Kartlien vinregionsguide

Kartli vinregion är en av de främsta vinregionerna i Georgien med en rik historisk bakgrund.  Den ligger i den centrala delen av landet, mellan Kakheti vinregion och Imereti vinregion. De traditionella georgiska och europeiska teknikerna för vinframställning tillämpas på ett mycket framgångsrikt sätt i Kartli vinregion, men vi kan enkelt säga att Kartli vinregion mestadels är förknippad med klassiska europeiska viner. Kartli vinregion är också känd för sina mousserande viner, och den är en av de ledande bidragsgivarna till produktionen av mousserande vin i Georgien. Även om du känner bubblornas mjuka beröring i stilla vin, lita på dig själv, det är sant och mycket karaktäristiskt för vissa lokala druvsorter. Njut bara av denna överraskning.

Ta reda på mer om Vinprovningar & Tur i Kartli Vinregion att njuta av om du besöker regionen.

Följ vår reseguide till Kartli vinregion för att upptäcka mer om:

Bubblande viner från Kartli vinregion

Kulturella platser att upptäcka i Kartli vinregion

Utomhusaktiviteter att utforska i Kartli vinregion

Mat att prova i Kartli vinregion

Låt oss träffas i Bubblande Kartli vinregion och dess varierade terroirer

Kartli vinregion, tillsammans med Kakheti och Imereti, utgör den huvudsakliga profilen för georgisk vinframställning. Kartli vinregion är inte bara en vinregion geografiskt belägen mellan Kakheti och Imereti, vi kan enkelt säga att stilistiskt är Kartli-viner övergångsprodukter mellan dessa två regioner. Om du tar intensiteten av vinerna från Kartli vinregion och friskheten av Imereti-viner och lägger till gränslös elegans och några bubblor ovanpå, då får du den sanna karaktären av Kartli vinregion.

Saker att veta innan du besöker Kartli vinregion

Kartli vinregion ligger i den centrala delen av Georgien. Kartli vinregion är omgiven på alla sidor av bergskedjor, vilket spelar en viktig roll i bildandet av Kartli vinregions terroir. Territoriet i Kartli vinregion är ganska bergigt, och vingårdarna finns främst i dalarna mellan bergen, mestadels i bassängerna av floderna Mtkvari, Liakhvi och Ksani. Dalen Mukhrani, Gori och Tsitelkalaki skapar den mest gynnsamma terroiren för Kartli vinregion.

Kartli vinregion är indelad i tre zoner, både geografiskt och när det gäller vinframställning: Kvemo, Shua och Zemo Kartli. Vingårdarna odlas främst på en höjd av 450-700 meter över havet. Jordarna i Kartli vinregion är ganska diversifierade, men vi kan främst hitta ängs-kanel och humus-kolsyrejordar.

Kartli vinregion har ett kontinentalt, varmt och fuktigt klimat. Men det bör nämnas att vissa områden är mycket torra på grund av mycket typiska vindar som är orsaken till att jorden torkar. Det är därför nödvändigt att bevattna vingården i det området. Den årliga summan av atmosfärisk nederbörd är 370-700 mm. Solens varaktighet är 2100-2500 timmar.

Vad man kan förvänta sig av ett besök i Kartli vinregion

Specifikationen av Kartli vinregions terroirer och druvsorter leder till produktionen av mycket högkvalitativa stilla och mousserande viner. Kartli vinregion använder aktivt både den klassiska teknologin för vinframställning, samt metoder som är typiska för Georgien, vare sig det handlar om jäsning av vitt druvsaft med druvmust, eller att använda Qvevri vinframställningsteknik. Qvevri är ett speciellt format lerkärl, som är begravt under jorden. Qvevri ger unika strukturer, aromer och färger till viner. Det bör noteras att den gamla traditionen av Qvevri vinframställning finns på UNESCO:s lista över immateriellt kulturarv sedan 2013. Det finns fortfarande en mycket nyfiken praxis i vinframställningen av Kartli vinregion; ibland jäser de vitt druvsaft på röd druvmust för att producera rosévin.

