Kartlien Weinregionsführer

Die Weinregion Kartli ist eine der Hauptweinregionen in Georgien mit reicher historischer Vergangenheit. Sie befindet sich im zentralen Teil des Landes, zwischen der Weinregion Kakheti und der Weinregion Imereti. In der Weinregion Kartli werden sowohl traditionelle georgische als auch europäische Weinherstellungstechniken sehr erfolgreich angewendet, aber man kann sagen, dass die Weinregion Kartli hauptsächlich mit klassischen europäischen Weinen in Verbindung gebracht wird. Die Weinregion Kartli ist auch für ihre Schaumweine bekannt und trägt maßgeblich zur Schaumweinproduktion in Georgien bei. Selbst wenn Sie die sanfte Berührung der Bläschen in einem stillen Wein spüren, vertrauen Sie sich, es ist wahr und sehr charakteristisch für einige lokale Rebsorten. Genießen Sie einfach diese Überraschung.

Erfahren Sie mehr über Weinverkostungen und Touren in der Weinregion Kartli, um sie bei Ihrem Besuch in der Region zu genießen.

Folgen Sie unserem Reiseführer für die Weinregion Kartli, um mehr über Folgendes zu erfahren:

Schaumweine der Weinregion Kartli kennenlernen

Kulturelle Orte in der Weinregion Kartli entdecken

Natur in der Weinregion Kartli erkunden

Essen in der Weinregion Kartli probieren

Lernen Sie die sprudelnde Weinregion Kartli und ihre vielfältigen Terroirs kennen

Die Weinregion Kartli bildet zusammen mit Kakheti und Imereti das Hauptprofil des georgischen Weinbaus. Die Weinregion Kartli ist nicht nur geografisch zwischen Kakheti und Imereti gelegen, sondern wir können auch sagen, dass die Weine der Weinregion Kartli stilistisch eine Übergangsrolle zwischen diesen beiden Regionen spielen. Wenn man die Intensität der Weine der Weinregion Kartli und die Frische der Weine von Imereti nimmt und dazu grenzenlose Eleganz und ein paar Bläschen hinzufügt, erhält man den wahren Charakter der Weinregion Kartli.

Dinge, die Sie vor einem Besuch der Weinregion Kartli wissen sollten

Die Weinregion Kartli liegt in der zentralen Region Georgiens. Die Weinregion Kartli ist auf allen Seiten von Gebirgszügen umgeben, die eine wichtige Rolle bei der Bildung des Terroirs der Weinregion Kartli spielen. Das Gebiet der Weinregion Kartli selbst ist ziemlich gebirgig, und die Weinberge befinden sich hauptsächlich in den Tälern zwischen den Bergen, hauptsächlich in den Becken der Flüsse Mtkvari, Liakhvi und Ksani. Das Tal von Mukhrani, Gori und Tsitelkalaki schaffen das günstigste Terroir für die Weinregion Kartli.

Die Weinregion Kartli ist in drei Zonen unterteilt, sowohl geografisch als auch in Bezug auf den Weinbau: Kvemo, Shua und Zemo Kartli. Die Weinberge werden hauptsächlich in einer Höhe von 450-700 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Die Böden der Weinregion Kartli sind ziemlich vielfältig, aber hauptsächlich finden wir Wiesen-Zimtböden und Humus-Karbonatböden.

Die Weinregion Kartli hat ein kontinentales, warmes und feuchtes Klima. Es sollte jedoch erwähnt werden, dass einige Gebiete aufgrund sehr typischer Winde sehr trocken sind, die den Boden austrocknen. Deshalb ist es notwendig, den Weinberg in diesem Bereich zu bewässern. Die jährliche Summe der atmosphärischen Niederschläge beträgt 370-700 mm. Die Sonnenscheindauer beträgt 2100-2500 Stunden.

