Guide des régions viticoles de Basilicate

Guide de voyage dans la région viticole de Basilicate

Région montagneuse entre les mers

Vous ne venez pas ici par hasard. Pour cette région, vous décidez seulement si vous souhaitez vivre une expérience très différente où vous découvrez des endroits dont le silence, les couleurs, les parfums et les arômes font oublier le rythme effréné de la vie quotidienne moderne et donnent une impression unique. Les montagnes boisées sont parsemées de petits villages impressionnants. L'air pur, les saveurs simples et les beautés naturelles se marient ici avec des témoignages historiques qui satisferont toutes les soifs de connaissance. Et bien sûr, une bouteille de bon vin de la région viticole de Basilicate et une cuisine locale compléteront l'expérience.

Pour une meilleure expérience, lors de la planification de votre voyage, consultez la liste des dégustations de vin et visites de vignobles en Basilicate dans la région viticole !

Ce que vous devez savoir sur les vins de la région viticole de Basilicate

Les fruits du volcan

La région viticole de Basilicate a tout, des vins rouges fins et dignes de vieillissement. Cependant, en ce qui concerne les vins en Italie, les vins d'ici ne sont pas en tête de liste. C'est encore un territoire inexploré pour les amateurs de vin. La région viticole de Basilicate est l'une des plus petites régions viticoles d'Italie. Ils se trouvent presque exclusivement autour du volcan éteint Vulture dans le nord-est de la région. Les vignobles sur Vulture sont parmi les plus élevés d'Europe : certains se trouvent à plus de 1000 mètres d'altitude.

L'Aglianico del Vulture Superiore DOCG est le seul vin connu au-delà des frontières de la région. Sans le nom Superiore, c'est un vin DOC.

De plus, il y a aussi des vignes près des villes enchanteuses de Rionero in Vulture et Matera à l'est, d'ailleurs, capitale culturelle 2019, qui vaut toujours le détour. Quelques hectares se trouvent le long des vallées fluviales au sud et sur la côte de la mer Ionienne, non loin de Metaponto.

Style des vins de la région viticole de Basilicate

Ici, dans cette partie du pays, l'Aglianico est généralement récolté seulement fin octobre - une période atypique pour l'Italie. Cela profite clairement au vin. Certains de ces vins mûrissent dans les caves typiques de terre, qui ont été creusées il y a longtemps autour de Barile dans les parois de loess. Le résultat est un vin sombre et profond avec un bouquet intense et un goût prononcé, beaucoup de tanins et un corps élégant.

Vous trouverez différents vins de la variété Aglianico chez Cantine del Notaio Winery et Michele Laluce Winery !

Carte de la région viticole de Basilicate

Cépages de la région viticole de Basilicate

Avec une part de seulement 0,3% de la production totale de vin en Italie, c'est l'une des plus petites régions viticoles. Les cépages plantés en Basilicate sont dominés par les cépages rouges. 82% des vins produits ici sont rouges/rosés et plus de 80% sont issus du cépage Aglianico.

Vignobles à visiter dans la région viticole de Basilicate

La région viticole de Basilicate a une longue tradition viticole et plusieurs vignobles qui offrent des expériences viticoles mémorables. Découvrez la région viticole de Basilicate à travers ses vignobles en Basilicate !

Top 3 des lieux à visiter si vous êtes en région viticole de Basilicate

Matera - Un décor de cinéma

Matera, la ville des habitations troglodytes, est un lieu unique et un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. En 2019, Matera a obtenu le statut de Capitale européenne de la culture. En vous promenant dans les ruelles de Civita, la vieille ville, vous découvrirez des aperçus intéressants de l'ancienne colonie avec ses habitations et étables creusées directement dans la roche par les bergers.

Cette construction archaïque désordonnée a été le point de départ d'un véritable travail monumental, qui attire aujourd'hui des millions de visiteurs du monde entier. En raison de son caractère unique, l'endroit a été choisi par le célèbre acteur et réalisateur Mel Gibson comme lieu de tournage du film "La Passion du Christ".

La côte de 32 km de Maratea du côté ionien de la Basilicate est également mondialement connue pour la beauté et la biodiversité du joyau sous-marin.

Potenza - l'un des plus beaux endroits

Potenza est la capitale de la région viticole de Basilicate. Si vous décidez de passer vos vacances à Potenza, vous pouvez faire une promenade shopping tranquille dans le centre tranquille ou profiter de la nature idyllique. De plus, la ville possède quelques attractions historiques que les visiteurs devraient absolument visiter.

Enfin, Potenza compte de nombreux endroits contemplatifs où de petits restaurants et cafés vous invitent à vous attarder. Sur la Piazza Mario Pagano, par exemple, les vacanciers découvriront les spécialités culinaires de la région, avec vue sur les palais impressionnants de la vieille ville.

Monuments à visiter : La Cattedrale di San Gerardo, construite au XIIe siècle, a ensuite été largement restaurée et est maintenant l'un des plus beaux bâtiments de la région. La vieille ville abrite également le Palazzo Loffredo du XVIIe siècle, qui abrite désormais le Museo Archeologico Nazionale Delle Basilicata.

Pietrapertosa - la ville dans les rochers

La petite ville de Pietrapertosa, avec ses 1300 habitants, est située dans les Dolomites lucanes. Déjà l'arrivée à cet endroit est fantastique. Pietrapertosa, dont le nom signifie pierre percée, est partiellement construite dans la roche où se trouve la ville. L'endroit a gagné en importance grâce aux Normands, qui y ont construit un château.