Det är intressant att notera att Kartli vinregions terroirer visar utmärkta resultat i odlingen av både endemiska druvsorter och olika franska druvsorter också. Generellt påminner Kartli-viner verkligen om franska sofistikerade, super harmoniska och eleganta viner.

Kartli vinvarianter att upptäcka

Kartli vinregion är känd för vita, röda och mousserande viner med en stark karaktäristisk profil. Kartli vinregion har mycket diversifierade lokala druvsorter, såväl som internationella.

Vad man kan förvänta sig av Kartli-viner

Goruli Mtsvane

Den vita druvsorten Mtsvane är spridd över många vinregioner i Georgien. Men under påverkan av olika terroirer erbjuder denna sort ganska olika vinprofiler, även när det gäller ampelografi. Goruli Mtsvane, som indikerar platsen för sin produktion, är utbredd i Kartli vinregion. "Mtsvane" betyder själv "grön" på georgiska och indikerar färgen på druvklasen som har en grön nyans och samma färg kan observeras i vinerna också.  Goruli Mtsvane är förknippad med produktionen av högkvalitativt vin.

Färgen på Goruli Mtsvane-vinet varierar från ljus halm till mörk bärnsten och beror på vinframställningstekniken. Vinframställningsprocessen körs mycket ofta med hjälp av ståltankar eller Qvevri. Metoden för lagring i ek praktiseras också.

Från aromerna av detta vin kan vi välja följande:

• Vildblommor
• Gula frukter
• Honung
• Citrusfrukter
• Tropiska frukter

Shavkapito

Shavkapito är en röd druvsort, som är inhemsk i Kartli vinregion. Den är främst spridd i Shida Kartli. Om du vill smaka på ett meningsfullt och komplext, men samtidigt lätt och lättdrucket vin, då är Shavkapito ett riktigt bra val. Vinets silkeslena och mjuka struktur kommer lätt att fascinera dig, men du kan aldrig säga att det är ett enkelt vin. Shavkapito används ofta i blandningar med andra druvsorter.

Både klassiska och georgiska traditionella vinframställningsmetoder används för att producera Shavkapito-viner. Rubinröd färg och bäraromer är mycket typiska för dess vin, men dessa aromer kan variera beroende på vinframställningsteknikerna som används i produktionsprocessen.

Karakteristiska aromer av Shavkapito druvsort är följande:

• Rökt fänkål
• Bär
• Plommon
• Körsbär
• Blomsteraromer

Tavkveri

Tavkveri är en röd druvsort, som är inhemsk i Kartli vinregion. Den är särskilt ljus i färgen och används därför ofta för att göra rosévin. Tavkveri-vin kännetecknas av en lätt kropp. Vanligtvis har Tavkveri-viner en låg alkoholhalt och hög syra, vilket ger friskhet. Allt detta gör Tavkveri till ett utmärkt vin för varma sommardagar.

Karakteristiska aromer av denna Kartli-druvsort är följande:

• Röda frukter
• Vilda rosor
• Bär
• Körsbär
• Jordgubbar

Vingårdar att besöka i Kartli vinregion

Château Mukhrani

Château Mukhrani baseras på den historiska traditionen av vinframställning i Mukhrani-regionen i Kartli vinregion. Med en kombination av 4 komponenter: vingårdar, vingård, slott och tradition står det som en av de första och enda sanna georgiska kungliga chateau. Mukhrani ("dekorerad med ekträd") är en av de vackraste georgiska byarna, på remsan av lågland mellan Kaukasus och Trialeti bergskedjor.

Marani Sevsamora

Marani Sevsamora grundades 2015 som en utbildnings- och forskningsanläggning. Sedan dess har den arbetat för utvecklingen av ekologisk vinodling och vinframställning i Kartli vinregion i Georgien. Vinstockarna i vingårdarna sköts ekologiskt. Vilket innebär att man använder ekologiskt rena, bio-preparat och gödsling av jorden med bio-näringsämnen. Vinerna görs med traditionella georgiska vinframställningsmetoder.

