La Rioja Alavesa, située au cœur de la région de la Rioja en Espagne, offre aux amateurs d'œnotourisme une expérience unique, alliant tradition et innovation. Réputée pour ses vins exceptionnels de Tempranillo et de Graciano, cette sous-région se caractérise par ses paysages époustouflants, parsemés de vignobles pittoresques et de villages animés. Explorez les charmantes villes de Laguardia et d'Elciego, où vous pourrez visiter des domaines viticoles historiques et savourer des dégustations exquises qui mettent en valeur le terroir unique de la région. Appréciez l'harmonie entre histoire, culture et art de la vinification en découvrant l'histoire de chaque bouteille.
Rioja Alavesa est la plus petite sous-région, située entre le fleuve Ebro et l'imposant massif rocheux de la Sierra Cantabria. Elle est bien connue pour ses vins rouges et blancs. Aujourd'hui, Rioja Alavesa abrite plus de 200 caves, avec des viticulteurs cultivant environ 12 000 hectares. Des conditions bioclimatiques uniques, une culture riche et une architecture médiévale, une variété de caves historiques et modernes, ainsi qu'une technique de vinification unique vieille de mille ans confèrent aux vins de Rioja Alavesa une reconnaissance mondiale. Nous pouvons déguster des vins allant des millésimes vieillis dans des caves à vin médiévales aux vins produits dans les installations les plus modernes de la région.
Découvrez les dégustations de vins et les visites à Rioja Alavesa !
Rioja Alavesa se trouve au nord du fleuve Ebro et partage son territoire avec le Pays basque espagnol. C'est la sous-région la plus septentrionale des trois de Rioja, bordée au sud-ouest par Rioja Alta et au sud-est par Rioja Oriental (anciennement Rioja Baja).
Rioja Alavesa était habitée il y a plus de 4 700 ans, et de nombreux vestiges archéologiques ont été découverts, notamment le site de La Hoya, qui date de 1 500 ans avant Jésus-Christ.
Les origines du vin de Rioja Alavesa sont indissociables de l'histoire et de l'évolution de son terroir. L'Empire romain a introduit des techniques œnologiques et construit des infrastructures pour la production de vin, mais le processus n'était pas toujours réalisé de la manière la plus efficace.
La viticulture de Rioja Alavesa a prospéré au XVe siècle, mais le vin a commencé à être commercialisé et stocké dans des caves sous les maisons pendant l'époque moderne. Des politiques municipales ont été mises en place pour contrôler les transactions et surveiller le mouvement des raisins.
Au XIXe siècle, les acheteurs français étaient attirés par cette région car leurs vignobles étaient ravagés par l'oïdium et le phylloxéra. Ils ont construit des caves plus importantes et plus orientées vers le commerce dans la région.
La Dénomination d'Origine Rioja a été créée en 1925, et depuis 1991, les zones de production, les cépages cultivés, la production ou l'élaboration maximale autorisée et les techniques de vieillissement sont réglementées.
Le terroir de Rioja Alavesa est distinct en raison de sa situation géographique, de son climat et de ses sols. Ses vignobles sont situés à haute altitude, ce qui entraîne des températures plus fraîches favorisant l'acquisition et la conservation de niveaux d'acidité modérés et d'une bonne couleur. Le sol est riche en argile calcaire, en calcaire, en sable et en autres éléments introuvables ailleurs, ce qui produit des vins avec du caractère et de l'extraction.
Il est sûr de dire que Rioja Alavesa est le berceau du Tempranillo, qui est le cépage dominant de la région. Ils sont considérés comme les meilleurs cépages de vin rouge au monde.
En plus du Tempranillo, d'autres cépages rouges incluent la Garnacha, connue pour sa fraîcheur et sa polyvalence, le Graciano, connu pour ses arômes distinctifs, sa couleur, son acidité et son intensité en bouche ; et le Mazuelo, connu pour ses tanins abondants, son acidité élevée et sa couleur durable. Ils sont couramment utilisés comme partenaires d'assemblage pour les vins de Tempranillo.