Was Sie von einem Besuch der Weinregion Kartli erwarten können

Die Besonderheit der Terroirs der Weinregion Kartli und der Rebsorten führt zur Produktion von sehr hochwertigen stillen und sprudelnden Weinen. Die Weinregion Kartli verwendet sowohl die klassische Technologie der Weinherstellung als auch die für Georgien typischen Methoden, sei es die Fermentation von weißem Traubensaft mit Traubenmost oder die Verwendung der Qvevri-Weinherstellungstechnologie. Qvevri ist ein speziell geformtes Tongefäß, das unter der Erde vergraben wird. Qvevri verleiht Weinen einzigartige Strukturen, Aromen und Farben. Es sollte beachtet werden, dass die alte Tradition der Qvevri-Weinherstellung seit 2013 auf der Liste des immateriellen Kulturerbes der UNESCO steht. In der Weinherstellung der Weinregion Kartli gibt es immer noch eine sehr interessante Praxis; manchmal wird weißer Traubensaft auf rotem Traubenmost fermentiert, um Roséwein herzustellen.

Es ist interessant festzustellen, dass die Terroirs der Weinregion Kartli ausgezeichnete Ergebnisse bei der Kultivierung sowohl endemischer Rebsorten als auch verschiedener französischer Rebsorten zeigen. Im Allgemeinen erinnern Kartli-Weine wirklich an französische, raffinierte, super harmonische und elegante Weine.

Weinsorten aus Kartli, die Sie entdecken können

Die Weinregion Kartli ist berühmt für ihre Weiß-, Rot- und Schaumweine mit einem starken charakteristischen Profil. Die Weinregion Kartli hat sehr vielfältige lokale Rebsorten sowie internationale.

Was Sie von Kartli-Weinen erwarten können

Goruli Mtsvane

Die weiße Rebsorte Mtsvane ist in vielen Weinregionen Georgiens weit verbreitet. Unter dem Einfluss verschiedener Terroirs bietet diese Sorte unterschiedliche Weinprofile, auch in Bezug auf die Ampelographie. Goruli Mtsvane, was auf den Ort seiner Produktion hinweist, ist in der Weinregion Kartli weit verbreitet. "Mtsvane" bedeutet selbst grün auf Georgisch und weist auf die Farbe der Trauben hin, die einen grünen Schimmer haben und die gleiche Farbe kann auch in den Weinen beobachtet werden. Goruli Mtsvane wird mit der Produktion von qualitativ hochwertigem Wein in Verbindung gebracht.

Die Farbe des Goruli Mtsvane-Weins variiert von hellem Stroh bis zu dunklem Bernstein und hängt von der Weinherstellungstechnologie ab. Der Weinherstellungsprozess wird sehr oft in Stahltanks oder Qvevri durchgeführt. Auch die Reifung in Eichenfässern wird praktiziert.

Von den Aromen dieses Weins können wir folgende auswählen:

• Wildblumen
• Gelbes Obst
• Honig
• Zitrusfrüchte
• Tropische Früchte

Shavkapito

Shavkapito ist eine rote Rebsorte, die in der Weinregion Kartli heimisch ist. Sie ist hauptsächlich in Shida Kartli verbreitet. Wenn Sie einen bedeutungsvollen und komplexen, aber gleichzeitig leichten und leicht trinkbaren Wein probieren möchten, dann ist Shavkapito eine wirklich gute Wahl. Die seidige und weiche Struktur des Weins wird Sie leicht faszinieren, aber Sie können nie sagen, dass es ein einfacher Wein ist. Shavkapito wird oft in Cuvées mit anderen Rebsorten verwendet.

Zur Herstellung von Shavkapito-Weinen werden sowohl klassische als auch georgische traditionelle Weinherstellungsmethoden verwendet. Rubinrote Farbe und Beerenaromen sind für seinen Wein sehr typisch, aber diese Aromen können je nach den verwendeten Weinherstellungstechniken variieren.