Vinartisans

Vinartisans är en verkligt naturlig georgisk vingård i Shida Kartli vinregion i Georgien. Vinstockarna är planterade på Trialeti-terroirerna i centrala Georgien. Vingårdarna är planterade på 800 meters höjd över havet vid Trialeti bergskedjan och intill byn Akhaltsikhe. Vinartisans producerar 100% naturliga torra röda och orange viner. Inga artificiella jäst, tillsatser, svavel eller filter tillsätts i vinproduktionsprocessen.

Läs mer om Vingårdar i Kartli vinregion att besöka.

PDO:er i Kartli vinregion

Det finns endast två PDO:er i Kartli vinregion – Ateni och Bolnisi. Båda erbjuder mycket intressanta vinprofiler som du bör känna till och prova.

PDO Ateni

Ateni ligger i den centrala delen av Kartli vinregion. Vingårdarna odlas på en höjd av 580-750 meter över havet. Vi kan observera ett måttligt fuktigt subtropiskt klimat. Bruna och alluviala jordar finns i denna PDO. "Atenuri" (vin från Ateni) kan vara vitt torrt, mousserande och lätt mousserande vin. "Atenuri" kan endast göras av Chinuri,  Goruli Mtsvane och Aligote-druvor. Atenuri-vin är halmfärgat och har en delikat struktur. Den uppfriskande syran och fylligheten gör vinet mycket harmoniskt.

PDO Bolnisi

Bolnisi PDO ligger i Kvemo Kartli i Kartli vinregion. Vingårdarna odlas på en höjd av 500-800 m över havet. Bolnisi är ett torrt vin som kan vara antingen vitt, rött eller rosé. Bolnisi vitt vin görs av Rkatsiteli, Chinuri och Goruli Mtsvane-druvor. Bolnisi rödvin görs av Saperavi, Tavkveri, Shavkapito och Asuretuli Shavi-druvor. Bolnisi rosévin görs av olika druvsorter från denna mikrozon genom att jäsa söt vit druvmust på röd druvmust, eller genom att blanda vita och röda viner direkt. Mycket sofistikerade, harmoniska, mjuka och samtidigt friska och aromatiska viner kan smakas i Bolnisi PDO.

Topp-3 platser att besöka i Kartli vinregion

Jvris kloster – Symbol för kristendomen

När du besöker Kartli vinregion är Jvris kloster en av de platser du måste se. Snart efter att Georgien blev ett kristet land beordrade kungen att en trädkors (Jvari -  Kors) skulle resas på toppen av kullen, och det blev symbolen för kristendomen för georgierna och resten av de kaukasiska nationerna. Två århundraden senare använde georgiska Eristavis (hertigar) sin samlade rikedom för att bygga klostret. Detta underbara konstverk är byggt på en fantastisk plats med utsikt över sammanflödet av floderna Aragvi och Mtkvari. Jvris kloster är en del av UNESCO:s världsarv för historiska monument i Mtskheta. Med sin traditionella georgiska arkitektur är Mtskheta en verkligt fascinerande plats.

Uplistsikhe – En gammal klippstad

Uplistsikhe är en av de äldsta bosättningarna i Kaukasus i Kartli vinregion. Det är en gammal stad som är uthuggen i berget. Det tros att byggandet av komplexet började under tidig bronsålder, medan vissa delar av staden dateras till medeltiden. Den inre delen av staden är bättre bevarad och är omkring 4 ha. År 2006 erkändes hela komplexet som ett kulturminne av nationell betydelse.

Dmanisi – Arkeologisk plats där de första européerna bodde

Denna historiska plats är arkeologiskt betydelsefull inte bara för Georgien utan vi kan också stolt säga för världen. Arkeologiska utgrävningar började i mitten av 1930-talet, de första fynden avslöjade platsen för den tidigare staden, varav en del daterades till medeltiden och en del till tidig bronsålder. Ytterligare fynd avslöjade stenverktyg, som visade tecken på tidigare bosättning. På 1980-talet hittades rester av en utdöd Dicerorhinus Etruscans. Det tros att denna tvåhornade noshörning existerade från pliocen till sen pleistocen. Snart efter detta fynd var arkeologer från hela världen involverade i utgrävningarna.

