76,50 $US
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12 avis
Bodegas Castillo Viejo, est une cave familiale issue d'immigrants basques français arrivés en Uruguay en 1910. La cave a été fondée en 1927, actuellement dirigée par la 3ème et la 4ème génération.
Nos visites sont animées par le vigneron du domaine spécialisé en œnotourisme et membre de la Famille Etcheverry.
La visite commence dans notre vignoble expérimental, où le touriste pourra voir 8 variétés de raisins, mettant en valeur le TANNAT, une variété emblématique de l'Uruguay. Ensuite, nous visiterons le Musée à ciel ouvert, où l'on pourra voir l'évolution des machines viticoles de 1920 à nos jours.
Nous visiterons l'usine de fermentation où nous disposons de 60 cuves en béton et d'une capacité d'1 million de litres. Notre œnologue vous expliquera le processus de fermentation et les machines utilisées à chaque étape.
Nous terminons la visite dans la salle d'analyse sensorielle, où vous pourrez découvrir quelques modèles aromatiques présents dans le vin.
L'expérience se termine dans la cave souterraine de 1927, où se déroule la dégustation d'un vin blanc et de quatre vins rouges, accompagnés d'empanadas artisanales et d'un plateau de fromages et de charcuterie. Réservez votre visite dès aujourd'hui sur WineTourism.com
