Visite guidée et dégustation de vins Alta Gama aux Bodegas Castillo Viejo

Bodega Castillo Viejo est une entreprise familiale dans laquelle travaille actuellement la 3ème génération et la 4ème démarre. Entreprise fondée en 1927, dédiée à l'élaboration de vins fins avec sa marque reconnue CATAMAYOR avec des vins d'excellence misant toujours sur la qualité.

Ces dernières années, nous nous sommes concentrés sur l'œnotourisme, qui connaît une forte croissance d'année en année, en misant sur la qualité du service avec un personnel technique, un œnologue en charge des visites de la cave et toujours accompagné d'un membre de la famille Etcheverry, nous cherchons à nous différencier, avec nos activités où le touriste vit une expérience différente et unique .

Notre proposition à cette occasion cherche à montrer la Tradition de la campagne, nous disposons d'un grand parc avec ombre naturelle et de 5 hectares de champs où nous avons des vaches et des veaux Hereford pour l'élevage, où les touristes peuvent les voir et prendre des photos, dans leur habitat naturel.

Nous disposons d'un vignoble expérimental, où 8 cépages peuvent être comparés pour observer la différence dans leurs feuilles et leurs grappes.

Vous visiterez l'usine d'embouteillage, nous disposons d'une ligne d'embouteillage automatique, que vous pourrez voir en fonctionnement et vous pourrez même étiqueter certains de nos vins.

Nous traverserons le laboratoire puis visiterons l'usine de fermentation, où vous verrez tous les processus de fabrication.

Nous terminons la visite dans notre salle d'analyse sensorielle, où le touriste peut découvrir certains des modèles aromatiques typiques des différentes variétés de vins.

La dégustation de vins a lieu dans notre CAVA, nous disposons d'une cave souterraine unique dans son style qui date de 1927.