Under 1990-talet och tidigt 2000-tal hittades flera skallar och underkäkar som erkändes som underarter av Homo Erectus, dessa rester betraktas nu som Homo Erectus Georgicus. Intressant nog dateras de till 1 600 000 år gamla och är de äldsta fynden utanför Afrika. Homo Erectus Georgicus anses vara den äldsta europé.

Om du vill se hur de äldsta européerna såg ut, och hur deras vardagsliv var, är Dmanisi definitivt rätt plats att besöka.

Tbilisi, Georgiens huvudstad, tillhör också Kartli-regionen. Staden är en populär destination för vin turism och erbjuder en mängd vinrelaterade aktiviteter. Likaså kan du utforska de bästa vingårdarna nära Tbilisi.

Upptäck och utforska topp Guidad vin turer i Kartli, Georgien.

Naturliga platser att utforska

Tsalka Canyon – Den majestätiska platsen för vattenfall

Tsalka Canyon även känd som Dashbashi Canyon är värt att besöka för natur- och utomhusälskare. Denna fascinerande plats ligger i en bergsklyfta i Tsalka kommun i Kartli vinregion, den vackra utsikten över det terrassliknande landskapet täckt med snabb växtlighet och floden Khrami som rinner vid dess fot kan lämna dig mållös och med ett stort leende på ditt ansikte, men den verkliga juvelen i ravinen är en klunga av kaskadvattenfall som på sommaren skapar en vacker syn när de rinner ner på lövverket och på vintern, om de fryser, tar hela platsen till majestätiska nivåer.

Arsena's Cave – Breathtaking gömställe för georgisk Robin Hood

Namn på Arsena's Cave är kopplat till den georgiska laglösheten från 1800-talet, Arsena Marabdeli, som inte kunde motstå de sociala konstruktionerna av sin tid. Han var en rebellisk arbetare som, medan han kämpade mot ojämlikhet, så småningom blev en georgisk Robin Hood. Han delade ut pengar som han tog från de rika, bland de fattiga. Det tros att Arsena's Cave var hans gömställe, beläget i den vackra Algeti nationalparken, platsen är endast tillgänglig till fots och det är en fantastisk möjlighet att uppleva det underbara landskapet och beröra en del av historien.

Birtvisis Canyon – Skönhet från många tusen år sedan

Birtvisi Canyon, denna fantastiska plats, bildades för många tusen år sedan, när detta ställe var centrum för vulkanisk aktivitet, och genom århundradena formade tid och natur detta vulkaniska berg till ett fascinerande naturunder. Birtvisi Canyon är en dold juvel för extremälskare, för att fullt ut uppleva det måste du klättra på klippor, simma i floden och gå igenom många hinder, men pojke, skönheten i naturen som du upplever är helt klart värt det.

Topp-3 maträtter att prova i Kartli vinregion

Chakhrakina – ostbröd med rödbetsblad

Som du kanske redan vet är Khachapuri en av de centrala delarna av georgisk mat, och varje region i Georgien har sin egen variation, och Kartli är inget undantag, här kan du prova en enkel men säkerligen mycket god variation - Chakhrakina, som tar traditionell khachapuri och lägger till rödbetsblad i fyllningen innan bakningen, i vissa fall tillsätts en sked gräddfil för att berika smakprofilen. Med eller utan gräddfil är detta rätten som är värd att prova och du kommer säkert att be om mer.

Lobio – Gryta av kidneybönor

Lobio är ett allmänt spritt namn i Georgien som används för rätter gjorda av kidneybönor, det är så populärt att det till och med har en folkvisa. Detta är hjärtvärmande comfort food, efter att ha smakat på det skulle du känna att du växte upp med att äta det. En av de bästa kombinationerna för denna rätt är inlagda/syrade sura grönsaker, som Kartli vinregion är känd för.

Shindis Shechamandi – Soppor av korneller

Kartli vinregion är som helhet, bland annat, mycket känd för sina soppor och deras variationer som kallas Shechamandi. Man kan hävda att Shechamandi gjord av korneller är en av de bästa, enkel men uppfriskande, kryddad med säsongsbetonade gröna och grönsaker, en utmärkt följeslagare på en varm sommardag.

Dela om Kartli vinregion: