Vignobles héroïques à 1200 mètres d'altitude dans les monts Nebrodi : vins mousseux de haute montagne et terroir insolite de Sicile

Découvrez l'élégance minérale des vins de Semantile, un domaine agroécologique situé à 1 200 mètres d'altitude entre l'Etna et les monts Nebrodi. Un voyage à travers des vignobles mythiques, Chardonnay et Frappato, pour s'imprégner de la philosophie des vignerons, gardiens de ces hautes montagnes.

L'âme de Sémantique
Bienvenue à Maniace, une région viticole encore largement préservée, où les monts Nebrodi rencontrent l'influence du fleuve Simeto et la majesté de l'Etna. Notre domaine a été fondé avec un objectif précis : valoriser un terroir unique à 1 200 mètres d'altitude, grâce à une approche artisanale et au plus grand respect de la biodiversité.
La visite des vignobles héroïques
Votre expérience débutera par une visite guidée de nos vignobles, qualifiés d’« héroïques » en raison de leurs conditions climatiques et des coteaux sur lesquels ils s’épanouissent, sur des sols argilo-calcaires. Nous vous expliquerons ce que signifie être « vignerons gardiens » et comment nous pratiquons l’agroécologie pour préserver cet écosystème montagnard.
Le parcours sensoriel
Nous poursuivrons la visite dans notre cave et notre salle de dégustation pour un voyage sensoriel célébrant l'élégance raffinée et la fraîcheur de nos vins. Vous dégusterez nos cuvées emblématiques, notamment :
* Nos Bulles de Haute Montagne, produits d'un territoire unique.
* Chardonnay et Frappato, vinifiés pour exprimer une minéralité authentique et vibrante.
Chaque gorgée est un récit liquide de notre terroir, accompagné de petits échantillons qui rappellent les saveurs authentiques des Nebrodi.

Instructions de connexion
Adresse : Via Milano, 23 - C.da Sémantile, 95030 Maniace (CT).
Point de rencontre : L'entrée principale du domaine viticole Semantile.
Comment nous rejoindre : Nous sommes situés au cœur des Nebrodi ; nous vous recommandons d'utiliser un navigateur configuré sur « Semantile Maniace ».
Philosophie de l'entreprise : Nous sommes une entreprise agroécologique dédiée à la production artisanale de vins de caractère.
Que faut-il apporter : compte tenu de l’altitude (1200 m), nous recommandons d’apporter toujours une veste légère, même en été, et des chaussures adaptées à la marche dans le vignoble.
Langues disponibles : italien/anglais/français