Pendant votre séjour dans les Dolomites lucanes, il y a aussi un sentier de randonnée entre les villes de Pietrapertosa et Castelmezzano, le sentier des 7 pierres. Les plus aventureux peuvent également prendre une tyrolienne pour voler sur 1 400 mètres d'un endroit à l'autre, c'est pourquoi cette attraction est également appelée Angel Flight.

Poumons verts de la Basilicate - Pour les amoureux de la nature

Malgré son riche patrimoine culturel, la Basilicate offre également des beautés naturelles. Le visiteur est surpris par les vastes forêts verdoyantes qui prospèrent sur le sol fertile de lave du volcan éteint Mont Vulture. Les réserves naturelles impressionnent par leur richesse inattendue en animaux et en plantes.

Les vignobles et les oliveraies se distinguent par rapport aux paysages arides et accidentés. Ainsi, le paysage est extrêmement varié et offre toujours de nouvelles impressions.

Parco Nazionale del Pollino

Le plus grand parc national d'Italie

L'un des points forts de la région viticole de Basilicate est le Parco Nazionale del Pollino, qui est le plus grand parc national d'Italie. Le parc est caractérisé par l'impressionnante chaîne de montagnes du Pollino, de nombreuses espèces animales et végétales, ainsi que plusieurs cascades et rivières. Une partie du parc fait également partie de la Calabre.

Ne manquez pas le Parc national du Pollino lors de votre voyage à travers la Basilicate, en explorant les paysages à couper le souffle, les montagnes et les ravins lors d'une randonnée, d'une promenade à cheval ou même d'une excursion en canoë ou en rafting. En chemin, quelques petits villages vous attendent également, où vous pourrez faire une pause et déguster la cuisine italienne du sud, par exemple.

Parco Naturale di Gallipoli Cognato e della Dolomiti Lucane

Le Parco Naturale di Gallipoli Cognato e Della Dolomiti Lucane est le cœur vert de la Basilicate.

Ce parc naturel est situé au sud-est de Potenza, au milieu des Dolomites lucanes et est dominé par le Monte dell' Impiso, qui culmine à 1 319 mètres, et le Monte Croccia, qui culmine à 1 149 mètres, les deux élévations les plus importantes des Apennins lucaniens.

Une fois sur place, vous devriez absolument visiter les deux villages de montagne de Pietrapertosa et Castelmezzano. Immergez-vous dans la vie du village des habitants, visitez les pubs, les églises et quelques curiosités extraordinaires le long du parcours, qui vous attendent à chaque coin de rue, et profitez de vues fantastiques sur les petites Dolomites.

Parco della Murgia Materana

Le merveilleux Parco della Murgia Materana vaut vraiment le détour si vous séjournez en Basilicate et que vous recherchez une nature unique. Avec Matera, ce parc naturel et archéologique est désigné comme un site du patrimoine culturel mondial de l'UNESCO. Les paysages bruts du parc et les églises rupestres médiévales, construites dans des grottes et des falaises avec même des fresques du VIIIe siècle, invitent à des randonnées élaborées et à des balades à vélo.

Cuisine authentique de la région viticole de Basilicate

La région viticole de Basilicate a beaucoup à offrir à tous ceux qui s'intéressent à la gastronomie en raison de ses riches traditions culinaires.

Limoncello - délicieux liqueur de citron

Dans cette région, les citrons pour la liqueur jaune poussent dans des conditions optimales. L'été chaud et sec assure une concentration élevée d'huiles essentielles dans la peau.

Le limoncello est produit selon un processus en plusieurs étapes. Tout d'abord, les citrons sont lavés et pelés. Seule la peau extérieure jaune doit être pelée, sinon les parties blanches (le mésocarpe) donnent un goût amer.

Les peaux sont ensuite placées dans un bocal d'alcool à 95% pendant trois à quatre semaines. À la fin de la période de trempage, une infusion d'eau chaude avec du sucre est ajoutée à la peau de citron trempée et à l'alcool. Après environ une semaine, la liqueur est filtrée et peut être bue.

Le limoncello se sert très froid. Il est également utilisé comme ingrédient dans les tartes, les glaces et d'autres desserts comme le Tiramisù al Limoncino.

Insalata di arance - un plat d'été fruité et léger

Pour ce dessert fruité, les oranges sont pelées et la peau blanche et les graines sont retirées. Ensuite, les oranges sont coupées en fines tranches, le jus est mis de côté. Les tranches doivent être disposées en rangées d'oranges qui se chevauchent sur une assiette et arrosées de jus.

Ensuite, elles sont arrosées d'un peu d'huile d'olive et légèrement assaisonnées de sel et de paprika. La salade d'orange est un rafraîchissement bienvenu en été et peut être accompagnée d'un pain de semoule de blé dur italien fraîchement cuit.

Cardoncelli impanati e fritti - Champignons pleurotes panés et frits

Dans cette recette de champignons de Basilicate, les pleurotes sont panés et frits. Tout d'abord, les champignons sont assaisonnés de sel et de Peperoncino. Ensuite, ils sont enrobés de farine, puis d'œuf et enfin de chapelure. Ensuite, vous les faites rôtir dans de l'huile d'olive chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ces champignons peuvent être dégustés en antipasto chaud ou en accompagnement d'un secondo.

Pour déguster un accord mets et vins traditionnel, retrouvons-nous chez Terra dei Re Winery qui propose avec sa dégustation du pain, des charcuteries et des fromages.