Charakteristische Aromen der Rebsorte Shavkapito sind folgende:

• Reifer Fenchel
• Beeren
• Pflaume
• Kirschen
• Blumige Aromen

Tavkveri

Tavkveri ist eine rote Rebsorte, die in der Weinregion Kartli heimisch ist. Sie ist besonders hell in der Farbe und wird daher oft zur Herstellung von Roséwein verwendet. Tavkveri-Wein zeichnet sich durch einen leichten Körper aus. Tavkveri-Weine haben in der Regel einen niedrigen Alkoholgehalt und eine hohe Säure, was ihnen Frische verleiht. All dies macht Tavkveri zu einem ausgezeichneten Wein für heiße Sommertage.

Charakteristische Aromen dieser kartlischen Rebsorte sind folgende:

• Rote Früchte
• Wilde Rosen
• Beeren
• Kirsche
• Erdbeeren

Weingüter in der Weinregion Kartli, die Sie besuchen sollten

Château Mukhrani

Château Mukhrani basiert auf der historischen Tradition des Weinbaus in der Region Mukhrani in der Weinregion Kartli. Mit einer Kombination aus 4 Komponenten: Weinbergen, Weingut, Schloss und Tradition steht es als eines der ersten und einzigen echten georgischen Königsschlösser. Mukhrani ("mit Eichenbäumen geschmückt") ist eines der schönsten georgischen Dörfer, auf dem Streifen des Tieflands zwischen dem Kaukasus und dem Trialeti-Gebirge.

Marani Sevsamora

Marani Sevsamora wurde 2015 als Bildungs- und wissenschaftliche Forschungseinrichtung gegründet. Seit ihrer Gründung setzt sie sich für die Entwicklung des ökologischen Weinbaus und der Weinherstellung in der Weinregion Kartli in Georgien ein. Die Reben in den Weinbergen werden ökologisch bewirtschaftet. Dies umfasst den Einsatz von organisch reinen Bio-Präparaten und die Düngung des Bodens mit Bio-Nährstoffen. Die Weine werden nach traditionellen georgischen Weinherstellungsmethoden hergestellt.

Wine Artisans

Die Wine Artisans sind ein wirklich natürlicher georgischer Weingut in der Weinregion Shida Kartli in Georgien. Die Reben sind auf den Trialeti-Terroirs in der Mitte Georgiens gepflanzt. Die Weinberge liegen auf 800 Metern über dem Meeresspiegel neben dem Trialeti-Gebirge und neben dem Dorf Akhaltsikhe. Wine Artisans produzieren 100% natürliche trockene Rot- und Orangeweine. In der Weinherstellung werden keine künstlichen Hefen, Zusatzstoffe, Schwefel oder Filter verwendet.

Lesen Sie mehr über Weingüter in der Weinregion Kartli, die Sie besuchen können.

PDOs in der Weinregion Kartli

In der Weinregion Kartli gibt es nur zwei PDOs - Ateni und Bolnisi. Beide bieten sehr interessante Weinprofile, die Sie kennen und probieren sollten.

PDO Ateni

Ateni liegt im zentralen Teil der Weinregion Kartli. Die Weinberge werden in einer Höhe von 580-750 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Wir können ein mäßig feuchtes subtropisches Klima beobachten. In dieser PDO finden sich braune und alluviale Böden. "Atenuri" (Wein aus Ateni) kann ein trockener, sprudelnder und leicht sprudelnder Weißwein sein. "Atenuri" kann nur aus den Traubensorten Chinuri, Goruli Mtsvane und Aligote hergestellt werden. Atenuri-Wein ist strohfarben und hat eine zarte Struktur. Die anregende Säure und Fülle machen den Wein sehr harmonisch.

