exposto em alguns pontos.

Perguntas frequentes sobre o Vinho de Somontano