Rioja Alavesa produit également une petite quantité de vin blanc à partir de raisins Viura (Macabeo). Il est cultivé dans la plupart des régions viticoles du nord de l'Espagne et est l'un des cépages utilisés dans la production traditionnelle des vins de cava en Catalogne. Malgré sa neutralité, il peut produire des vins blancs intéressants aux notes herbacées et épicées.
Les raisins de Rioja Alavesa ont une couleur distinctive, un goût et un arôme uniques, à la fois naturellement doux et fruité, avec une touche de baies. Ce vin est idéal pour déguster ou accompagner la plupart des plats.
C'est une pomme de terre avec du chorizo, un plat populaire dans les régions basques de Rioja et d'Álava. Il comprend des poivrons, du chorizo et des pommes de terre. La sauce est simple et épaissie avec de l'amidon de pomme de terre. D'autres ingrédients tels que les feuilles de laurier, le piment et les champignons sont facultatifs. Pour les végétariens, le chorizo peut être remplacé par d'autres légumes. Les vins rouges rehaussent ce plat.
C'est un excellent ragoût que l'on trouve dans chaque foyer de Rioja pendant les froids hivers. Ses principaux ingrédients sont du chorizo épicé (un incontournable de leur cuisine), une variété de légumes, du lard et de la viande de porc tendre.
Lorsque les réfrigérateurs n'existaient pas, le seul poisson disponible à Rioja était la morue salée conservée. La morue à la Riojana est un plat traditionnel riojan de ragoût de morue servi avec un accompagnement, comme une sauce aux poivrons et aux tomates. Elle doit sa couleur rouge caractéristique à cette sauce.
La Rioja Alavesa est la destination idéale pour un voyage œnotouristique. Des paysages impossibles de vignobles et de villages médiévaux nichés entre le Pays basque, la Navarre et La Rioja sont quelques-unes des caractéristiques clés de la région.
Laguardia est la capitale de Rioja Alavesa et l'un des villages les plus pittoresques d'Espagne. Cette petite ville d'Alava est une véritable explosion sensorielle. Les rues médiévales, les églises et les offres gastronomiques diverses de la région de Rioja Alavesa sont un véritable régal pour les visiteurs. Chaque coin a une atmosphère médiévale, mais l'église Santa María de Los Reyes et son entrée sont indéniablement des trésors authentiques.
Labraza est un village fortifié basque qui a reçu le prix des villes fortifiées du monde en 2008. Le roi Sancho VII de Navarre l'a fondé à la fin du XIIe siècle sur une colline de plus de 600 mètres de haut. Il possède de petites places, des rues étroites, des passages et des caves qui se trouvent encore dans le sous-sol du village. D'autres attractions de ce village comprennent la fontaine du village, également connue sous le nom de Fuente del Moro, et La Nevera de las Llanas, qui se trouve à 910 mètres d'altitude près de la frontière avec la Navarre.
Elciego est situé dans le territoire historique d'Alava, dans la région méridionale de Rioja Alavesa. La ville abrite de nombreuses caves de haute qualité, avec une sélection inégalée. Plusieurs œuvres architecturales, dont l'église paroissiale de San Andrés et l'ermitage de la Virgen de la Plaza du XVIIe siècle, peuvent être admirées. Elle possède des rues bien aménagées et est reliée par de nombreuses ruelles pittoresques remplies de palais et de maisons seigneuriales, ce qui en fait le rêve de tout voyageur amateur de vin.
Haro, la capitale viticole de la région, se trouve à seulement trente minutes en voiture de Rioja Alavesa. Le jour de la Saint-Pierre, des milliers de habitants et de touristes se rassemblent pour le festival du vin de La Batalla de Vino de Haro. Un combat de vin, où les gens grimpent sur une montagne voisine et se jettent du vin rouge les uns sur les autres, est l'un des événements les plus connus.
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