PDO Bolnisi

Die PDO Bolnisi befindet sich in Kvemo Kartli in der Weinregion Kartli. Die Weinberge werden in einer Höhe von 500-800 m über dem Meeresspiegel angebaut. Bolnisi ist ein trockener Wein, der entweder weiß, rot oder rosé sein kann. Bolnisi-Weißwein wird aus den Traubensorten Rkatsiteli, Chinuri und Goruli Mtsvane hergestellt. Bolnisi-Rotwein wird aus den Traubensorten Saperavi, Tavkveri, Shavkapito und Asuretuli Shavi hergestellt. Bolnisi-Roséwein wird aus verschiedenen Rebsorten aus dieser Mikrozone hergestellt, indem weißer Traubensaft auf rotem Traubenmost fermentiert oder weißer und roter Wein direkt gemischt werden. In der PDO Bolnisi können sehr raffinierte, harmonische, weiche und gleichzeitig frische und aromatische Weine verkostet werden.

Top-3 Orte, die Sie in der Weinregion Kartli besuchen sollten

Jvris Kloster - Symbol des Christentums

Beim Besuch der Weinregion Kartli ist das Jvris Kloster einer der Orte, die Sie unbedingt sehen sollten. Kurz nachdem Georgien ein christliches Land wurde, ordnete der König an, ein hölzernes Kreuz (Jvari - Kreuz) auf dem Gipfel des Hügels zu errichten, und es wurde zum Symbol des Christentums für Georgier und den Rest der kaukasischen Nationen. Zwei Jahrhunderte später verwendeten georgische Eristavis (Herzöge) ihren kombinierten Reichtum, um das Kloster zu bauen. Dieses wundersame Kunstwerk ist an einem erstaunlichen Ort erbaut, der den Zusammenfluss der Flüsse Aragvi und Mtkvari überblickt. Das Jvris Kloster ist Teil des Weltkulturerbes der historischen Denkmäler von Mtskheta. Mit seiner traditionellen georgischen Architektur ist Mtskheta ein wirklich faszinierender Ort.

Uplistsikhe - Eine antike Felsenstadt

Uplistsikhe ist eine der ältesten Siedlungen im Kaukasus in der Weinregion Kartli. Es ist eine antike Stadt, die in den Felsen gehauen ist. Es wird angenommen, dass der Bau des Komplexes in der frühen Bronzezeit begonnen hat, während einige Teile der Stadt aus dem Mittelalter stammen. Der innere Teil der Stadt ist besser erhalten und umfasst etwa 4 Hektar. Im Jahr 2006 wurde der gesamte Komplex als Kulturdenkmal von nationaler Bedeutung anerkannt.

Dmanisi - Archäologische Stätte, wo die ersten Europäer lebten

Diese historische Stätte ist nicht nur für Georgien, sondern auch für die Welt archäologisch bedeutsam. Die archäologischen Ausgrabungen begannen in den 1930er Jahren, die ersten Funde enthüllten den Ort der ehemaligen Stadt, von dem ein Teil auf das Mittelalter und ein Teil auf die frühe Bronzezeit datierte. Weitere Funde enthüllten Steinwerkzeuge, die Anzeichen einer früheren Besiedlung zeigten. In den 1980er Jahren wurden die Überreste eines ausgestorbenen Dicerorhinus Etruscans gefunden. Es wird angenommen, dass dieser zweihörnige Nashorn von Pliozän bis zum späten Pleistozän existierte. Kurz nach diesem Fund waren Archäologen aus der ganzen Welt an den Ausgrabungen beteiligt.

In den 1990er und frühen 2000er Jahren wurden mehrere Schädel und Unterkiefer gefunden, die als Unterart von Homo Erectus anerkannt wurden, diese Überreste werden jetzt als Homo Erectus Georgicus betrachtet. Interessanterweise sind sie 1.600.000 Jahre alt und die ältesten Funde außerhalb Afrikas. Homo Erectus Georgicus gilt als ältester Europäer.

Wenn Sie sehen möchten, wie die ältesten Europäer ausgesehen haben und wie ihr Alltag war, ist Dmanisi definitiv der richtige Ort, um zu besuchen.

Tiflis, die Hauptstadt Georgiens, gehört ebenfalls zur Region Kartli. Die Stadt ist ein beliebtes Ziel für Weintourismus und bietet eine Vielzahl von weinbezogenen Aktivitäten. Ebenso können Sie die besten Weingüter in der Nähe von Tiflis erkunden.

