Somontano vinregionsguide

Somontano är en spansk vinodlingsregion i Aragonien, nordost om Saragossa. Den fick DO-status 1984 och ligger ungefär 140 kilometer från gränsen till Frankrike. Somontano betyder "under bergen" och regionen, som ligger i foten av de centrala Pyrenéerna, täcker över 4 000 hektar vinodlingar. Du kommer att njuta av kuperade landskap nära både kuster. Förutom den geografiska skönheten kommer denna plats att överraska dig med sin fantastiska vinproduktion.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Somontano vinregion

Var ligger Somontano vinregion?

Somontano ligger i Aragonien, norra Spanien, ungefär 60 miles nordost om staden Zaragoza (Saragossa).

Historik om Somontano vinregion

Vindruvor har odlats i Somontano-regionen sedan 2:a århundradet f.Kr. med romarna som introducerade odlingstekniker som skulle påverka odlingen. Vinodlingar har funnits för alltid och de såg en stor expansion under 1100-talet när europeiska livsmedelsproducenter justerade sin matproduktion för att bättre passa efterfrågan. Just vid denna tid ökade vinproduktionen eftersom det var färre människor som odlade för dem, det var lättare för dem att behålla det de producerade, och handlare kom ner från Tyskland för att köpa mer. Mer nyligen har phylloxeraepidemin som drabbade Frankrike på 1800-talet gynnat Spanien. Denna epidemi har ökat exporten och försäljningen av Somontano-vin från denna region.

Terrior i Somontano

De flesta vinrankorna i Somontano, Spanien, är planterade i mörk kalkstensjord med viss lera och sand. Den mjuka underjorden gör att rötterna kan gå djupt och absorbera fukt och näringsämnen. Ofta plockar de upp alluviala avlagringar från vattnet som rinner genom den.

Regionen ligger på en höjd av cirka 400-600 m och har kalla vintrar och varma somrar. Vår och höst är säsongerna när det är störst temperaturskillnad mellan natt och dag - 40º under dagen och runt 10º på natten. Temperaturen kan nå så högt som 40º på sommaren, men vintertemperaturerna kan sjunka så lågt som -10º. Den genomsnittliga nederbörden för ett år är cirka 500 mm.

Somontano vinets egenskaper

Vinodlingar på hög höjd drar nytta av en stor diurn temperaturvariation. Intensiv värme under dagen och låga nattemperaturer hjälper till att upprätthålla en bra balans mellan socker och syra i druvorna.

Somontano-viner är en blandning av både fruktiga och syrliga smaker. De flesta av områdets viner har höga nivåer av frukt eller syra och är välbalanserade. Eftersom moderna vinälskare tenderar att uppskatta dessa smaker, har de stor popularitet bland dem.

De godkända druvsorterna är: Röd: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot, Moristel, Parraleta, Pinot Noir, Syrah, och Tempranillo. Vit: Alcañón, Chardonnay, Garnacha Blanc, Gewürztraminer, Macabeo, Riesling, och Sauvignon Blanc.

Mat att para med Somontano vin

1. Albóndigas de bacalao

Albóndigas de bacalao är spanska torsk-köttbullar, traditionellt från Aragonien. Rätten görs med en kombination av potatis, torsk, vitlök, ägg, persilja, mjöl och tomater. Potatisarna kokas med skalet på och mosas ihop med torsken för att göra köttbullar. Blandningen innehåller också vitlök, persilja och ägg.

Denna rätt görs genom att kombinera köttbullarna med en enkel tomatsås. Jag skulle rekommendera att ha färskt bröd eller krispiga krutonger som tillbehör. Albóndigas de bacalao är en smakrik maträtt som passar bra med Somontano-vin.

2. Chireta

Chireta är en typ av spansk haggis med inälvor, skinka, fläskmage och ris. Malet nötkött blandas med ris och kryddor efter eget val; detta kan vara söt paprika, vitlök, kanel eller till och med persilja. De kan ätas som huvudrätt eller som tapas – skivade, panerade och friterade tills de är gyllenbruna. Det passar bra med Somontano-viner.

3. Pollo al chilindrón

Pollo Al Chilindrón är en traditionell spansk rätt med rötter i Aragonien. Den görs med en kombination av kyckling, lök, paprika, vitlök, olivolja, vitt vin, tomatsås och pimentón - en kryddig paprika från Spanien som liknar amerikansk cayennepeppar. För att toppa det kan du också lägga till. Grytan kryddas med rosmarin och lagerblad, och tillagas tills köttet faller av benet. Namnet på denna rätt hänvisar till den panna som användes för att långsamt laga den - en tung gjutjärnspanna som kallas chilindrón. Ett av de mest populära sätten att äta pollo al chilindrón är med en sallad och krispigt bröd. Detta smakar utmärkt med Somontano-vin.

Platser att besöka nära Somontano

1. Salto de Bierge

Den smala dammen har länge varit en populär attraktion i detta område eftersom den dammar vattnet i Alcanadre-floden och bildar vid den punkten en övre och en nedre pool. Den breda vattenfallet är nio meter hög, vilket frestar dig att hoppa ner i den nedre poolen, men även om du känner dig äventyrlig, är det värt att beundra Salto de Bierge. Du bör definitivt besöka denna plats. Den är full av skönhet och kommer att lysa upp din dag.

2. La Hermosa Ermita de Treviño

Kyrkan, invigd till Jungfrun, är en sen-romansk konstruktion som gör full användning av stenmaterial. Den har en romansk fasad med arkivolter och en gotisk portik täckt med ett valv. Sidokapellen i denna kyrka dateras från en senare tid. Absiden ligger inne i den halvcirkelformade absiden och går tillbaka till den lombardiska eran. Konsolerna på skulpturerna är mycket i tillägg till den gotiska portiken och klocktornet som byggdes.

3. El Portal de Cunarga: Arco de Piedra

Portal de la Cunarda är en vacker naturlig stenbåge som kan hittas i Barranco del Fornocal. En gångväg leder upp till den från Colungo, där det finns närliggande boende. Nära slutet av stigen är Chuncal-ravinen exponerad på vissa ställen.

Vanliga frågor om Somontano vin