Entdecken und erkunden Sie die besten geführten Weinreisen in Kartli, Georgien.

Natürliche Orte zum Erkunden

Tsalka Canyon - Der majestätische Ort der Wasserfälle

Der Tsalka Canyon, auch Dashbashi Canyon genannt, ist einen Besuch wert für Naturliebhaber und Outdoor-Enthusiasten. Dieser faszinierende Ort befindet sich in einer Bergschlucht in der Gemeinde Tsalka in der Weinregion Kartli. Der wunderschöne Anblick der terrassenartigen Landschaft, die mit schneller Vegetation bedeckt ist, und der Fluss Khrami, der durch den Canyon fließt, sind atemberaubend.

Tsalka Canyon - Der majestätische Ort der Wasserfälle

Der Tsalka Canyon, auch Dashbashi Canyon genannt, ist einen Besuch wert für Naturliebhaber und Outdoor-Enthusiasten. Dieser faszinierende Ort befindet sich in einer Bergschlucht in der Gemeinde Tsalka in der Weinregion Kartli. Der wunderschöne Anblick der terrassenartigen Landschaft, die mit schneller Vegetation bedeckt ist, und der Fluss Khrami, der durch den Canyon fließt, sind atemberaubend.

Dmanisi - Archäologische Stätte, wo die ersten Europäer lebten

Diese historische Stätte ist nicht nur für Georgien, sondern auch für die Welt archäologisch bedeutsam. Die archäologischen Ausgrabungen begannen in den 1930er Jahren, die ersten Funde enthüllten den Ort der ehemaligen Stadt, von dem ein Teil auf das Mittelalter und ein Teil auf die frühe Bronzezeit datierte. Weitere Funde enthüllten Steinwerkzeuge, die Anzeichen einer früheren Besiedlung zeigten. In den 1980er Jahren wurden die Überreste eines ausgestorbenen Dicerorhinus Etruscans gefunden. Es wird angenommen, dass dieser zweihörnige Nashorn von Pliozän bis zum späten Pleistozän existierte. Kurz nach diesem Fund waren Archäologen aus der ganzen Welt an den Ausgrabungen beteiligt.

In den 1990er und frühen 2000er Jahren wurden mehrere Schädel und Unterkiefer gefunden, die als Unterart von Homo Erectus anerkannt wurden, diese Überreste werden jetzt als Homo Erectus Georgicus betrachtet. Interessanterweise sind sie 1.600.000 Jahre alt und die ältesten Funde außerhalb Afrikas. Homo Erectus Georgicus gilt als ältester Europäer.

Wenn Sie sehen möchten, wie die ältesten Europäer ausgesehen haben und wie ihr Alltag war, ist Dmanisi definitiv der richtige Ort, um zu besuchen.

Tiflis, die Hauptstadt Georgiens, gehört ebenfalls zur Region Kartli. Die Stadt ist ein beliebtes Ziel für Weintourismus und bietet eine Vielzahl von weinbezogenen Aktivitäten. Ebenso können Sie die besten Weingüter in der Nähe von Tiflis erkunden.

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Natürliche Orte zum Erkunden

Tsalka Canyon - Der majestätische Ort der Wasserfälle

Der Tsalka Canyon a.k.a Dashbashi Canyon ist einen Besuch wert für Naturliebhaber und Outdoor-Enthusiasten. Dieser faszinierende Ort befindet sich in einer Bergschlucht in der Gemeinde Tsalka in der Weinregion Kartli. Der wunderschöne Anblick der terrassenartigen Landschaft, die mit schneller Vegetation bedeckt ist, und der Fluss Khrami, der durch den Canyon fließt, sind atemberaubend.

Tsalka Canyon - Der majestätische Ort der Wasserfälle

Der Tsalka Canyon a.k.a Dashbashi Canyon ist einen Besuch wert für Naturliebhaber und Outdoor-Enthusiasten. Dieser faszinierende Ort befindet sich in einer Bergschlucht in der Gemeinde Tsalka in der Weinregion Kartli. Der wunderschöne Anblick der terrassenartigen Landschaft, die mit schneller Vegetation bedeckt ist, und der Fluss Khrami, der durch den Canyon fließt, sind atemberaubend.

Dmanisi - Archäologische Stätte, wo die ersten Europäer lebten

Diese historische Stätte ist nicht nur für Georgien, sondern auch für die Welt archäologisch bedeutsam. Die archäologischen Ausgrabungen begannen in den 1930er Jahren, die ersten Funde enthüllten den Ort der ehemaligen Stadt, von dem ein Teil auf das Mittelalter und ein Teil auf die frühe Bronzezeit datierte. Weitere Funde enthüllten Steinwerkzeuge, die Anzeichen einer früheren Besiedlung zeigten. In den 1980er Jahren wurden die Überreste eines ausgestorbenen Dicerorhinus Etruscans gefunden. Es wird angenommen, dass dieser zweihörnige Nashorn von Pliozän bis zum späten Pleistozän existierte. Kurz nach diesem Fund waren Archäologen aus der ganzen Welt an den Ausgrabungen beteiligt.

In den 1990er und frühen 2000er Jahren wurden mehrere Schädel und Unterkiefer gefunden, die als Unterart von Homo Erectus anerkannt wurden, diese Überreste werden jetzt als Homo Erectus Georgicus betrachtet. Interessanterweise sind sie 1.600.000 Jahre alt und die ältesten Funde außerhalb Afrikas. Homo Erectus Georgicus gilt als ältester Europäer.

Wenn Sie sehen möchten, wie die ältesten Europäer ausgesehen haben und wie ihr Alltag war, ist Dmanisi definitiv der richtige Ort, um zu besuchen.

Tiflis, die Hauptstadt Georgiens, gehört ebenfalls zur Region Kartli. Die Stadt ist ein beliebtes Ziel für Weintourismus und bietet eine Vielzahl von weinbezogenen Aktivitäten. Ebenso können Sie die besten Weingüter in der Nähe von Tiflis erkunden.

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Tsalka Canyon - Der majestätische Ort der Wasserfälle

Der Tsalka Canyon, auch Dashbashi Canyon genannt, ist ein Muss für Naturliebhaber und Outdoor-Enthusiasten. Dieser faszinierende Ort befindet sich in einer Bergschlucht in der Gemeinde Tsalka in der Weinregion Kartli. Der atemberaubende Anblick der terrassenförmigen Landschaft, die von üppiger Vegetation bedeckt ist, und der Fluss Khrami, der durch den Canyon fließt, sind beeindruckend.

Tsalka Canyon - Der majestätische Ort der Wasserfälle

Der Tsalka Canyon, auch Dashbashi Canyon genannt, ist ein Muss für Naturliebhaber und Outdoor-Enthusiasten. Dieser faszinierende Ort befindet sich in einer Bergschlucht in der Gemeinde Tsalka in der Weinregion Kartli. Der atemberaubende Anblick der terrassenförmigen Landschaft, die von üppiger Vegetation bedeckt ist, und der Fluss Khrami, der durch den Canyon fließt, sind beeindruckend.

Dmanisi - Archäologische Stätte, wo die ersten Europäer lebten

Diese historische Stätte ist nicht nur für Georgien, sondern auch für die Welt archäologisch bedeutsam. Die archäologischen Ausgrabungen begannen in den 1930er Jahren, die ersten Funde enthüllten den Ort der ehemaligen Stadt, von dem ein Teil auf das Mittelalter und ein Teil auf die frühe Bronzezeit datierte. Weitere Funde enthüllten Steinwerkzeuge, die Anzeichen einer früheren Besiedlung zeigten. In den 1980er Jahren wurden die Überreste eines ausgestorbenen Dicerorhinus Etruscans gefunden. Es wird angenommen, dass dieser zweihörnige Nashorn von Pliozän bis zum späten Pleistozän existierte. Kurz nach diesem Fund waren Archä

läuft an seinem Fuß könnte dich sprachlos und mit einem riesigen Lächeln im Gesicht zurücklassen, aber das wahre Juwel der Schlucht ist eine Gruppe von Wasserfällen, die im Sommer einen wunderschönen Anblick bieten, während sie über das Laub fließen, und im Winter, wenn sie gefroren sind, den ganzen Ort zu majestätischen Höhen erheben.

Arsenas Höhle - atemberaubendes Versteck des georgischen Robin Hood

Der Name von Arsenas Höhle ist mit dem georgischen Outlaw des 19. Jahrhunderts, Arsena Marabdeli, verbunden, der den sozialen Konstruktionen seiner Zeit nicht widerstehen konnte. Er war ein rebellischer Arbeiter, der sich gegen Ungleichheit wehrte und schließlich zu einem georgischen Robin Hood wurde. Er verteilte das Geld, das er den Reichen abnahm, unter den Armen. Es wird vermutet, dass Arsena's Höhle sein Versteck war, das sich im wunderschönen Nationalpark Algeti befindet. Der Ort ist nur zu Fuß erreichbar und bietet eine großartige Gelegenheit, die wunderbare Landschaft zu erleben und einen Teil der Geschichte zu berühren.

Birtvisis Schlucht - Schönheit aus vergangenen Jahrtausenden

Birtvisis Schlucht, dieser erstaunliche Ort, entstand vor vielen Tausend Jahren, als dieser Ort das Zentrum vulkanischer Aktivitäten war, und im Laufe der Jahrhunderte formten Zeit und Natur diesen vulkanischen Berg zu einem faszinierenden Naturwunder. Die Birtvisis Schlucht ist ein verstecktes Juwel für Extremsportliebhaber. Um sie vollständig zu erleben, musst du Felsen erklimmen, im Fluss schwimmen und viele Hindernisse überwinden, aber oh Junge, die Schönheit der Natur, die du erlebst, ist es absolut wert.

Top-3 Gerichte, die man in der Weinregion Kartli probieren sollte

Chakhrakina - Käsebrot mit Rübenblättern

Wie du vielleicht schon weißt, ist Khachapuri eines der zentralen Stücke der georgischen Küche, und jede Region Georgiens hat ihre eigene Variation, sicherlich ist Kartli keine Ausnahme. Hier kannst du eine einfache, aber sicherlich sehr leckere Variation probieren - Chakhrakina, bei der traditionellem Khachapuri Rübenblätter in die Füllung gegeben werden, bevor es gebacken wird. In einigen Fällen wird ein Löffel saure Sahne hinzugefügt, um den Geschmack zu bereichern. Mit oder ohne saure Sahne ist dies das Gericht, das es wert ist, probiert zu werden, und du wirst sicherlich nach mehr verlangen.

Lobio - Eintopf aus Kidneybohnen

Lobio ist ein weit verbreiteter Name in Georgien für Gerichte aus Kidneybohnen. Es ist so beliebt, dass es sogar ein Volkslied darüber gibt. Dies ist herzerwärmendes Comfort Food, nachdem du es probiert hast, wirst du das Gefühl haben, damit aufgewachsen zu sein. Eine der besten Kombinationen für dieses Gericht sind eingelegtes saures Gemüse, für das die Weinregion Kartli bekannt ist.

Shindis Shechamandi - Suppen aus Kornelkirschen

Die Weinregion Kartli ist insgesamt, unter anderem, sehr berühmt für ihre Suppen und deren Variationen, die Shechamandi genannt werden. Man kann argumentieren, dass die aus Kornelkirschen hergestellte Shechamandi eine der besten ist, einfach und erfrischend, gewürzt mit saisonalem Grünzeug und Gemüse, eine großartige Beilage an einem heißen Sommertag.

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